Inktvis in zwarte saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/inktvis-in-zwarte-saus

... inktvissen droog en kruid met peper en zout. Wanneer de olie heet is, bak dan de inktvissen kort en hard aan. Meng het water, de witte wijn en de inkt samen. Giet dit over de inktvissen. Laat een beetje inkoken. Doe de look en peterselie erbij. Besprenkel met citroensap. Ingrediënten verse, kleine, gekuiste pijlinktvis (10 p.p.) olijf ...

Jeroen Meus - Pastasalade met makreel en asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastasalade-met-makreel-en-asperges

... Pastasalade met makreel en asperges - Een pasta met currysaus, met daarbij witte asperges en makreel. Allemaal smaken die goed bij elkaar passen. Afwerken doe je met wat waterkers. De currysaus is een heel klassieke romige saus op basis van visfumet en witte wijn. Heel ...

Gebakken zeebaars met currysaus en salade van rauwe groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zeebaars-met-currysaus-en-salade-van-rauwe-groenten

... de vinaigrette. Meng sushi-azijn, druivenpitolie en wasabipoeder. Lepel over de salade. Maak de saus met 150ml water, 3 eetlepels witte amandelpasta, 3 eetlepels tahin, 1 eetlepels currypasta. Roer los en warm op.  Kruid de filets met peper en zout. Bak ze in drie eetlepels druivenpitolie.  Hak koriander fijn.  Meng een beetje amandelmelk en honing onder de saus. Dit verzacht de smaak.  Werk af met een beetje citroen.  Ingrediënten 4 filets zeebaars kokosolie ½ bot koriander 1 el amandelen ½ citroen peper voor de vinaigrette 2 el druivenpitolie 2 el sushi-azijn ½ tl wasabipoeder voor de saus 3 el witte amandelpasta 3 el tahin 1 citroen 1 el gel ...

Gestoomde kabeljauw met venusschelpjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-kabeljauw-met-venusschelpjes

... minuten. Doe een beetje boter in de pan, voeg een beetje water en dragon toe en kook de venusschelpen. Vang het vocht op, voeg de witte wijn toe en monteer dit op met de boter. Open de oesters en doe ze bij de gemonteerde saus, voeg een beetje citroensap toe. Mix goed zodat er een beetje schuim op komt. Ontvel en ontpit de tomaten, snij in blokjes ...

Varkensgebraad met witte wijnsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/varkensgebraad-met-witte-wijnsaus

... Varkensgebraad met witte wijnsaus - Smelt de boter in een kleefpan met rechte hoge rand. Kruid het vlees goed met peper en zout en leg het vlees in de pan. Zet het vuur iets lager en laat 5 min aanbakken aan elke kant. Snij de sjalotjes en look in dunnen schijven en ...

Recept voor bearnaise | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bearnaise

... Bereiden: Maak de gastrique. Laat de witte wijnazijn met de witte wijn, sjalot, dragon en peperkorrels inkoken. Klaar de boter. Smelt de boter en verwijder het schuim. Verwijder met een pollepel het botervet. Meng de eidooiers met 1 dl gastrique en witte wijn. Roer ...

Homemade Teriyaki Saus recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/homemade-teriyaki-saus/

... Bereidingstijd: 15 minuten Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten3 teentje Knoflook 1 eetlepel Gember 120 milliliter Sojasaus 50 gram Donkere basterdsuiker 3 eetlepel Mirin 1 1/2 eetlepel Sesamolie 1 eetlepel Honing 3 eetlepel ...

Tomatensaus

https://www.prinsessenboontjes.be/post/tomatensaus

... Tomatensaus Deze saus is de basis bij veel van onze gerechten met tomatensaus. Hij is snel klaar, en afhankelijk van het gerecht werk je hem af met Italiaanse of met Provençaalse kruiden.En als je hem wat romiger wil, kan een scheutje room dus ook.Ingrediënten Be ...

Hondshaai met prei, dille en dugléré-saus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-met-prei-en-dugleresaus

... Hondshaai met prei en Duglérésaus - Duglérésaus is een klassieke saus van witte wijn, opgewerkt met tomaat, room en verse kruiden. Deze saus smaakt heerlijk met een stukje vis zoals hondshaai. Serveer met puree of pommes duchesses voor een ...

Tarbot met asperges en witte wijnsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tarbot-met-asperges-en-witte-wijnsaus

... Tarbot met asperges en witte wijnsaus - Snij vier sneetjes citroen. Snij ook vier sneetjes tomaat. Giet een scheutje olijfolie in een ovenschotel. Leg de tarbot er in. Leg op elke filet een takje dragon, een schijfje citroen en tomaat. Giet wat visbouillon, een scheutje ...