Resultaten voor appelsien bavarois
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/entrecote-op-de-barbecue-met-krieltjes-in-papillot-gegrilde-groenten
... llotjes dicht. Voor de saus: doe 1 eetlepel tomatenconcentraat, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel Worchestersauce, de zeste van een appelsien en een klein beetje sap van de appelsien, 1 theelepel chili- of cayennepoeder en 1 theelepel currypoeder bij de mayonaise. Snij een rode ui en een bosje peterselie fijn en doe ook bij de saus. Kruid af met peper en zout. Eventueel kan er ook wat gerookt paprikapoeder bij. Verwarm de barbecue voor. Zorg dat die goed heet is. Leg het vlees, de papillotjes en de groenten op de grill. Draai het vlees een kwartslag, zodat er een grillpatroon in staat (‘quadrilleren’), en draai dan om en doe hetzelfde. Eenmaal het vlees aangeschroeid is, reken je 20 à 25 minuten per kilo vlees. Leg de papillotjes achteraan je barbecue. Draai ook af en toe de groenten om. Laat het vlees daarna kort even rusten. Versnijd en serveer met de aardappel en groenten. Vergeet de saus niet! Drank: vul een karaf met ijs, water, schijfjes citroen en appelsien, enkele stengels rabarber en rozemarijn. Ingrediënten Voor het vlees 1 entrecote (4 à 5cm dik, 4 weken gerijpt) 1 tl lookpoeder 1 tl chilivlokken 1 tl tijm 1 tl oregano 1 tl fleur de sel zwarte peper voor de aardappelen 800 g krieltjes verse tijm rozemarijn 1 ui een paar teentjes look boter peper zout voor de groenten 150 g groene boontjes (voorgestoomd) 2 gele courgettes 1 ...
https://koken.vtm.be/recept/old-fashioned-0
... las en doe er enkele druppels angustorabitters op. Voeg er een beetje soda aan toe en stamp het klontje fijn. Knijp een zeste van appelsien uit boven het glas en voeg de schil toe aan de cocktail. Voeg enkele ijsklontjes toe en roer lang en grondig. Voeg 1 theelepel orange bitters toe, en 6 cl whisky, en roer opnieuw. Bestr ...
Gestoomde asperges met Maltaise saus | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-asperges-met-maltaise-saus
... Gestoomde asperges met Maltaise saus - Stoom de dikke groene asperges op 90°C gedurende 2 minuten. Haal wat zeste van de appelsienschil. Doe de eigelen in een pannetje, doe er het sap bij van de sinaasappel en klop in een 8 tot schuim. Doe er de zeste bij en werk op met ...
Gegratineerd fruit met sabayon van kriekenbier | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegratineerd-fruit-met-sabayon-van-kriekenbier
... even onder de grill (4 tot 5 minuten) om de sabayon te laten gratineren. Serveer met roomijs. Ingrediënten 12 druiven 1 appel 1 appelsien 1 kiwi 4 eierdooiers 1 flesje kriekbier 4 el suiker vanille roomijs ...
Gekonfijte mango met een mousse van ricotta | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gekonfijte-mango-met-een-mousse-van-ricotta
... nde 15 min. Pocheer de mangoblokjes in de lauwe suikersiroop en laat enkele uren rusten. Meng de suiker, de honing en de geraspte appelsienschil met de ricotta en zet dat mengsel één uur in de koelkast. Serveer de mango's in glaasjes met daarover de ricotta mousse. I ...
Jeroen Meus - Broodpudding met chocolade en appelsien - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpudding-met-chocolade-en-appelsien
... Broodpudding met chocolade en appelsien - Broodpudding blijft de allersmakelijkste manier om oud brood om te toveren in een zoet tussendoortje. De broodpudding krijgt een karaktervolle en boeiende smaak door de melk te infuseren met allerhande aroma’s. Jeroen ...
Zelfgebakken eierkoeken met mascarpone, bramen en banaan | VTM Koken
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/zelfgebakken-eierkoeken-met-mascarpone-bramen-en-banaan
... ntblaadjes fijn en meng met het mascarponemengsel, samen met 1 el honing. Hou nog een beetje munt apart om mee af te werken. Pers appelsiensap uit over de bramen. (1/4 appelsien) Snijd de banaan in schijfjes en pers er ook appelsiensap over uit. (1/4 appelsien) Neem een kommetje. Schep een quenelle (lepel) mascarponemengsel uit en stop er stukjes eierkoek in. Schep de bramen en bananaan erover uit. Werk af met munt en geroosterde amandelschilfers. Voor de ijskoffie. Maal verse koffiebonen fijn. Giet er kokend water op en druk de koffie door. (Of zet straffe koffie op een andere manier) Giet over in een karaf, voeg suiker/honing toe en een scheutje melk. Laat even afkoelen. Vul een tas of thermisch glas met ijsblokjes. Giet het koffiemengsel erover uit. Tip: Om koperen potten te kuisen. Doe helft bloem en de helft azijn en zout in een potje. Roer los tot een papje. Wrijf je pannen ermee in. Laat even trekken. Dan afspoelen. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...
Recept voor chocoladetaartjes met appelsien | njam!
http://www.njam.tv/recepten/chocoladetaartjes-met-appelsien
... bereiden: Ontrol het kruimeldeeg en vul ieder vormpje tot aan de rand met het deeg. Bak de vormpjes met kruimeldeeg zoals aangegeven op de verpakking. Laat daarna de vormpjes afkoelen. Smelt de chocolade au bain-marie en meng er het sap van de sinaasappel onder. Voeg er ...
Bierdessert met mango en koriander | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bierdessert-met-mango-en-koriander
... engsel in het glas en verdeel de brunoise erin. Neem enkel het schuim van het bier en doe het erboven op. Werk af met een sneetje appelsien op de zijkant van het glas Ingrediënten 1 rijpe mango 4 el suiker 2 dl sinaasappelsap 1 el koriander 2 kruidnagels 1 dl kokosmelk 1 flesje wit bier zeste van 1 sinaasappel 4 el citroensap 1 th lepel korianderbolletjes ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kerkuiltaartje
... snij in plakjes. Snij een blauwe druif en een groene druif in twee. Snij een plakje van een appel, en snij in reepjes. Pers één appelsien uit. Klop de Alpro op met 3 eetlepels Sweet Mix Caramel. Voor de heksencocktail: vul een cocktailshaker voor 1/3 met ijs. Doe er 2 cl vodka, 2 cl blue curaçao, 6 cl ginger ale en het sap van ½ limoen bij. Shake de cocktail. Maak een suikerrandje op het glas, schenk de cocktail hierin en werk af met een cocktailkers. Snij de cake overlangs in het midden door. Besprenkel met het appelsiensap en bedek met een dun laagje slagroom en vouw terug dicht. Snij tot een ovale vorm. Leg op een taartplateau en bedek helemaal rondom met slagroom. Versier het uiltje: gebruik de kiwi en druiven als ogen, de appeltjes als wenkbrauwen, een appeltje als bekje, de mango als vleugels en de groene druiven als pootjes. Ingrediënten 150 gr gepelde amandelen 150 gr walnoten 150 gr melkchocolade 150 gr pindakaas 250 gr zachte boter 100 gr rietsuiker 4 eieren snuifje zout Alpro om op te kloppen Boter en bloem om de vorm in te vette ...