Resultaten voor witte kool soep jeroen meus, dagelijkse kost
Jeroen Meus - Soep van seizoensgroenten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-seizoensgroenten
... soep van seizoensgroenten - jeroen gaat aan de slag met prei, groene kool, bloemkool, selder, courgette, andijvie en pastinaak. En om wat extra beet en smaak in de pot te stoppen gebruikt hij simpelweg enkele stukken soepvlees. Dit is een soep die niet op 1-2-3 klaar ...
Jeroen Meus - Soep van koolrabi met pesto van waterkers en walnoten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-koolrabi-met-pesto-van-waterkers-en-walnoten
... soep van koolrabi met pesto van waterkers en walnoten - Zondagse soep was bij Jeroen thuis soep waar een beetje room in zat. Zoals deze soep van koolrabi, een minder bekende groente. Jeroen werkt ze af met een pesto van waterkers. Omdat zowel koolrabi als ...
Jeroen Meus - Soep van bouchot mosselen met miso en zeekraal - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-bouchot-mosselen-met-miso-en-zeekraal
... soep van bouchot mosselen met miso en zeekraal - Klein maar fijn én boordevol smaak. Bouchot mosselen zijn een echte delicatesse. jeroen gebruikt het vocht van deze smaakvolle mosseltjes als basis voor een Japanse soep met miso, een pasta van gefermenteerde sojaboontjes, ...
Jeroen Meus - Soep met kikkererwten en spinazie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-met-kikkererwten-en-spinazie
... soep met kikkererwten en spinazie - Een Spaanse soep die meteen geconsumeerd kan worden. Klinkt als een fantastisch doordeweeks gerecht! Deze kikkererwtensoep wordt gebonden met een mengsel van geroosterd zuurdesembrood, tomaten en kruiden. Je kan deze bereidingswijze ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-cross-and-blackwell-met-groene-kool-en-gebakken-aardappelen
... Zeeduivel cross and blackwell met groene kool en gebakken aardappelen - De rechte lijn naar de lente is ingezet, wat betekent dat er ook een einde komt aan de gerechten met een winters karakter. Toch vertoeven we nog een laatste keer in winterse sferen. jeroen combineert ...
Jeroen Meus - Pasta met groene kool, shiitake en gehaktballetjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-groene-kool-shiitake-en-gehaktballetjes
... ootste kookpot. Stoof de paddenstoelen aan. Verwijder de buitenste bladeren van de groene kool en halveer hem. Snijd het witte stuk merg eruit en snipper de kool verder fijn. Stoof mee aan.Snipper ook de sjalotten fijn en plet de tenen look. Doe ze samen met een scheut water bij de andere groenten en zet het deksel op de pot. Zet het vuur ietsje lager.Rasp ondertussen de parmezaan fijn en doe de balletjes bij de groenten. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.Schep een pollepel van het kookvocht bij de groenten en giet daarna de pasta af. Roer de pasta samen met de geraspte kaas onder de groenten totdat alles onder een laagje smeuïge saus zit.Serveer de pasta in een diep bord met eventueel nog wat extra geraspte parmezaan erbij. Smakelijk! ...
Jeroen Meus - Pasta met groene kool, shiitake en gehaktballetjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-groene-kool-shiitake-en-gehaktballetjes
... ootste kookpot. Stoof de paddenstoelen aan. Verwijder de buitenste bladeren van de groene kool en halveer hem. Snijd het witte stuk merg eruit en snipper de kool verder fijn. Stoof mee aan.Snipper ook de sjalotten fijn en plet de tenen look. Doe ze samen met een scheut water bij de andere groenten en zet het deksel op de pot. Zet het vuur ietsje lager.Rasp ondertussen de parmezaan fijn en doe de balletjes bij de groenten. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.Schep een pollepel van het kookvocht bij de groenten en giet daarna de pasta af. Roer de pasta samen met de geraspte kaas onder de groenten totdat alles onder een laagje smeuïge saus zit.Serveer de pasta in een diep bord met eventueel nog wat extra geraspte parmezaan erbij. Smakelijk! ...
Jeroen Meus - Chinese hot and sour soep - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chinese-hot-and-sour-soep
... Chinese hot and sour soep - Pittig, zoetzuur en tjokvol groenten. Dat is een goede omschrijving van deze bekende 'hot and sour' soep. - Breng een pot water aan de kook en giet het water op de shiitakes. Laat de paddenstoelen weken en zo krijgen we de bouillon ...
Jeroen Meus - Zwarte pens en rode kool met appel, rozijnen en kaneel - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zwarte-pens-en-rode-kool-met-appel-rozijnen-en-kaneel
... Zwarte pens en rode kool met appel, rozijnen en kaneel - jeroen zet dagelijkse kost in de zuiverste zin van het woord op het menu. Zwarte pensen met rode kool op z’n lekkerst: gestoofd met appel. En om extra smaak toe te voegen gebruikt hij ook rozijnen en wat ...
Jeroen Meus - Opgelegde rode kool - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/opgelegde-rode-kool
... n en te ontvetten. 2. Gebruik eventueel een glastang om ze uit het kokend water te halen en spoel ze onder zuiver water, zodat de witte waas van de soda verdwijnt. 3. Laat ze omgekeerd uitlekken en opdrogen op een schone keukendoek. 4. Haal de buitenste bladeren van de kool en snijd ze in vier. Rasp of snipper ze heel fijn. Dat gaat het eenvoudigst met een speciale rasp of een mandoline. 5. Breng de azijn met het water en de suiker aan de kook. 6. Vul 2 gesteriliseerde weckbokalen voor de helft met de gesnipperde rodekool. Leg in elke bokaal 3 steranijs, 1 kaneelstok, 1 koffielepel mosterdzaad, 4 takjes tijm en 2 blaadjes laurier. Vul de bokaal tot aan de rand met rodekool en leg er dan weer 1 koffielepel mosterdzaad, 1 kaneelstok, 2 steranijs en 2 blaadjes laurier op. 7. Giet de marinade over de kool. 8. Sluit de bokalen. 9. Vul een weckketel met water. De bokalen moeten ongeveer voor driekwart onder staan. Breng het water tot net onder het kookpunt (bij een weckketel gaat dat eenvoudig met de thermometer) en laat de bokalen 30 minuten ‘wecken’. 10. Haal de bokalen uit het water en bewaar ze op ee ...