Recept voor Gepersilleerde kipterrine | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gepersilleerde-kipterrine/

... ees een kwartiertje afkoelen in het vocht, zonder vuur onder de pot dus. Laat de geschilde wortelen gedurende 15 minuten garen in wat bouillon. Haal de wortelen eruit, spoel even af en versnijd in kleine kubusjes. Versnijd het kippenwit in blokjes. Zeef de bouillon door een zeef met een fijne neteldoek in. Breng aan de kook. Laat de gelatine 5 minuten weken in koud water. Pers daarna uit en laat al roerend met een garde oplossen in de hete bouillon. Laat de bouillon nu lauw worden. Meng de fijn gehakte peterselie en dragon onder de bouillon. Spoel de terrinevorm met water. Giet een beetje bouillon in de vorm. Laat een half uur opstijven in de koelkast. Leg wat kippenblokjes en stukjes wortel op het laagje in de vorm. Overgiet met bouillon. Leg opnieuw blokjes en wortel. Overgiet. doe dit tot alles op is. Eindig met wat bouillon. Laat minstens 12 u opstijven in de koelkast. Geniet van Gepersilleerde kipterrine ...

Klassieke kippensoep | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/klassieke-kippensoep

... Klassieke kippensoep - Leg de kip samen met de groenten, kruiden en kippenbouillon in een pot en zet onder water. Kook de kip gaar gedurende ongeveer een uur. Haal de kip uit de bouillon en ontdoe van vel en benen. Zeef de bouillon. Snijd de wortel, prei, selder en ...

Matzeballen soep - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/matzeballen-soep/

... Matzeballen soep Wellicht heb je nog matzes over van je paasbrunch of paasontbijt? In plaats van tot in lengte der dagen matzes te eten, kun je er prima matzeballen van maken. Deze gebruik je dan weer voor een authentieke matzeballen soep. bouillon zelf maken of een ...

Jeroen Meus - Groente- en kippenbouillon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groente-en-kippenbouillon

... on die als basis kan dienen voor ontelbare bereidingen. - 0. Was alle groenten grondig zodat aarde of zand verdwijnen. 1. doe het water in een grote ketel.
 Breng de ketel aan de kook op een matig vuur. Voeg eventueel een beetje zout toe. (Maak de bouillon op voorhand niet te zout, zodat je de kruiding later kan aanpassen aan het gerecht waarvoor je de bouillon gebruikt.) 2. Snij de prei, de wortels, de selder en de uien grof. doe de groenten en alle andere smaakmakers in de kookpot. Zet het deksel o ...

Jeroen Meus - Scampiballetjes in oosterse bouillon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scampiballetjes-in-oosterse-bouillon

... n voeg toe.Haal de zaadjes uit de puntpaprika, snijd de groente in reepjes en voeg toe aan de bouillon.Spoel de selder onder koud water. Snijd de selder en de venkel in fijne reepjes. Voeg toe aan de bouillon en laat het geheel zachtjes koken. Snijd de s ...

Soepvlees met seizoensgroenten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/soepvlees-in-eigen-nat-met-seizoensgroenten

... t het lekker mals. Voeg seizoensgroenten toe voor een volwaardige maaltijd. - Leg de mergpijpen gedurende een viertal uur in zout water en spoel ze nadien.Zet het rundvlees op een vuur in koud en gezouten water breng het aan de kook en schuim regelmatig af. Laat zeker gedurende 2 à 3 uur sudderen. Voeg het groen van de prei de selderbladeren uien ...

Recept voor kreeft met pernodboter en een venkelslaatje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kreeft-met-pernodboter-en-een-venkelslaatje

... asperges, geblancheerd voor de court bouillon: 5 wortelen 1/2 stengel bleekselderij 1 preiwit 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 2,5 lwater 3 blaadjes laurier 1 elpeperkorrels, gekneusd 3 takjes peterselie 1 citroen, de schil 2 elzeezout 2 anijssterren 750 mlwitte wijn voor de dressing: 1 tlwasabi 3 ellimoensap 2 elpoedersuiker 1 cmgeraspte gember, het sap voor de boter: 500 ggezouten boter 25 gPernod 1/2 eloestersaus ...

Bouillon met shiitake en sint-jacobsvruchten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bouillon-met-shiitake-en-sint-jacobsvruchten

... r dunne plakjes en plaats rechtstreeks in het bord. Giet de bouillon over de coquilles en werk af met de cashewnoten. Werk af met wat koriander. Ingrediënten 1 l visbouillon 300 gr shiitakes 8 Sint-Jacobsvruchten 2 wortelen 1 stengel selder 1 el fijngestampte gember 1 el fijngesneden citroengras 1 el rode peper koriander 4 el gehakte cashewnoten vissaus ...

Groentebouillon

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/groentebouillon

... Groentebouillon - Groentebuillon maken is de eerste stap in heel wat lekkere gerechten. Denk aan groentesoep, risotto of een stoofpotje van groenten. Handig: je kan groentebouillon invriezen voor later gebruik.  - Breng het water in een grote kookpot aan de kook ...

Risotto met saffraan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-met-saffraan

... Risotto met saffraan - In een kopje met hete bouillon de saffraan oplossen. de fijngesnipperde sjalot in 60 gram boter fruiten. Meng de rijst erdoor en laat die glazig worden. Blus met de witte wijn en laat volledig verdampen. Giet de warme bouillon over de rijst ...