Recept voor scheermessen met fijne groentjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/scheermessen-met-fijne-groentjes

... bereiden: maak de groentjes: Smelt de boter in een pan en doe de visbouillon erbij. Voeg de groenten toe en stoof in enkele minuten gaar. Kruid met peper en zout en werk af met een klontje boter. maak de scheermessen: Vul een pan met een bodempje water en breng aan ...

Jeroen Meus - Schartong, preipuree en witte wijnsaus met mosterd en dragon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schartong-preipuree-en-witte-wijnsaus-met-mosterd-en-dragon

... Schartong, preipuree en witte wijnsaus met mosterd en dragon - Een supperlekker gebakken visje met stoemp van prei en een rijke saus met mosterd en dragon. Voor een simpele weekavond kan dit tellen! - Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken en kook ze gaar in ...

Lentegroentjes met sabayon | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lentegroentjes-met-sabayon

... Lentegroentjes met sabayon - Bak de groenten aan in olijfolie en kruid met peper en zout. Blus na 4 minuten met de witte wijnazijn en het water. Snij de platte peterselie en de courgettebloem fijn en meng onder de groentjes. Klop vervolgens de 4 eigelen met 4 eidopjes ...

Tarbot met fijne groentjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-nieuwe-garde/recept/tarbot-met-fijne-groentjes

... rties (2 per persoon) en kruid met peper en zout. Maak je handen nat en paneer met de panade. Leg de vis in een pan en giet er de witte wijn bij. Laat zachtjes garen. Voeg de room toe aan de saus en breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen. Doe boter in een pannetje en stoof de aardappel, asperges, lente-ui en kerstomaatjes. Stoof het lamsoor kort in boter. Passeer de saus door een fijne zeef. Dresseren: Neem een langwerpig bord en schik 2 hoopjes lamsoor aan beide kanten. Leg hierop de tarbot. Schik de groentjes ertussen en werk af met een takje basilicum of shiso. Ingrediënten 1 wortel 1 ui 1 stengel groene selder 4 langoustines 2 dl room 8 witte Mechelse asperges 4 krielaardappelen 4 stengels lente-ui 2 kleine tomaten 50 gr boter 50 gr paneermeel 600 gr tarbotfilet 1 stengel prei 2 wortels 2 dl witte wijn 1 bakje kerstomaatjes 200 gr lamsoor ...

Lenterolletjes met groentjes en kip | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lenterolletjes-met-groentjes-en-kip

... Lenterolletjes met groentjes en kip - Een lekker hapje? Een licht voorgerecht? Een gezonde lunch? Lenterolletjes zijn het allemaal. Hemelaal niet moeilijk om te maken! Kook de noedels gaar en besprenkel ze met koud water. Snijd de kipfilets in fijne reepjes, kruid ze ...

Tarbot met asperges en witte wijnsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tarbot-met-asperges-en-witte-wijnsaus

... Tarbot met asperges en witte wijnsaus - Snij vier sneetjes citroen. Snij ook vier sneetjes tomaat. Giet een scheutje olijfolie in een ovenschotel. Leg de tarbot er in. Leg op elke filet een takje dragon, een schijfje citroen en tomaat. Giet wat visbouillon, een scheutje ...

Filet van roggevleugel op een bedje van groentjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/filet-van-roggevleugel-op-een-bedje-van-groentjes

... n leg op elk van hen een filet van roggevleugel. Bedek de roggefilet met de gestoofde groentjes en besprenkel ze met een eetlepel witte wijn. Maak een papillot. Laat 10 minuten garen in een oven van 180 graden. Maak de saus door de sjalotjes, de witte wijn, het water en de witte wijnazijn in een pannetje toe te voegen en laat alles inkoken. Meng er de room door. Vervolgens voeg je er een beetje boter aa ...

Entrecote met ui-wijnsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/entrecote/entrecote-ui-wijnsaus

... Entrecote met ui-wijnsaus 2 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands bevat per portie425 kcal 31 g eiwit 27 g vet 5 g koolhydraten Ingrediënten 3 eetlepels boter 1 kleine ui, in dunne ringen ...

Carpaccio van een gebakken varkenshaasje ‘Duke of Berkshire’ met gemarineerde groentjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/carpaccio-van-een-gebakken-varkenshaasje-duke-berkshire-met-gemarineerde-groentjes

... borden en strijk er de saus over. Schik er de gemarineerde groentjes bij. Ingrediënten 4 el curryketchup 4 el Pickles olijfolie witte balsamico azijn peper komijnzaad 4 radijsjes 1 stengel bleekselder 1 doosje kerstomaatjes 1 pakje mini courgettes zout peper ½ l kippenbouillon salie tijm 2 blaadjes laurier ½ fles droge witte wijn 1 varkenshaasje 'Duke Of Berkshire' 4 el mayonaise ...

Ovenschotel met prei, aardappelpuree en kabeljauw | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ovenschotel-met-prei-aardappelpuree-en-kabeljauw

... e pot. Passeer de aardappelen door een roerzeef en werk af met de boter. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.  Maak de witte wijnsaus: Laat de witte wijn met de visfumet en room voor de helft inkoken. Klop er de eidooiers onder en kruid met vers gemalen peper en zeezout.   Stoof de prei:Maak de prei schoon en spoel grondig. Snij in stukjes en stoof aan in de olijfolie. Kruid met peper en zout en laat lichtjes kleuren. Verwarm de oven voor op 180C. Maak de ovenschotel:Schep een laag aardappelpuree in de ovenschaal en verdeel er de gestoofde prei over. Leg er de kabeljauw op en ...