Garnalen-spiesjes en visbrochette met salsa picante - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/garnalen/garnalen-spiesjes-visbrochette-salsa-picante

... akolie 1 teentje knoflook, geperst 16 (diepvries) gepelde tijgergarnalen, ontdooid 8 kerstomaatjes ½ citroen, uitgeperst 200 g zeeduivel, in blokjes van 2 cm 200 g zalmfilet, in blokjes van 2 cm 200 g botermakreel, in blokjes van 2 cm 1 gele paprika, in vierkantjes van 2 cm 2 vleestomaten, zonder zaadjes, in blokjes 1 rode peper, zonder zaadjes, in ringetjes 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel peterselie, fijngehakt 1 eetlepel kappertjes Voorbereiden Leg 8 satéstokjes in water om verbranden tijdens het grillen te voorkomen. Be ...

Gourmet recept: kabeljauw in een jasje met dragon - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/fondue/gourmet/gourmet-recept-kabeljauw-jasje-dragon

... garen in een pannetje. Schep de pasta op een bordje en leg het visrolletje erbij. Variatietip Je kunt de kabeljauw vervangen door zeeduivel, tilapia of schelvis of verschillende vissoorten combineren. Bijvoorbeeld: kabeljauw in spek, scampi, een stukje tonijn of een stukje zalm. KookboekHet recept 'Gourmet recept: kabeljauw in een jasje met dragon' is afkomstig uit het kookboek... Fun cookingSofie VanherpeMet dit boek zul je nieuwe, frisse manieren ontdekken om van gourmet, steengril, raclette, fondue of tafelbarbecue een culinaire verwenpartij te maken... lees verder© Terra Lannoo. ...

Kabeljauw met specerijenjus en zeekraal - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/kabeljauw/kabeljauw-specerijenjus-zeekraal

... ze in een oven van 220 °C in 20-25 minuten gaar. Extra benodigd Vijzel, aluminiumfolie Vervangende visZalm, roodbaars, tarbot, zeeduivel KookboekHet recept 'Kabeljauw met specerijenjus en zeekraal' is afkomstig uit het kookboek... Over VIS & VIShet Nederlands Vi ...

Kip madras - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kip/kip-madras

... n je eindeloos variëren. In plaats van kip kun je lams- of kalfsvlees nemen, of stevige vissoorten, zoals zwaardvis, tonijn of zeeduivel. Pas dan wel de bereidingstijden aan. Geklaarde boterGeklaarde boter of 'ghee' is een ideale bondgenoot in de Indiase keuken, omdat hij hoge temperaturen verdraagt. Maak hem zelf door 250 g boter in grote blokjes te snijden. Smelt deze au bain-marie in een steelpan op laag vuur. Schuim het oppervlak af en wacht tot de vaste deeltjes neerslaan op de bodem van de pan. Giet de heldere boter voorzichtig, zodat deze deeltjes niet meekomen, in een schone pot. Bewaar ghee in de koelkast. KookboekHet recept 'Kip madras' is afkomstig uit het kookboek... Slow cooking, stoven en smorendiverse auteurs'Slow cooking' bevat talloze recepten voor klassieke en moderne stoofschotels, van supersimpel tot uitgebreid - maar altijd verrassend. Langzaam... lees verder© Terra Lannoo. ...

Fideuà | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/fideua

... luimererwten peper en zout gerookt paprikapoeder cayennepeper citroensap citroenzeste 100 gr stevige, witte vis (bijv. kabeljauw, zeeduivel,.. ...

Hobbykok Pluis: Kerstdiner: Kookles bij Kookatelier Joop Zwiep

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/12/kerstdiner-kookles-bij-kookatelier-joop.html

... rineerd mosterdzaad en Banyuls olie. 2e gang:Gebakken grote garnalen met hete bliksem en Oriëntaalse saus 3e gang:Gegrilleerde zeeduivel met dun gesneden portabella, puree van aardpeer en truffelsaus 4e gang:Biefstukjes van hert met rode kool, zilveruitjes en Tonka bonensaus 5e gang:Peer gekookt in rode wijn met geiten-honingkaas en walnotensaus Het was een bijzonder geslaagde avond. De gerechten smaakten stuk voor stuk heerlijk. Ik ben zeker van plan nog eens een kookles/workshop bij Joop Zwiep te volgen. Wat mij betreft echt een aanrader voor iedere enthousiaste hobbykok. Ik vond het geweldig om gerechten te bereiden die op een hoger culinair niveau liggen dan ik normaal gewend ben. Het was inspirerend en smaakte absoluut naar meer! Geplaatst door Pluis op 12/24/2010 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: kerst, winter, workshops ...

Recept vis met lavendel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-vis-met-lavendel/

... Recept vis met lavendel Lavendel is populair. Lavendel staat overal. Maar kun je er in de keuken wat mee? Het antwoord is ja. En dan bedoel ik de lavendel zelf, niet lavendelhoning waar noga mee wordt gemaakt in Sault en Séderon door twee neven of broers met ruzie ...

Risotto van haver en gebakken lotte | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/risotto-van-haver-en-gebakken-lotte

... rse dille voor de maïs 4 maïskolven zwarte peper zeezout geraspte Parmezaanse kaas 2 jalapeno pepers voor de vis 600 g lotte of zeeduivel satéstokjes 1 citroen voor de limonade 2 citroenen 2 vanillestokjes 1 bot salie spuitwater ijsblokken 2 el rietsuiker ...

Sas Kookt!: Peru!

http://saskookt.blogspot.be/2010/08/peru.html

... s van Kokker Ellen hebben we eens onderstaande versie van ceviche gemaakt, werkelijk hemels!Voor 6 personen als voorgerecht:500 g zeeduivelsap van 3 limoenen1 rode chilipeper, ontpit en in dunne schijfjes1 kleine rode ui, in dunne plakjes1 doosje kerstomaten, gehalveerd3 el olijfolie2 el gehakte koriander1 grote rijpe avocado Snijd de zeeduivel in zo dun mogelijke plakjes en leg ze in een ondiepe schaal.Giet het limoensap erover en zorg ervoor dat alle plakjes bedekt zijn.Dek af met plasticfolie en zet 40 minuten in de koelkast zodat de vis kan garen door het zuur van de limoenen.Haal de zeeduivel vlak voor het serveren uit het limoensap en doe de vis samen met de chilipeper, ui, tomaatjes, olijfolie, het grootste deel van de koriander en een beetje zout naar smaak in een kom.Hussel alles goed door elkaar.Snij de avocado doormidden en verwijder de pit.Snij de helften in de schil in dunne plakjes en haal met een lepel de plakjes voorzichtig uit de schil.Leg 3 ā 4 plakjes avocado waaiervormig aan de ene kant van een bord en schep een bergje ceviche aan de andere kant.Bestrooi met de rest van de gehakte koriander en serveer meteen.Naast van ceviche hebben we ook enkele keren genoten van lomo saltado. Dit is een vleesgerecht dat zowel met rundsvlees als met alpacavlees gemaakt wordt. Alpaca's zijn een ...

Kibbeling met gekonfijt tomatensausje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kibbeling-met-gekonfijt-tomatensausje

... ui ½ bot dragon een paar takjes tijm een paar blaadjes laurier olijfolie voor de kibbeling 250 g kabeljauwhaasje 250 g lotte of zeeduivel 200 g bloem (helft rijstbloem, helft gewone) 1 el honing 300 ml wodka 1 flesje pils (25cl) peper 1 kl zout ...