Jeroen Meus - Chocoladebeignets met vanillesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladebeignets-met-vanillesaus

... aal met huishoudfolie.Stort de ganache in de vorm en vouw er de huishoudfolie over. Laat opstijven in de koelkast.De vanillesaus (crème Anglaise)Verwarm de melk in een steelpan.Snijd de vanillestok in de lengte open. Schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes en de peul bij de melk en laat trekken.Splits de eieren. Vries de eiwitten eventueel in voor later gebruik. Klop de eieren met de suiker in de keukenmachine tot ruban.Haal de vanillepeul uit de warme melk. Giet een beetje warme melk op de ruban en roer los.Giet de ruban bij de melk op het vuur en laat al roerend binden op het vuur. Zorg dat het niet kookt.Giet de crème Anglai ...

Mousse van Ricard en witte chocolade met framboos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/mousse-van-ricard-en-witte-chocolade-met-framboos

... Mousse van Ricard en witte chocolade met framboos - Doe de Ricard in een kookkommetje en laat het verwarmen. Voeg de chocolade toe en laat smelten. De room kloppen we licht op, we voegen geen suiker toe omdat witte chocolade al zoeter is als andere chocolade . Eens de ...

Chocolademilkshake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocolademilkshake

... Chocolademilkshake - Smelt de chocolade samen met de room in een pot. Giet de melk in een kom en doe er het chocolade-ijs bij. Giet daarover de gesmolten chocolade en zet er kort de mixer in. Serveer in een glas met een rietje. Werk eventueel af met slagroom en choc ...

Jeroen Meus - Stoofpotje van gerst met kropslaharten, raapjes, erwtjes en beurre blanc met kappertjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-gerst-met-kropslaharten-raapjes-erwtjes-en-beurre-blanc-met-kappertjes

... Stoofpotje van gerst met kropslaharten, raapjes, erwtjes en beurre blanc met kappertjes - Gerst is multi-inzetbaar in de keuken. Het is niet alleen zeer voedzaam, de graankorrels zijn ook perfect geschikt voor een lekker stoofpotje met veel groenten.  - Spoel ...

Jeroen Meus - Pladijs met broccolistoemp en beurre blanc met kappertjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-broccolistoemp-en-beurre-blanc-met-kappertjes

... Pladijs met broccolistoemp en beurre blanc met kappertjes - Vis, stoemp en een lekker sausje: meer moet dat niet zijn voor een typisch Belgisch bord vol smaak. - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.Smelt een klont boter in een ruime kookpot.Pel de ...

Zachte Chocoladetaart

http://mam-qwats.blogspot.com/2013/09/zachte-chocoladetaart.html

... ºCBereidingswijze:Breek de chocolade in stukjes en laat deze au bain-marie smelten. Voeg de boter toe en roer dit tot een egale crème. Splits de eieren en klop de dooiers met de suiker tot een schuimige massa. Voeg hier de gesmolten chocolade aan toe en roer dit goed door elkaar. Klop de eiwitten stijf (zorg voor een vet vrije kom!) en spatel ze voorzichtig door het chocolademengsel. Giet het mengsel in een ingevette taartvorm van 24 cm. doorsnede.Bak de taart in het midden van de oven 40 minuten. De taart is gaar als de vulling bij aanraking niet m ...

Uit de keuken van Levine: Chocolade creme brulee

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/chocolade-creme-brulee.html

... chocolade creme brulee Als onderdeel van ons Grand Dessert van ons Kerstmenu 2008 serveer ik deze chocolade Crème Brûlée. Ik heb dit lekkere toetje vandaag al gemaakt, het kan twee dagen bewaard worden in de koelkast zonder dat de kwaliteit achteruit gaat.Deze ...

Crème brûlée met mispelpuree | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/creme-brulee-met-mispelpuree

... 10 minuten al roerend afkoelen of zet een nacht in de koelkast. Vul de schaaltjes onderaan met het mispelmengsel en erbovenop de crème brûlée. Zet ze au bain-marie in de oven, 40 tot 45 minuten op 125 graden (afhankelijk van de oven). Voel aan de crème, hij moet een beetje terug veren. Zet ze 1 nacht in de koelkast. Vlak voor je serveert, strooi je kandijsuiker over de crème en brand je een korstje met een brandertje. Ingrediënten 6 eieren 75 gr suiker ½ l room ½ l melk 1 vanillestokje cassonadesuiker 10 mispels speculaaskoekjes ...

Glutenvrije chocolade cupcakes met aardbeien botercreme - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/glutenvrije-chocolade-cupcakes-met-aardbeien-botercreme/

... Glutenvrije chocolade cupcakes met aardbeien botercreme De combinatie chocolade en aardbeien is altijd goed. Zoet en toch fris. Eem klassieke combinatie! En dus gebruikte ik die combinatie ook in deze heerlijke cupcakes. Glutenvrij en vegan! chocolade cupcakes met een ...

Chocolademillefeuille met braambessen en cassis | VTM Koken

https://koken.vtm.be/baking-mad-gek-op-bakken/recept/chocolademillefeuille-met-braambessen-en-cassis

... rechthoekjes. Giet het afgekoelde chocolademengsel over de slagroom en mix op volle snelheid tot alles goed vermengd is. Voeg de crème de cassis toe en mix nog eens. Bedek de bodem van je bladerdeegrechthoekjes met een dikke laag chocoladecrème. Gebruik daarvoor een spuitzak of een paletmes. Leg daarbovenop wat braambessen en doe nog wat extra chocoladecrème tussen de braambessen – net genoeg om de tweede rechthoek erbovenop te kunnen kleven. Bestrooi met poedersuiker en cacaopoeder om te garneren. Dien op met enkele extra braambessen die besprenkeld zijn met crème de cassis. Ingrediënten 1 pakje bladerdeeg 50 gr cacaopoeder gewone bloem om te bestrooien chocoladecrèmevulling 100 gr pure chocolade 100 gr kookroom 2 el crème de cassis 600 ml slagroom 2 th lepel vanillesuiker 400 gr braambessen poedersuiker en cacaopoeder ...