Blinde vink van kropsla met couscous | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/blinde-vink-van-kropsla-met-couscous

... Laat afkoelen. Neem nu de buitenste bladeren van de sla, druk de nerven plat. Pocheer de sla kort en doe onmiddellijk onder koud water. Droog ze op een huishoudpapier en leg ze open. Leg een hoopje van de couscous op de sla. Mooi dichtvouwen als een pakketje. Eventueel serveren met onderaan een bodempje couscous en de rest van de salade. Giet er nog olijfolie, balsamicoazijn, PH Pepermix over. Ingrediënten 150 gr couscous 1 wortel 1 prei 1 tomaat 1 rode paprika 1 ui 1 kropsla 350 ml groentebouillon PH Pepermix en zout ...

Jeroen Meus - Blinde vink met sperzieboontjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vink-met-sperzieboontjes

... roen laat je zien hoe je zelf een blinde vink in elkaar knutselt. Het zal nog veel beter smaken, zeker als je de vinken smoort in wat bier en runderfond. Zo heb je meteen ook een heerlijke vleessaus bij de hand. Nu nog wat verse sperzieboontjes en een gekookte aardappel erbij, en je zet alweer een (h)eerlijke klassieker op tafel. - 0. Pel de sjalot en snipper ze fijn. Smelt een klontje boter in een pot en st ...

Jeroen Meus - Blinde vinken met champignon-mosterdsaus en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-champignon-mosterdsaus-en-gebakken-aardappelen

... an de slager te vragen om op de blinde vink te binden. - De aardappelen (deel 1)Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water (of gebruik een restje aardappelen). De blinde vinken Doe het ei en het paneermeel bij het gehakt. Kruid met peper en zout. Kneed het met behulp van de keukenmachine. Leg de plakjes rosbief op het werkblad. Sla ze eventueel wat platter met een vleeshamer. Leg wat gehakt op de rosbief. Rol toe tot een korte, dikke worst. Leg een plakj ...

Recept voor Blinde vink van kalfsvlees met Roquefort, sausje van verse tomaten en pepers | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/blinde-vink-van-kalfsvlees-met-roquefort-sausje-van-verse-tomaten-en-pepers/

... e. Roer goed en laat kort inkoken.Leg twee eetlepels van de tomatensaus op een bord en schik er een blinde vink bovenop. Lepel er wat van de roquefortsaus omheen. Smakelijk! Geniet van blinde vink van kalfsvlees met Roquefort, sausje van verse tomaten en pepers ...

Recept voor Blinde vink van zalm met boterraapjes | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/blinde-vink-van-zalm-met-boterraapjes/

... bord en zet ze minimum 20 minuten in de koeling.Schil de raapjes en snijd ze in partjes. Kook de raapjes gaar in kokend, gezouten water met de kerrie. Giet af en laat de raapjes uitstomen.Stoom de blinde vinken gaar in ofwel een stomer op 100°C gedurende 6 à 7 minuten, of in een kookpan met een stoommandje: 8 minuten.Laat de zalmrolletjes nog 2 à 3 minuten nagaren.Verwarm intussen de Solo in een steelpan, voeg het citroensap toe, voeg nu de raapjes toe en warm ze op in de Solo. Kruid met peper en zout.Verwijder de plasticfolie van de zalmrolletjes. Snijd ze eventueel schuin doormidden en plaats ze op de borden. Verdeel de raapjes over de borden, overgiet met een weinig van de boter-citroenvinaigrette en dien op. Geniet van blinde vink van zalm met boterraapjes ...

Jeroen Meus - Blinde vinken à la grecque met aardappelpuree en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-a-la-grecque-met-aardappelpuree-en-waterkers

... blinde vinken à la grecque met aardappelpuree en waterkers - blinde vinken à la grecque, dat is gemengd gehakt gewikkeld in een dun laagje rundvlees vergezeld van tomatensaus met champignons en een scheutje madeira. Jeroen voorziet er aardappelpuree ...

Jeroen Meus - Blinde vink van schelvis en groene kool, tomatensaus en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vink-van-schelvis-en-groene-kool-tomatensaus-en-gebakken-aardappelen

... ding Schil de aardappelen en snij ze in kleine stukken. Kook de aardappelen gaar in een kookpot.Blinde vinken Breng een ruime pot water met zout aan de kook. Verwarm de oven voor op 180°C.Haal de buitenste bladeren van de kool en snijd er de nerf uit.Kook de groene kool bladeren gaar in de pot met zout water. Giet ze daarna af en leg ze meteen in koud water.Laat een flinke scheut olijfolie heet worden in een pan.Pel de sjalotten en de look en snipper beide fijn. Stoof ze aan in de verhitte olijfolie.Snijd de chilipeper fijn en voeg toe aan de stovende groenten. Breng op smaak met enkele takjes rozemarijn en takj ...

Blinde vinken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/blinde-vinken

... blinde vinken - Neem een pot, aangepast aan de hoeveelheid blinde vinken en smelt een klontje boter. Leg de bodem van de pot vol met blinde vinken en kruid ze met PH vleeskruiden. Bak ze langs beide zijden bruin gedurende 5 minuten op een middelmatig vuur. Snijd dan ...

Jeroen Meus - Slavinken met kroketten en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slavinken-met-kroketten-en-kropsla

... dan rondom goudbruin. 3. Pel de uien en snijd ze in halve ringen. 4. Haal de slavinken uit de pan. Ze zijn nog niet gaar. 5. Giet wat vet uit de pan als er te veel in zit. Stoof de uien in de pan. 6. Strooi bloem over de uien (‘singeren’). Laat even meebakken zoals een roux. Giet er het tafelbier bij. Breng op smaak met siroop, mosterd, kruidnagel, tijm, laurier, peper en zout. 7. Leg de slavinken in de saus en zet het deksel schuin op de pan zodat de saus nog wat kan inkoken. Draai de slavinken af en toe om. Laat 15 tot 20 minuten sudderen op een laag vuur. 8. Verdeel de kropsla in aparte blaadjes, spoel ze en laat ze uitlekken. 9. Pel en snipper de sjalot. Snipper de bieslook fijn. 10. Meng de sla met de sjalot en de bieslook. 11. Roer de mayonaise los met de azijn. Doe de dressing bij de sla. Kruid met peper en zout. Schep ...

Blinde vinken met boontjes en aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/blinde-vinken-met-boontjes-en-aardappelen

... bij en kruid met peper, zout en muskaatnoot. Voor de aardappelen: schil en stoom de aardappelen gaar (15 à 20 minuten vanaf het water kookt, afhankelijk van de grootte)  Wrijf net voor het serveren een klein beetje boter op de aardappelen en werk af met een gesneden peterselie. Afwerking: plaats een blinde vink op het bord. Lepel er saus bij. Leg een aardappel op het bord en leg ook de boontjes erbij. Smakelijk! Ingrediënten voor de blinde vinken 500 g gemengd gehakt 4 sneetjes rosbief 1 sjalot ½ bot bieslook peper, zout en muskaatnoot 1 ei 2 el paneermeel voor de saus tijm en laurier 2 ajuinen 1 flesje Rodenbach 250 ml bruine fond voor de aardappelen een klontje boter ¼ bot platte peterselie 800 g aardappelen (vastkokend) Voor de bonen 500 g groene boontjes (diepvries of vers) peper, zout en muskaatnoot 1 sjalot ...