Jeroen Meus - Toast met rabarbermoes, gebakken zwarte pens en veldsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-met-rabarbermoes-gebakken-zwarte-pens-en-veldsla

... osterd met de azijn en honing. Giet er in een fijne straal de olie bij en klop met een garde tot mayonaise. Voeg een klein beetje water toe als de vinaigrette te dik is. Breng op smaak met peper en zout. de pensen en de toast Snijd de pensen in schuine plakken. Smelt een klont boter in een pan. Bak de plakken pens op een niet te hoog vuur aan beide kanten. Snijd 4 dikke sneden van het brood. Rooster ze in de broodrooster. Meng de mayonaise door de veldsla. Kruid eventueel wat bij met peper en zout. Schep wat rabarbermoes op elke toast. Verdeel er de pens over en werk af met de veldsla. ...

Jeroen Meus - Koude aardappelsalade met Luikse pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-aardappelsalade-met-luikse-pens

... lekkere aardappelsalade is het een perfect vakantiegerecht. - Verwarm de barbecue voor. Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een snuifje zout. Kook de eieren hard. Dat kan in dezelfde kom als de aardappelen. Haal de pensen uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Giet de aardappelen af en koel ze samen met de eieren af in ko ...

Jeroen Meus - Witte en zwarte pens met knolselderstoemp en gebakken appelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-en-zwarte-pens-met-knolselderstoemp-en-gebakken-appelen

... en met gebakken appelen en knolselderstoemp. Eenvoudig en lekker, zo hebben we het eigenlijk het liefst. - Breng een pot gezouten water aan de kook. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Schil de knolselder met een gekarteld mes, snijd ze in grote stukken en kook ze samen met de aardappelen gaar.Smelt een klontje boter in een pan op een zacht vuur en bak de pensen langzaam goudbruin.Smelt boter in een tweede pan. ...

Witloofstoemp met witte pens en spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/witloofstoemp-met-witte-pens-en-spek

... Witloofstoemp met witte pens en spek - Schil de aardappelen. Stoom ze gaar. Was en snij het witloof fijn. Snij een ajuin fijn.   Smelt boter in een grote pot. Stoof de ajuin en de helft van het witloof. Maak de mayonaise. Meng de eidooier met mosterd en citroensap. ...

Taartje van appel met zwarte pens | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/taartje-van-appel-met-zwarte-pens

... Taartje van appel met zwarte pens - Leg de rondjes op het werkblad en prik in het midden met een vork. Snijd de appel in brunoise en verdeel die over het deeg. Leg er een schijfje bloedworst op. Bestrooi met pijnboompitten, suiker en een blokje boter. Laat gedurende ...

Gegrilde brochette van worst, ham, gehaktbrood en appel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-brochette-van-worst

... Gegrilde brochette van worst, ham, gehaktbrood en appel - Snijd de groenten in stukjes. Snijd de appel in schijfjes. Snijd het vlees in blokjes van 1 cm dik. Rijg de ham, de witte pens en het gehaktbrood op de satéstokjes en wissel ze telkens af met een schijfje ...

Jeroen Meus - Witte pens met spruitjes in kaassaus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-pens-met-spruitjes-in-kaassaus-en-gekookte-aardappelen

... gekookte aardappelen - Als klein manneke leerde Jeroen spruiten eten in een lichte kaassaus. Zo smaakten die minikooltjes meteen wat kindvriendelijker. Serveer er een gekookt patatje en witte pens bij. - Haal de pensen uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.Spoel de aardappelen schoon. Sch ...

Jeroen Meus - Fabada - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fabada

... arbij komen witte bonen. Het is een oude soort soep of stoofschotel uit het noorden van Spanje. - Week de bonen een nacht in koud water.Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf bouillon te maken vind je hier.Verwarm de oven voor tot 160 °C.Zet een grote kookpot op het vuur met een flinke scheut olijfolie.Snijd de pensen, de chorizo en het spek in stukken. Bak al het vlees i ...

Recepten - Broodje met zwarte pens/Vlaamse gedroogde hesp/kandijsuiker

http://www.lekkervanbijons.be/recept/zwarte-pens/vlaamse-gedroogde-hesp/kandijsuiker

... Bereidingswijze Snijd de pensen in schijfjes. Bak de schijfjes krokant in warme hoeveboter. Bak hesp krokant in wat boter. Leg op keukenpapier en breek in 3 stukken. Snijd de appels elk in 12 partjes. Bruin wat boter in een grote pan, voeg de partjes toe en laat ...

Jeroen Meus - Hachis parmentier met zwarte pens, gebakken ui en groene kool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hachis-parmentier-met-zwarte-pens-gebakken-ui-en-groene-kool

... groene kool. - 0. Haal de pensen uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. 1. Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een snuifje zout. 2. Breng water met een snuif bicarbonaat en zout aan de kook. 3. Breek de buitenste bladeren van de groene kool. Verwijder de kern. Snipper de groene kool fijn. 4. Kook de kool in het water met bicarbonaat gaar. Laat uitlekken in een vergiet. 5. Pel 2 uien en snipper ze fijn. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn. Stoof de uien en de knoflook in de boter. 6. Duw het v ...