Sas Kookt!: Rundsbrochettes met gestoofde paprika's

http://saskookt.blogspot.be/2010/05/rundsbrochettes-met-gestoofde-paprikas.html

... en er bovendien kans is op gluten in de marinade, maak ik ze liever zelf. Niet gemarineerd, maar gewoon met veel verse kruiden en wat stukjes ui en paprika ertussen. Van de rest van de ui en paprika maak ik een soort ratatouille, al dan niet met een blik tomaten of wat courgette erbij. Heel simpel, maar altijd lekker! Voor 2 personen: een dikke steak van 250 à 300g 2 paprika's (bv. een ...

Pasta met Varkenshaas recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/pasta-met-varkenshaas/

... kenshaas. Ik besloot een soort ratatouille te maken met tomaat, ui, courgette en gebakken varkenshaas. Om het af te maken zijn er wat Italiaanse kruiden overheen gestrooid. Een geweldig pastagerecht! Bereiding van de Pasta met Varkenshaas Zet een pan met heet water op. Kook de pasta zoals beschreven op de verpakking.Snijd de varkenshaas in blokjes en kruid deze met peper en zout. Zet een koekenpan op het vuur en verwarm deze met een klontje boter. Bak de varkenshaas hierin op een middelhoog vuurtje. Snijd ondertussen de courgette, rode paprika en aubergine in stukjes en snipper de rode ui. Voeg al het groente toe aan de varkenshaas. Schenk daarna de passata in de pan met de varkenshaas. Kruid vervolgens alles met de oregano en peterselie en laat alles een beetje doorsudderen. Zodra de pasta klaar is met koken, giet je de pan met het hete water af. Voeg d ...

Pasta met kippenlevers, citroen en basilicum | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/pasta-met-kippenlevers-citroen-en-basilicum/

... erveren, liefst in de tuin, in de schemering, met voldoende flessen koel wit onder handbereik, Verdicchio of Vernaccia of Gavi, wat maakt het uit, plus vrienden en vriendinnen of potentiële minnaars en minnaressen. Eten maar! Drinken! En dat je dan voelt dat alles alleen maar beter, mooier, rijker wordt. Ondanks Berlusconi. Pasta ai fegatini e limone: rasp ongeveer een eetlepelje van alleen het geel van de citroen. Het mooist gaat dat met de keukenraspen van Microblade. Pers daarna één citroenhelft uit. Snijd de levertjes in twee of drie stukjes, verwijder witte friemeltjes en snijd groene plekjes weg. Bak de flinters ui met de knoflook op halfhoog vuur glazig in een gulle scheut olie, net totdat de ui slap wordt. Verwijder de knoflook en voeg de levertjes toe. Bak tot de levers hun rauwe kleur verloren hebben. Doe de wijn en het citroensap erbij, draai het vuur laag en dek af met een deksel. Laat nog precies 2 minuten garen en zet dan het vuur uit. Doe er de citroenrasp bij en breng verder op smaak met zout en peper. Kook de pasta in veel water met flink zout al dente. Giet af en voeg bij de levers. Zet het vuur daaronder weer aan en warm een minuut door. Scheur de basilicumblaadjes en voeg ze toe. Pasta met kippenlevers, citroen en basilicum Voor 4 personen 1 citroen 1 ui 1 teen knoflook, geplet 6 eetlepels olijfolie 250 gram kippenlever 1/2 glas witte wijn 400 gram pasta naar keuze, kort of lang 15 blaadjes verse basilicum ...

Eetplezier: Valderrama olie

http://eetplezier.blogspot.be/2011/09/valderrama-olie.html

... ordt van gesmikkeld in de dressing, op de bruschetta, over de ratatouille gesprenkeld  of gewoon op een stukje eerlijk brood met wat grof zeezout. Ik heb er al heel veel geprobeerd. Griekse.Italiaanse. Zuid-Afrikaanse. Her en der gekocht.  In de supermarkt. In ...

Sinaasappelparfait met speculaas

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/87/sinaasappelparfait-met-speculaas

... Sinaasappelparfait met speculaas - Parfait, de luxeversie van roomijs - Scheid de eieren. Rasp de schil van de sinaasappel. Klop de eierdooiers met 50 g suiker wit- schuimig. Voeg er de geraspte schil van de sinaasappel bij en de cointreau. Klop het eiwit stijf met ...

Snickers mousse (dessert van chocolade, pinda en karamel)

https://myfoodblog.nl/recipe/snickers-mousse/

... ijk, feestelijk maar vooral: heel lekker. De karamel in dit recept maak ik zelf, op basis van mijn dulche de leche recept. Het is wat dikker en stroopachtiger dan een traditionele karamel, en daarom heel passend in een luchtige mousse. Snickers mousse opdienen Voor het serveren van de mousse gebruik je bijvoorbeeld mooie limonadeglazen, martiniglazen, champagneflutes, kleine schaaltjes of espressokopjes. Of, als je een feestje geeft en je gasten een klein hapje wilt serveren, kun je de mousse serveren in porseleinen lepels. De snickers mousse moet ten minste een uur in de koelkast opstijven voordat je hem serveert, dus houd daar rekening mee bij het plannen van je dessert. Wil je twee verschillende soorten mousse serveren? Probeer dan ook eens deze vegan chocolademousse. Instructies Maak de karamel op deze manier (dulce de leche). Men ...

Recept voor rabarbermousse met honing en munt | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rabarbermousse-met-honing-en-munt

... bereiden: Verwijder het blad en het onderste gedeelte van de rabarberstelen. Spoel onder koud stromend water en snijd in stukjes van 1 cm. Doe samen met de honing in een kookpot en laat 10 minuten stoven tot moes. Los de aardappelbloem op in een weinig water en bind ...

Hartige maïsmuffins - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/hartige-maismuffins/

... Hartige maïsmuffins In de VS is 'cornbread' populair bij bijvoorbeeld de BBQ. De structuur is cake-achtig en het hoofdbestanddeel is cake. Zelf vind ik het erg lekker want lichtzoet en hartig tegelijk! Cornbread maakte ik dan ook eens eerder. Nu ging ik voor muffins. ...

Recept voor meloensalade met kip en avocado | njam!

http://www.njam.tv/recepten/meloensalade-met-kip-en-avocado

... out. Voeg net vóór het serveren de pistachenoten toe. Kruid de kipfilet met peper van de molen en zout. Bak deze in een pan met wat olijfolie en boter gaar en bruin. serveren: Serveer in een grote kom de sla, blokjes avocado, meloen en kip. Voeg de vinaigrette toe en meng voorzichtig. Serveer onmiddellijk met boerenbrood. Ingrediënten voor 4 personen 1 teentje look 1 tlmosterd 1 limoen, het sap 1 tlvloeibare honing 5 elolie 1 elgehakte pi ...

Recept voor feestelijke puree met garnalen en sint jakobsvruchten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/feestelijke-puree-met-garnalen-en-sint-jakobsvruchten

... erk af: Roer net voor het serveren de bieslook en garnalen door de warme puree. Breng op smaak met peper en zout. serveren: Schep wat van de puree op een bord, en serveer met 3 stukjes Sint Jakobsvrucht en wat saus. Werk af met een lepeltje garnaaltjes. Ingrediënten voor 4 personen 6 Sint Jakobsvruchten, overlangs doormidden gesneden 4 elolie om te bakken 1 dlroom 400 à 600 gaardappelpuree 100 ggrijze garnalen + een beetje extra voor de afwerking 3 elfijngesnipperde bieslook versgemalen peper - zout ...