Kreeft in papillot | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-in-papillot

... de ingewanden en breek de scharen. Leg de kreeft op aluminiumfolie, bedek met de verse dragon en klontjes boter. Voeg witte wijn, water en kreeftenbouillon toe en vouw dicht. Sluit de papillot luchtdicht en leg hem op een ovenplaat. Laat de kreeft gedurende 10 à 15 min (afhankelijk van de grootte) garen in een oven van 180 tot 200°C. Ingrediënten 2 dl water 200 gr echte boter 2 dl witte wijn 4 th lepels kreeftenbouillon 4 el gehakte dragon 4 kreeften (400 à 500 g) 4 aluminiumvellen 4 th lepels kreeftenbouillon ...

Kreeft in looksaus | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/kreeft-in-looksaus

... Als je eerst de schaal zou bakken, zou het vlees inzakken en kan je het nooit nog een mooie kleur geven. Draai de kreeft en voeg water toe. Ik doe er geen wijn bij omdat de kreeft van zichzelf een lekkere jus afgeeft. Ik voeg wel wat look toe om een beetje extra smaak te creëren. Vul de kop van de kreeft met de mengeling: de pasta gaat terug in de kop. Zodra ze rood wordt is de kreeft klaar. De smaak verspreidt zich over de hele kreeft en dat geeft een lekkere looktoets. Bak de kreeft zo’n 5 à 7 minut ...

Kreeft à l’armoricaine | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kreeft-larmoricaine

... doe deze in een kommetje, voeg een mespuntje boter, de harissa en de bloem toe en een snuifje cayennepeper. Meng dit samen. Smelt wat boter en olijfolie in een pan en bak de kreeft, te beginnen met de vleeskant naar beneden. Zet het deksel op de pan en laat een minuut aankleuren. Snij de sjalot in dunne schijfjes en plet de look. Hak de steeltjes van de peterselie. Draai de kreeft en voeg de gesneden groenten toe in de pan. Blus met water en laat opnieuw e ...

Broodje kreeft met limoenmayonaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/broodje-kreeft-met-limoenmayonaise

... dje kreeft met limoenmayonaise - Maak eerst de limoenmayonaise: meng de mayonaise met de overige ingrediënten en kruid met flink wat peper en zout. Smeer een laagje op de onderste helft van elk broodje en garneer afwisselend met stukjes kreeft, komkommer en koriander. Ing ...

Kreeft belle-vue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-belle-vue

... t de Piet Huysentruyt pepermolen, tijm, laurier, look en zout. Laat 10 minuten goed doorkoken. Leg de kreeft levend in het kokend water. Zet het vuur na 2 minuten lager en laat de kreeft 10 minuten sudderen. Snij eerst de staart in 2, haal darmkanaal, maag en koraal eruit. Breek dan de scharen. serveer met koude groenten: sla, tomaatjes, geraspt ...

Knolseldersoepje met witbier, kreeft en Ganda Ham | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/knolseldersoepje-met-witbier-kreeft-en-ganda-ham

... Knolseldersoepje met witbier, kreeft en Ganda Ham - Breng royaal water met gekneusde peperkorrels en wat wortel, ui, prei en 1 blaadje laurier aan de kook. Leg de kreeft erin met de kop eerst, neem de pan van het vuur en laat de kreeft ± 7 minuten in het hete vocht ...

Kreeft à la nage | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-la-nage

... Kreeft à la nage - Maak een sterke bouillon met wortel, selder, groen van de prei, ajuin, tijm, laurier en water en kruid met peper en zout. Laat dit opkoken en kook er dan de kreeft in gedurende 5 minuten. Haal de kreeft uit de bouillon en werk de jus af: zeef 3,5 ...

Zelf kreeft klaarmaken (met citroenmayo) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kreeft-met-citroenmayonaise/

... e kreeft een half uur in de vriezer. Intussen heb je mooi de tijd om alle groenten te hakken en de bouillon te trekken. Breng het water aan de kook en voeg de groenten en een flinke snuf zeezout toe. Laat dit een half uur opstaan. De citroenmayonaise kun je nu bereiden. Rasp daarvoor de schil van de citroen en meng dit met de mayonaise. Ook je frites of brood kun je op dit moment bereiden. Schep met bijvoorbeeld een zeef na een half uur alle groente uit de pan. Knip eventueel de elastieken van de kreeft los en kook de kreeft in ca. 5 minuten gaar. Na 5 minuten haal je de kreeft uit de pan en leg je hem op een grote snijplank neer. Steek de punt van je mes tussen de ogen en snijd zo de kreeft doormidden. je zult flink wat kracht moeten zetten! Haal nu 1) het maagzakje eruit. Dat is de groene prut. Haal 2) het darmkanaal eruit. Dat is een bruin ' ...

Kreeft met kruidenboter

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/75/kreeft-met-kruidenboter

... Kreeft ...

Kreeft met spruiten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kreeft-met-spruiten

... gekaramelliseerd is. Laat koken tot de kreeft mooi omringd is door de saus. Haal ze vervolgens uit de pan en blus de pan met 1 dl water en 1 dl witte wijn. Voeg er de kreeftenbouillon en de room aan toe en laat even opkoken. serveer de kreeft met de spruitjes, de peterselie en het soepje. Werk eventueel af met de sesamzaadjes. Ingrediënten 2 kreeften van 600 gr 16 spruitjes 4 schijfjes Breydelspek bakboter 2 dl water 2 el kreeftenbouillon platte peterselie 1 teentje knoflook 1 el suiker 2 el balsamicoazijn 4 el sojasaus 1 dl witte wijn 2 el sesamzaadjes 1 dl room ...