Gemarineerde rode vruchten met gekonfijte selder en een crème van amandelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gemarineerde-rode-vruchten-met-gekonfijte-selder-en-een-creme-van-amandelen

... Gemarineerde rode vruchten met gekonfijte selder en een crème van amandelen - Gemarineerde rode vruchten: Snijd de aardbijen de zelfde grootte als de frambozen. Doe de vodka, balsamicoazijn, limoensap en zeste en de peperbolletjes in een pot en breng dit tot het ...

Frangipanetaartjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-30-minute-meals/recept/frangipanetaartjes

... Frangipanetaartjes - Plaats de zes deegkuipjes op een bakplaat. Maak een frangipanebeslag door het ei in een kom te breken en daar 100g amandelen, 100g boter en 90g blonde rietsuiker aan toe te voegen. Rasp de schil van een halve sinaasappel erin en voeg er een eetlepel ...

Macarons met crème brûlée | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/macarons-met-creme-brulee

... orm. Steek met een dresseerring rondjes uit die zo groot zijn als de macarons. Leg de rondjes op de helft van de macarons. Strooi wat kandijsuiker over de crème brûlée en karamelliseer ze met een brander. Leg de rest van de macarons erop en dien onmiddellijk op. TIP: Zorg ervoor dat je macarons niet te groot zijn, zodat je ze in een keer in je mond kunt steken. Ingrediënten 3 eiwitten 100 gr amandelpoeder 100 gr poedersuiker 100 gr suiker bruine voedingskleurstof 2 dl room 1 mespuntje vanillepoeder of vanillezaadjes 2 eierdooiers 30 gr suiker kandijsuiker ...

Toast avocado caprese » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/toast-avocado-caprese/

... kant (ahja, het is een azijn) dus niet iedereen is er dol op. Deze crème is balsamico azijn die ingedikt is en waar soms ook nog wat suiker aan toegevoegd is. Dit zorgt voor een heerlijk rijke smaak zonder zure nasmaak. Een must have in de keuken als je het mij vraagt en het blijft écht jaren goed. ...

Ouderwets lekker hachee recept - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/hachee/

... j je stoofvlees zit. En wanneer we de kans krijgen doen de meeste mensen ergens wel kaneel in. Vroeger leefde de Nederlanders van wat voor handen was en stelde ze niet veel eisen aan wat ze aten, als het maar voedzaam was. Daar is in de afgelopen eeuw zeker verandering in gekomen. We zijn steeds meer gevarieerd gaan eten, hoewel we het nog steeds niet met veel poespas doen. Houden we de maaltijd wel eerlijk we blijven bij de smaak van het product en we versterken die maar laten het niet overheersen door gebruikt van specerijen of kruiden. Waardering Daardoor vind ik dat de Nederlandse keuken best gewaardeerd mag worden. We hebben gerechten die smaken naar waar ze vandaan komen. Zelf hachee maken: een van mijn favorieten Hachee vind ik van de Nederlands gerechten toch wel een van de lekkerste. Lekker g ...

Gamba’s met kamille-beurre blanc | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gambas-met-kamille-beurre-blanc-2/

... ie het lekkerste kreeftgerecht bij Moët & Chandon Rosé Brut Grand Vintage 2000 kon maken. Dat viel nog niet mee. Heel wat deelnemers – en dat waren niet de minste; sterrenkokend Nederland was uitgerukt – gebruikten fruit en andere zoete elementen in hun recept. Ze hadden zich op het foute been laten zetten door de luisterrijke beschrijving van de wijn. Hadden ze de wijn maar eerst geproefd! Een brut champagne is droog en verdraagt geen suiker- of fruitzoet. Het uiterst subtiele zoet van het kreeftenvlees is zat. Uiteindelijk won het team van De Lindenhof uit Giethoorn, chef-kok Jarno Eggen en leerling Robin Gorte, met een klassieke bereiding met een twist: bij de magnifiek gegaarde kreeft kwam een beurre-blancsaus met kamille en wat kappertjesazijn ...

Koffietrifle met Baileys | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/koffietrifle-met-baileys

... el Baileys onder. Verkruimel de brownies in de serveerschalen of –glaasjes, doe er per schaal 1 el Baileys over. Doe er daarna wat crème anglaise bij en leg er wat schijfjes banaan op. Nog wat crème anglaise en werk af met een flinke lepel van de slagroom. Overgiet met wat koffie saus en werk af met de amandelen. Ingrediënten 6 brownies 2 bananen (in plakjes gesneden) ½ l crème anglaise (je kan dit zo kopen, of zelf maken. Zie link in recept) 8 el Baileys 20 cl slagroom 1 el bloemsuiker 2 el geroosterde amand ...

Rijstgriesmeeltaart | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rijstgriesmeeltaart

... Rijstgriesmeeltaart - Maak eerst de banketbakkersroom. Breng hiervoor de melk aan de kook samen met het vanillestokje. Klop de eierdooiers met de suiker op en voeg er op het eind maïszetmeel aan toe. Giet de melk op dit mengsel en roer. Zet het geheel op het vuur ...

Miserable van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/miserable-van-sofie-dumont

... ier. Stop een halfuur in de voorverwarmde oven. Maak ondertussen de vulling.  Weeg 200 gram suiker af en laat opkoken met 200 ml water tot siroop.  Snij een vanillestok overlangs en doe de zaadjes en de stok bij de siroop. Doe de eidooiers bij de suikersiroop. Roer stevig door. Haal van het vuur voor het begint te koken. Zeef en klop koud met een keukenrobot. Meng er klontjes zachte boter onder. Laat verder kloppen.  Haal de biscuit uit de oven. Laat afkoelen. Snij de biscuit in twee. Strijk wat creme au beurre op de biscuit. Strooi er wat Sweet Mix Amar ...

Wraps met kip en spinazie | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/wraps-met-kip-en-spinazie/

... Wraps met kip en spinazie Deze heerlijke romige wraps met kip en spinazie staan in ongeveer 25 minuten op tafel. Een makkelijk en gezond recept. Snipper de ui en snijd de kipfilet in stukjes. Verwarm een beetje olie of boter in een pan en bak de kipfilet met de kruiden ...