Resultaten voor voor gegaard ardeens hammetje
Kalfslende met een kroketje van ganzenlever | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/kalfslende-met-een-kroketje-van-ganzenlever
... Kalfslende met een kroketje van ganzenlever - Groentenmengeling: Snij de boontjes in lange fijne reepjes. Worteltjes kort snijden en pijpajuin in twee snijden. Rode ajuin en boschampignons in stukjes snijden. Gezouten water laten koken. Wortel, rode ajuin en lenteui ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenshaasje-met-fondant-aardappelen-gebakken-witloof-en-mosterdroom
... varkensvlees, een verrukkelijke bereiding met aardappelen, gebraiseerd witloof en een top of the bill mosterdsaus. - Laat de oven voorverwarmen tot 180°C. Haal het varkenshaasje uit de koelkast en laat op temperatuur komen.Draai de aardappelen tot fijne kastee ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mi-cuit-van-zalm-met-asperges-crumble-van-aardappel-en-hollandaisesaus
... slotte goed droog in een handdoek.Laat in een steelpan arachideolie opwarmen tot ongeveer 150°C. Je kan hier ook een friteuse voor gebruiken.Doe de geraspte aardappel in de olie en roer in de olie. Zo kunnen de stukjes aardappel langzaamaan krokant worden.Laat de stukjes krokante aardappel uitlekken op een bord met keukenpapier en strooi er wat zout over.De Hollandaisesaus Doe de dooiers in een steelpan en voeg er de witte wijn en het water aan toe. Klop alles luchtig met een garde.Zet de steelpan op het vuur en blijf kloppen tot je een gebonden luchtige saus bekomt.Haal de saus van het vuur. Snijd vervolgens de boter in blokjes en laat ze al roerend oplossen in de warme saus.Breng de Hollandaisesaus op smaak met enkele druppels citroensap, een snuif cayennepeper en een snuif zout.Houd de saus warm op een laag vuur.De zalm Laat de oven voorverwarmen op de grillstand.Wrijf de borden in met een likje olijfolie en strooi er wat pepe ...
Jeroen Meus - Ropa Vieja - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ropa-vieja
... het garen. - Ropa Vieja Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken vind je hier. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Smelt een klont boter in een stoofpot. Kruid het vlees met peper en zout. Kleur het rondom in de boter. Pel de uien en snijd ze in halve ringen. Haal het vlees uit de stoofpot. Bak de uien in dezelfde vetstof. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn en plet ze met een mes. Doe de pulp bij de uien. Verwijder de zaadjes van de chilipeper en snipper hem fijn. Doe de chili ook in de stoofpot. Schil de p ...
Zuurkool met gegrild Zeeuws spek - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/zuurkool/zuurkool-gegrild-zeeuws-spek
... Zuurkool met gegrild Zeeuws spek 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 33 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 2 eetlepels roomboter 1 ui, grof gesnipperd 500 g zuurkool 1 eetlepel suiker 5 kruidnagels 3 laur ...
Zelfgemaakte groenteburger met bulgur en rode biet | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zelfgemaakte-groenteburger-met-bulgur-en-rode-biet
... champignon-linzenmengsel en paneer in de polenta. Breng water aan de kook, en kook de bulgur hierin gaar. Voeg een takje tijm toe voor de smaak. Roer regelmatig. Om te voorkomen dat de rode biet rode plekken nalaat, wrijf je snijplank en je handen in met arachide-olie. Spoel de rode bieten af en schil ze met een dunschiller. Snij de rode bieten in fijne plakjes met een mandoline. Voeg een scheutje sesamolie en appel-ciderazijn toe. Meng goed onder mekaar. Giet de bulgur af. Snij de dragon en bieslook fijn en doe bij de bulgur, samen met een goede scheut maïsolie. Smelt een klontje Alpro Bakken & Braden in een pan, en bak de groenteburgers. Dresseer op een bord met de bulgur en de rode biet. Ingrediënten 250 gr bulgur 1 teentje look peper scheut appel-ciderazijn enkele sneetjes gedroogd volkorenbrood 100 gr polenta 1 sjalot takje tijm takje dragon enkele takjes bieslook scheut sesamolie arachide-olie scheutje maïsolie 2 rode bieten (rauw) 200 gr Parijse cha ...
Jeroen Meus - Pladijs 'Clamart' met gekookte aardappelen en dijonnaise - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-clamart-met-gekookte-aardappelen-en-dijonnaise
... Pladijs 'Clamart' met gekookte aardappelen en dijonnaise - Een dijonnaise is net als béarnaise een opgeklopte saus. Je kan het ook wel een warme mosterdsaus noemen, omdat er twee verschillende soorten mosterd in samen komen. Deze klassieker onder de ...
Jeroen Meus - Pijlinktvis met kikkererwten en paprika - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pijlinktvis-met-kikkererwten-en-paprika
... mp;nbsp;Deze pijlinktvis geserveerd met geroosterde paprika en kikkererwten is een gerecht om van te smullen! - Pel ter voorbereiding de sjalotten en snijd ze in fijne ringen. Pel ook de look en snijd fijn.Kook de kikkererwten samen met een teentje look. Voeg ook wat tijm en laurier toe.Spoel de stukken inktvis en dep ze droog met keukenpapier. Maak ...
Jeroen Meus - Vissla voor op de boterham - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vissla-voor-op-de-boterham
... Vissla voor op de boterham - We beleggen onze dagelijkse boterham graag met allerhande kant-en-klare slaatjes. Vandaag maakt Jeroen een smeuïge vissla op basis van koolvis. Een lekkernij waar zowel je huisgenoten als je collega's van zullen willen mee-eten.Koolvis ...
Jeroen Meus - Kalfsmedaillon met doperwten en wortelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsmedaillon-met-doperwten-en-wortelen
... fsvlees gegaard in een zoete saus met sjalot met geplette aardappel en ‘etjes en peekes’. - Verwarm de oven voor op de grillstand. Laat de kalfsmedaillons op kamertemperatuur komen.Dop de tuinbonen.Spoel de aardappelen schoon en kook ze ongeschild gaar in gezouten water.Verwijder het loof van de jonge wortelen en schil ze. Snijd de groenten vervo ...