Jeroen Meus - Soep met wintergroenten en gerookte makreel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-met-wintergroenten-en-gerookte-makreel

... soep met wintergroenten en gerookte makreel - Typische grondgroenten als rapen, schorseneren, prei en witloof combineren perfect met een smaak uit de zee, zoals gerookte makreel. Het bewijs? Deze superlekkere soep! - 0. Ontdooi en verwarm de bouillon. Het recept om ...

Jeroen Meus - Soep van zoete aardappel, koolrabi en lavasolie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-zoete-aardappel-koolrabi-en-lavasolie

... een heerlijke soep met stukken, zo maakt jeroen ze ook graag. In dit recept gebruikt hij een aantal heerlijke, maar toch niet zo alledaagse groenten zoals de zoete aardappel en een koolrabi. Daarbij serveert hij een olie die extra smaak geeft aan de soep, gebaseerd op lavas of maggikruid. Zeker het proberen waard! - soep ...

Jeroen Meus - Soep van bouchot mosselen met miso en zeekraal - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-bouchot-mosselen-met-miso-en-zeekraal

... osselvocht opnieuw. Voeg de boter, een scheutje room en de miso toe. Breng op smaak met flink wat peper.Zet de mixer erin en meng alles tot een schuimige soep.Doe de mosseltjes terug in de soep en voeg ook de sojabonen en zeekraal toe.Serveer de soep met garnituur in een kommetje. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Lasagne met tonijn, paprika en olijven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-tonijn-paprika-en-olijven

... Lasagne met tonijn, paprika en olijven - Deze klassieke ovenschotel met pasta verblijft graag een tijdje in de oven, maar het is het wachten waard. De lasagne is wellicht het bekendste laagjesgerecht ter wereld. Voor deze versie maakt jeroen een warme tonijnsaus met ...

Jeroen Meus - Zuiderse soep met chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zuiderse-soep-met-chorizo

... on) of doe de moeite om verse fond te bereiden. Maak in dat geval een grote hoeveelheid en vries ze in in porties. 1. Maak vooraf alle groenten schoon. 2. Snij de chorizo eerst in dikke plakjes en vervolgens in blokjes. 3. Verhit een scheutje olijfolie in een soepketel of een grote stoofpot, op een matig vuur. 4. Bak de stukjes chorizo enkele minuten in de hete olie. Roer regelmatig in de pot. Zet daarna het vuur zachter. Deze ‘saucisson Espagnol’ zorgt voor veel smaak. 5. Pel intussen de uien en snipper ze fijn. Doe de snippers bij de chorizo en laat ze stoven op een zacht vuur. 6. Pel de look, snij de teentjes in stukjes en plet ...

Varkensfilet met geroosterde paprika - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkensfilet/varkensfilet-geroosterde-paprika

... Varkensfilet met geroosterde paprika 4 personen 20 min voorbereiden 10 min bereiden 10 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans bevat per portie225 kcal 23 g eiwit 13 g vet 3 g koolhydraten Ingrediënten 1 rode paprika 1 gele paprika ...

Jeroen Meus - Soep van witte kool met croutons van kikkererwten en curry-olie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-witte-kool-met-croutons-van-kikkererwten-en-curry-olie

... in stukken. Doe ze ook in de soepketel. 5. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en doe ze bij de rest van de groenten. Laat alles stoven zonder te kleuren. 6. Verwarm een kleine pan op het vuur. Kneus het korianderzaad, komijnzaad, de kardemom en de peperbollen in een vijzel. Doe er de chilivlokken en de foelie bij en rooster de specerijen in de pan. 7. Doe de geroosterde specerijen met wat laurier en tijm in een kookbuiltje. 8. Giet de warme groentebouillon bij de groenten en vul aan met water tot alle groenten onder staan. Hang het kookbuiltje in de soep. 9. Kneus en pel de knoflook. Doe hem bij de soep. Kruid met zout en laat op een laag vuur onder deksel 30 tot 45 minuten garen. 10. Verwarm de oven voor tot 200 °C. 11. Giet de kikkererwten af en droog ze met een keukenhanddoek. Haal d ...

Jeroen Meus - Soep van groene kool met beenham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-met-beenham

... soep van groene kool met beenham - Groene kool of savooikool is een van de oudste koolsoorten, en volgens jeroen ook de mooiste groente die er bestaat. Hij maakt er een winterse kom soep mee, afgewerkt met fijngesneden beenham. - Verwarm de groentebouillon. Een recept ...

Jeroen Meus - Soep van koolrabi met pesto van waterkers en walnoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-koolrabi-met-pesto-van-waterkers-en-walnoten

... soep van koolrabi met pesto van waterkers en walnoten - Zondagse soep was bij Jeroen thuis soep waar een beetje room in zat. Zoals deze soep van koolrabi, een minder bekende groente. Jeroen werkt ze af met een pesto van waterkers. Omdat zowel koolrabi als ...

Jeroen Meus - Soep van geroosterde pompoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-geroosterde-pompoen

... soep van geroosterde pompoen - Wie Halloween vierde heeft nog wel ergens een pompoen liggen. Maar zelfs als je die Amerikaanse ‘feestdag’ links liet liggen; de vruchten zijn nog overal verkrijgbaar. Een stevige kop dampende pompoensoep doet altijd deugd, ...