Resultaten voor alle recepten van jeroen mues
Jeroen Meus - Mosselsoep met kervel, spinazie en courgette - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselsoep-met-kervel-spinazie-en-courgette
... en snijd ze in stukken. 5. Schil de aardappel en snijd hem in stukken. 6. Doe de selder, courgettes en aardappel bij de ui. Laat alle groenten een paar minuten stoven. 7. Bind de tijm en laurier samen met keukentouw tot een bouquet garni. Leg het in de soepketel. 8. Kruid de groenten met currypoeder en roer er de currypasta door. 9. Bevochtig de groenten met de mosseljus. Voeg water toe tot de groenten onder staan. 10. Kruid met peper en zout. 11. Zet een deksel op de soepketel en laat op een zacht vuur 20 tot 30 minuten garen. 12. Spoel intussen de spinazie en verwijder de harde stelen. Spoel de kervel. Laat uitlekken in een vergiet. 13. Haal het bouquet garni uit de soepketel en mix de soep. 14. Doe de ...
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/vanillerisotto
... n stoof die mee aan met de rijst. Verwarm de melk samen met het water. Voeg beetje bij beetje het melkmengsel bij de rijst totdat alle vocht volledig opgenomen is. Voeg de suiker toe. Meng eidooier en room samen en voeg die bij de rijst. Kook tot de room opgenomen is. Serveer warm in kleine potjes met bruine suiker. Ingrediënten 2 boter 250 gr risotto rijst 1 vanillestok 5 dl melk 5 suiker 2½ dl room 2 eidooiers 5 ...
Jeroen Meus - Zure haring met aardappelsalade en pompernikkel - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zure-haring-met-aardappelsalade-en-pompernikkel
... gerecht zowel als een volwaardige schotel serveren als een origineel voorgerechtje. - 0. Schil de aardappelen en zorg ervoor dat alle donkere oogjes eruit gehaald zijn. Snij de aardappelen in kubusjes van ongeveer 1 cm op 1 cm. 1. Stoom of kook de aardappelblokjes beetgaar. In dat laatste geval gebruik je zeer licht gezouten water. Koel de blokjes aardappel nadien af onder wat koud stromend water, zodat ze niet verder garen. 2. Pel de sjalotten en snipper ze in heel fijne stukjes (brunoise). 3. Schil de appel e ...
Jeroen Meus - Frozen yoghurt frisco's met aardbeien en bosbessen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frozen-yoghurt-friscos-met-aardbeien-en-bosbessen
... Frozen yoghurt frisco's met aardbeien en bosbessen - Volgens jeroen is dit een van de gemakkelijkste recepten die hij ooit maakte in Dagelijkse kost. Een palet aan kleur en smaak in een gezond tussendoortje! - 0. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze ...
Jeroen Meus - Vitello tonnato - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vitello-tonnato
... n of maak een pot verse bouillon. 1. Spoel de groenten en snij ze in grove stukken. 2. Doe de stukken ui, wortel, prei, samen met alle kruiden in de kippenbouillon. 3. Breng de bouillon tot tegen het kookpunt. 4. Leg het vlees in de bouillon en laat het 45 minuten zacht koken. 5. Haal het gare vlees uit de bouillon en laat het afkoelen. 6. Bewaar de bouillon voor soepen of sauzen. Je kunt de bouillon invriezen. 7. De basis voor de tonijnsaus is een klassieke mayonaise. 8. Neem een hoge beker en doe er de dooiers van de eieren in. 9. Voeg het sa ...
“Verloren” croque met gebakken appel en café glacé | Jeroen Meus
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/verloren-croque-met-gebakken-appel-en-cafe-glace
... “Verloren” croque met gebakken appel en café glacé - Meng alle ingrediënten van het verloren brood met een vork. Snij de appelen in schijfjes en bak ze in boter met de bruine suiker en blus ze af met een beetje citroensap. Dip de sneetjes brood in het beslag. ...
Jeroen Meus - Pasta met mosselen en tapijtschelpen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-mosselen-en-tapijtschelpen
... kiest voor de smaakvolle bouchot mosselen én tapijtschelpen (venusschelpen). Die laatste ken je vast ook van de heerlijke pasta alle vongole. Om dit gerecht op smaak te brengen maak je eerst een eenvoudige maar pittige chilipasta waarvan je de rest kan bewaren. - De voorbereiding Spoel de zeevruchten meerdere keren onder stromend water en laat ze uitlekken in een vergiet.De chilipasta Snijd de chili (met pitjes ...
Kinderspel: appelhapjes met heerlijke toppings | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/kinderspel-appelhapjes-met-heerlijke-toppings
... Bereiding Was de appelen. Snij in twee en elke helft nog eens in twee. Verwijder het klokhuis. Steek op een prikker. Zet alle toppings klaar. Laat de kinderen zelf kiezen. Door de yoghurt en chocolade, door de caramel en smarties, ... (Bijna) alles kan! voor meer recepten ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/puntpaprika-alle-milanese
... Puntpaprika alle Milanese Dit is een super lekker veggie gerechtje. Want gegrilde puntpaprika, in een korstje van paneermeel en parmezaan, dat is smullen. Geïnspireerd op een ander super lekker gerecht van ons. Ingrediëntenpuntpaprika, zongedroogde tomaten, tomaten, ...
Risotto met tuinerwtjes en groene asperges - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/arla/risotto-tuinerwtjes-groene-asperges
... pan met dikke bodem, fruit de knoflook en de sjalot ongeveer 2 minuten aan maar laat ze niet bruin worden.Voeg in één keer alle rijst toe, roer dit goed door en schenk er dan de helft van de bouillon op. Voeg de rest van de bouillon in delen toe als alle vorige bouillon is opgenomen in de rijst.Blancheer de tuinerwtjes en de groene asperges kort in kokend water met wat zout.Roer alle groenten door de bijna gare rijst (na ongeveer 15 minuten) samen met de uitgelekte kaasblokjes.Breng de risotto verder op smaak met versgemalen peper en zout. Garneer met het bieslook. Het recept 'Risotto met tuinerwtjes en groene asperges' wordt je aangeboden door Arla. ...