Scampi met kleurenpalet van groentjes en warme mayonaise van rode biet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/scampi-met-kleurenpalet-van-groentjes-en-warme-mayonaise-van-rode-biet

... Scampi met kleurenpalet van groentjes en warme mayonaise van rode biet - Schil de rode biet en snij in kleine blokjes. Zet onder in water, kook ze beetgaar en bewaar in het vocht. Kook de room en de visfond voor de helft in en mix met verse kruiden tot een gladde saus. ...

Jeroen Meus - Cobbler met fruit en yoghurtijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cobbler-met-fruit-en-yoghurtijs

... an het deeg en leg ze bovenop het fruit in de ovenschaal.Bak de cobbler 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.Serveer de warme cobbler met een bolletje yoghurtijs. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Salade met boschampignons en roggecroutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-boschampignons-en-roggecroutons

... Salade met boschampignons en roggecroutons - Dit is een gerecht waar jeroen écht van houdt: een koud-warme vegetarische salade met boschampignons en knapperige korstjes. Aards, warm, zoet en een beetje zuur. - 0. Maak de boschampignons schoon. 1. Smelt een klont boter ...

Jeroen Meus - Citroenmousse met frambozen en botergaletten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/citroenmousse-met-frambozen-en-botergaletten

... de citroenen.Smelt de boter. Doe er het citroensap bij.Roer de bloemsuiker door het mengsel.Klop het ei en de eierdooier door het warme mengsel en laat binden op het vuur.Knijp de gelatineblaadjes uit en doe ze bij het mengsel.Laat het citroenmengsel wat afkoelen.Roer de plattekaas los in een aparte kom.Klop de room half op.Meng het citroenmengsel door de plattekaas.Spatel er voorzichtig de halfopgeklopte room door.Laat de mousse opstijven in de koelkast.De coulis Verwarm de diepvriesframbozen met de suikersiroop op het vuur. Laat verder garen op een zacht vuur tot je coulis hebt.Laat de coulis afkoelen.Afwerken en serveren S ...

Jeroen Meus - Zurkelsoep met kruidenroom en gekookte ham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zurkelsoep-met-kruidenroom-en-gekookte-ham

... n grof en stoof mee aan.Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en doe ze bij de stovende groenten.Bevochtig de groenten met de warme groentebouillon.Bind de laurier en de tijm samen met keukentouw tot een bouquet garni. Leg de kruidentuil in de soepketel. Breng verder op smaak met peper en zout.Zet het deksel op de ketel en laat de soep zo’n halfuurtje pruttelen op een zacht vuur.Klop de zure room op met een garde of met behulp van de keukenmachine.Snijd de dille, de dragon, de peterselie en de bieslook fijn en meng ze onder de zure room.Breng de kruidenroom op smaak met peper en zout.Voeg nog een lepeltje mierikswortel en wat citroenzeste toe. Meng goed.Snijd de blaadjes spinazie en zuring wat fijner. De harde steeltjes van de zuring mag je eerst verwijderen.Haal de kruidentuil uit de soep wanneer de groenten en de aardappelen gaar en zacht zijn.Voeg de zuring en de spinazie toe aan de soep, laat ze nog enkele minuten doorkoken en zet de mixer erin. ...

Op de groei: warme chocomelk | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/op-de-groei-warme-chocomelk

... Op de groei: warme chocomelk - Tips Breng de hazelnootmelk niet aan de kook, want dan verdwijnen de waardevolle voedingsstoffen.Voor kinderen vanaf 1 jaar kun je de dadelsiroop vervangen door rauwe honing.Weetje: hazelnootmelk is licht verteerbaar en rauw cacaopoeder ...

Jeroen Meus - Geflambeerde ananas met roomijs van citroenverbena - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geflambeerde-ananas-met-roomijs-van-citroenverbena

... blaadjes van de tak citroenverbena en leg ze in de kookpot.Klop de eierdooiers en de suiker in de keukenmachine tot ruban.Zeef de warme melk op de ruban. Giet de crème opnieuw in de kookpot en laat al roerend binden.Laat de crème afkoelen.Doe de crème in de kom van de ijsmachine en laat ongeveer 30 minuten draaien tot roomijs.Snijd de boven- en de onderkant van de ananas. Snijd de ananas in plakken van ongeveer 1,5 cm dik. Gebruik een grote uitsteekring om een perfect ronde schijf uit elke plak ananas te steken. Gebruik een kleine uitsteekring om het taaie hart van de ananas weg te snijden.Smelt een klontje boter in een pan op het vu ...

Gebakken banaan met warme chocolade

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/1182/gebakken-banaan-met-warme-chocolade-1

... Gebakken ...

Recept voor warme appel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/warme-appel

... Bereiden: Verwijder het klokhuis uit de appel met een appelboor. Meng de zachte boter met de suiker en kaneel. Vul de appel met het botermengsel. Bak ca. 15 min. in de oven op 180°C. Serveren: Serveer warm met vanille roomijs of zure room. Ingrediënten ...

Jeroen Meus - Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kalfslever-met-spruitjesstoemp

... Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - jeroen maakt al eens graag klassieke, Vlaamse kost. In dit geval gaat hij aan de slag met kalfslever, spruitjes en een saus met gebakken spekjes. De liefhebbers van degelijke Dagelijkse kost zullen dit zeker weten te smaken! ...