Jeroen Meus - Pasta vongole met venkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-vongole-met-venkel

... selie fijn.Snijd de kroontjes uit de tomaten en snijd de tomaten in kleine stukken.Giet de spaghetti af en meng de pasta onder de zeevruchten. Doe er de gesnipperde peterselie en de stukjes tomaat bij.Breng op smaak met de zeste van de citroen. Knijp er het sap van een halve citroen bij. Kruid naar smaak met peper van de molen.Meng alles goed onder elkaar.Serveer de pasta vongole en werk eventueel af met een paar frisse venkelbloemetjes. ...

Trilogie aan de zeerand | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/trilogie-aan-de-zeerand

... je room en een klontje toe. Doe deze saus door de zeef Dresseer het bord met een takje zeewier en wat erwtenscheuten. Overgiet de zeevruchten met saus Ingrediënten scheermesjes schelpjes kokkels 5 aardappelen boter room 1 tomaat 3 jonge wortelen 1 venkel (knol) 1 prei takje selder look jonge erwtenscheuten en een fijn takje rood zeewier om te versieren ...

Recepten - Gebakken sint-jakobsnoten met puree van jonge wortelen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gebakken_sint-jakobsnoten_met_puree_van_jonge_wortelen

... Bereidingswijze Open de schelpen en haal de nootjes er uit. Recupereer de baarden van de zeevruchten en was ze enkele keren grondig onder stromend water om het zand te verwijderen. Fruit de gesnipperde sjalotten aan in boter en blus met de witte wijn. Laat voor de helft ...

Gezondere visvidée » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/gezondere-visvidee/

... even. Ik koos voor mijn versie voor lekker gemakkelijk en nam vis uit de diepvriezer. Ik maakte zelf een mengeling door een zakje zeevruchten (met mosselen, scampi’s en dergelijke) te combineren met een paar stukjes witte vis. Bleek super lekker te zijn! Qua groenten ging ik ook weer voor eenvoud, want ik haalde gewoon een groot pak gesneden Italiaanse groenten. Een mix van ui, prei, wortel en selder blijkt perfect te passen (of je het nu zelf snijdt of kant en klaar koopt). Je kan dus zelf lekker uitwisselen wat jij lekker vindt! ...

Jeroen Meus - Plateau fruits de mer du nord - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/plateau-fruits-de-mer-du-nord

... pelde grijze garnalen en de krabbenpoten op een tweede bord. Leg op een derde bord de afgekoelde wulken en kreukels. Serveer de zeevruchten met de sausjes en stokbrood. ...

Hobbykok Pluis: Lasagne met romige zeevruchtenvulling

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/11/lasagne-met-romige-zeevruchtenvulling.html

... Lasagne met romige zeevruchtenvulling Ingrediënten:75 g boter 50 g bloem 250 ml warme melk 250 ml warme visbouillon van 1/2 tablet zout en versgemalen peper 2 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gesnipperd 1 theel. gedroogde of 1 eetl. verse tijmblaadjes ...

Cataplana recept met vis - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/cataplana-recept-vis/

... klaar te maken, kun je tegelijkertijd stoven en stomen en krijg je een heerlijke stoofpot. Traditioneel maak je een cataplana met zeevruchten en vis. Vaak zit er ook nog iets van vlees bij zoals (rauwe) ham. De basis kan rijst zijn of aardappels. Heb je geen traditionele pan? Gebruik dan bijvoorbeeld een gietijzeren stoofpan. Instructies cataplana pan Ik kreeg van Kookpunt* zo'n felbegeerde traditionele koperen cataplana. Wat een beauty is het, hè? Doordat er alleen een Portugese instructie was heb ik even een hulplijntje in moeten schakelen, maar gelukkig kwamen we er al snel uit. Van tevoren laat je de buitenkant 10 mi ...

Sint-Jacobsvruchten met appelsausje | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/sint-jacobsvruchten-met-appelsausje

... Sint-Jacobsvruchten met appelsausje - De saus moet puur natuur blijven, dus laat alles op een zacht vuurtje pruttelen. Door ze te laten inkoken, mengen de smaken zich met mekaar. De room is een vette room die vanzelf gaat binden. Hij geeft ook de kleur aan de saus zodat er ...

Jeroen Meus - Mosselen 'à la provençale' met getoast brood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselen-a-la-provencale-met-getoast-brood

... ol even verdampen en voeg de passata (tomatenpulp) toe.  10. Maal een flinke hoeveelheid peper van de molen boven de schotel zeevruchten, roer even en dek ze af met een vel aluminiumfolie. (Of zet het deksel op de pan.) 11. Minder dan 10 minuten later zal de schotel al klaar zijn! Controleer de bereiding even, en laat de mosselen in geen geval te gaar worden.  12. Snij het brood in dikke sneden (NULL,5 cm). Jeroen gebruikt hiervoor het liefst zuurdesembrood. Halveer de boterhammen en druppel over elke halve snede een beetje olijfolie.  13. Grill de broodjes kort boven op het barbecuerooster of in een gloeiend hete grillpan.  14. Verwijder de aluminiumfolie (of het deksel van de pan), snipper de verse basilicum in stukjes en strooi ze over de dampende mosselen.  15. Zet de schotel in het midden van de tafel, geniet van de kruidige mosselen en sop stukjes gegrild brood in het mosselvocht. ...

Gordon Ramsay: paella met kip en chorizo - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/paella/gordon-ramsay-paella-kip-chorizo

... ar goed bij rijst passen. Paella Valenciana bevat van oudsher kip, konijn en slakken, terwijl paella marisco (paella met gemengde zeevruchten) vooral langs de kust wordt bereid. Ga op zoek naar echte paellarijst, want die absorbeert meer van de met saffraan ingetrokken bouillon dan langkorrelige rijst.' - Gordon Ramsay KookboekHet recept 'Gordon Ramsay: paella met kip en chorizo' is afkomstig uit het kookboek... WereldgerechtenGordon RamsayIn elk hoofdstuk in 'Wereldgerechten' behandelt de Britse topkok een van de tien wereldkeukens en geeft hij zijn eigen favoriete gerechten prijs. Ook beschrijft... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...