Jeroen Meus - Hollandaisesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hollandaisesaus

... vuur warm. 2. Doe de eierdooiers in een diepe steelpan. Voeg voor elke dooier één eierdopje vloeistof toe: gebruik twee dopjes witte wijn en één dopje water. Het eiwit wordt niet gebruikt. 3. Klop het mengsel schuimig met de garde en zet de pan op een zacht vuur. Blijf met een flinke snelheid kloppen in een achtvorm (of draai de pan voortdurend een kwartslag naar links en naar rechts). Bewerk de volledige bodem van de pan, zodat het eigeel geen kans krijgt om te stollen tot stukjes ‘omelet’. Neem de pan af en toe weg van het vuur, zodat je de temperatuur van de saus onder controle kan ho ...

Kalkoen in zoetzure saus met paprika en bamboescheuten - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/kalkoen-zoetzure-saus-paprika-bamboescheuten

... min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 11 waarderingen HoofdgerechtGevogelteOosters Ingrediënten 300 g witte rijst 3 eetlepels olie 300 g kalkoenfilet, in blokjes of reepjes 2 bosuitjes, in ringen 1 rode paprika, in reepjes 1 blikje bamboescheuten 1 pakje Honig Mix voor Kip Hawaï Bereiden Kook de rijst volgens ...

Vis | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/category/vis/

... s. Doe het vervolgens in een ovenschaal die goed ingevet is. De zalm krijgt wat peper en zout en kan erbovenop. Klop 100 ml droge witte wijn, 100 ml slagroom, een halve eetlepel maizena en royaal zout en peper door elkaar. Doe er een paar takjes fijngehakte dille door met 1 eetlepel kappertjes. Giet dat rondom de zalm in de schaal en zet die 10/12 minuten in de oven tot de zalm net gaar is. Eventueel wat citroensap. Zoals je ziet op de foto nemen wij altijd één stuk vis voor met z’n twee om het pas voor het serveren te verdelen. De verse dille die je over hebt na het maken van deze schotel kan prima in de vriezer. Dat hebben wij ook gedaan en ik heb fijn alles in huis om het snel nog een keer te maken. Een aanrader deze zalm uit de oven. En vergeet niet de witte wijn bijtijds koud te zetten. ...

zalm | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/zalm/

... s. Doe het vervolgens in een ovenschaal die goed ingevet is. De zalm krijgt wat peper en zout en kan erbovenop. Klop 100 ml droge witte wijn, 100 ml slagroom, een halve eetlepel maizena en royaal zout en peper door elkaar. Doe er een paar takjes fijngehakte dille door met 1 eetlepel kappertjes. Giet dat rondom de zalm in de schaal en zet die 10/12 minuten in de oven tot de zalm net gaar is. Eventueel wat citroensap. Zoals je ziet op de foto nemen wij altijd één stuk vis voor met z’n twee om het pas voor het serveren te verdelen. De verse dille die je over hebt na het maken van deze schotel kan prima in de vriezer. Dat hebben wij ook gedaan en ik heb fijn alles in huis om het snel nog een keer te maken. Een aanrader deze zalm uit de oven. En vergeet niet de witte wijn bijtijds koud te zetten. ...

Chinese zoetzure kip - gon bao kai - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chinese-kip-gon-bao-kai/

... e kip inclusief de marinade toe en bak de kip gaar. Voeg op het laatst de bosuien en pinda's toe en bak 1 minuut mee. Serveer met witte rijst of wilde rijst. ...

Scampibrochette met koriander en kokossausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampibrochette-met-koriander-en-kokossausje

... met wat arachideolie. Schil de mango en snijd hem in blokjes. Stoof aan in wat boter, voeg er de look en gember aan toe. Blus met witte wijn. Voeg wat water met bouillon bij, room en kokosmelk. Laat even opkoken. Voeg het limoensap erbij. Voeg de koriander en versneden pijpajuin bij de saus. Grill de brochette. Serveer de brochette met de saus en versier met citroenmelisse e ...

room | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/room/

... s. Doe het vervolgens in een ovenschaal die goed ingevet is. De zalm krijgt wat peper en zout en kan erbovenop. Klop 100 ml droge witte wijn, 100 ml slagroom, een halve eetlepel maizena en royaal zout en peper door elkaar. Doe er een paar takjes fijngehakte dille door met 1 eetlepel kappertjes. Giet dat rondom de zalm in de schaal en zet die 10/12 minuten in de oven tot de zalm net gaar is. Eventueel wat citroensap. Zoals je ziet op de foto nemen wij altijd één stuk vis voor met z’n twee om het pas voor het serveren te verdelen. De verse dille die je over hebt na het maken van deze schotel kan prima in de vriezer. Dat hebben wij ook gedaan en ik heb fijn alles in huis om het snel nog een keer te maken. Een aanrader deze zalm uit de oven. En vergeet niet de witte wijn bijtijds koud te zetten. ...

Gegratineerde kreeft | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gegratineerde-kreeft

... al het vlees eruit. Smelt boter in een kleefpan en stoof het sjalotje en look aan. Voeg de champignons toe en blus het geheel met witte wijn, water en voeg de kreeftenbouillon toe. Laat tot de helft inkoken. Giet de room erbij en laat weer tot de helft inkoken. Ontvel en ontpit de tomaten, snij in kleine blokjes en voeg bij de saus. Voeg de gehakte peterselie toe en besprenkel met citroen. Leg het kreeftenvlees heel kort mee in de saus. Leg de leg ...

prei | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/prei/

... s. Doe het vervolgens in een ovenschaal die goed ingevet is. De zalm krijgt wat peper en zout en kan erbovenop. Klop 100 ml droge witte wijn, 100 ml slagroom, een halve eetlepel maizena en royaal zout en peper door elkaar. Doe er een paar takjes fijngehakte dille door met 1 eetlepel kappertjes. Giet dat rondom de zalm in de schaal en zet die 10/12 minuten in de oven tot de zalm net gaar is. Eventueel wat citroensap. Zoals je ziet op de foto nemen wij altijd één stuk vis voor met z’n twee om het pas voor het serveren te verdelen. De verse dille die je over hebt na het maken van deze schotel kan prima in de vriezer. Dat hebben wij ook gedaan en ik heb fijn alles in huis om het snel nog een keer te maken. Een aanrader deze zalm uit de oven. En vergeet niet de witte wijn bijtijds koud te zetten. ...

Witte wijn punch | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/witte-wijn-punch

... witte wijn punch - Snijd alle fruit in gelijke stukken. Doe er de witte wijn bij en zet enkele uren goed fris. Net voor het serveren strooi je er wat lavendel in. Serveer in een bowl met kopjes. Ingrediënten nectarine perzik Charantais meloenen kersen lavendel 2 flessen ...