Jeroen Meus - Kippenbouten in rode wijn met aardpeer en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbouten-in-rode-wijn-met-aardpeer-en-waterkers

... vin. De kippenbouten worden gegaard in rode wijn met spekjes en champignons. Hij geeft er gebakken aardpeer en waterkers bij voor een echte feestmaaltijd. - Verwarm de oven voor tot 160 °C op hetelucht.Smelt een klont boter in een grote kookpot (cocotte).Kruid de kippenbouten met peper en zout. Kleur ze rondom in de boter.Snijd het spek in reepjes.Haal de kippenbouten ui ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/geroosterde-bloemkoolsteaks.html

... de salieblaadjes.Dek de bakplaat goed af met aluminiumfolie.Zet de bakplaat 30 min in de oven.Verwijder de folie, draai de steaks voorzichtig om met een spatel en kruid ook de andere kant met zout, chili (overdrijf niet) en salieblaadjes.Bedek weer met het aluminium en schuif de plaat opnieuw voor 30 min in de oven of tot de bloemkool mooi gegaard en bruin is.Werk af met gesnipperde peterselie.TIP:Voor de tahinidressing: doe 80 gr tahini (sesampasta) in de foodprocessor. Voeg het sap van 1 citroen toe, samen met 30 gr agavesiroop. Kruid met een snuif zout. Laat de foodprocessor draaien. Voeg 80-100 ml water toe, tot de dressing de gewenste dikte heeft. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/geroosterde-bloemkoolsteaks.html

... de salieblaadjes.Dek de bakplaat goed af met aluminiumfolie.Zet de bakplaat 30 min in de oven.Verwijder de folie, draai de steaks voorzichtig om met een spatel en kruid ook de andere kant met zout, chili (overdrijf niet) en salieblaadjes.Bedek weer met het aluminium en schuif de plaat opnieuw voor 30 min in de oven of tot de bloemkool mooi gegaard en bruin is.Werk af met gesnipperde peterselie.TIP:Voor de tahinidressing: doe 80 gr tahini (sesampasta) in de foodprocessor. Voeg het sap van 1 citroen toe, samen met 30 gr agavesiroop. Kruid met een snuif zout. Laat de foodprocessor draaien. Voeg 80-100 ml water toe, tot de dressing de gewenste dikte heeft. ...

Duif Clamart | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/duif-clamart

... Duif Clamart - Verwarm de oven voor op 190°C. Kuis de duifjes. Snij de dikke pluimpjes eraf en brand de zachte donsjes weg met een bunsenbrander, of doe het boven het vuur. Het is niet erg als het vel al een beetje verkleurt. Kruid de duifjes: zet ze rechtop (bijvoorbeeld ...

Recept voor holstein rund met een puree van wortelen en zwarte lookcrème | njam!

http://www.njam.tv/recepten/holstein-rund-met-een-puree-van-wortelen-en-zwarte-lookcreme

... n de friteuse. Haal de worteltjes uit het water en kook in hetzelfde water de rest van de worteltjes (zonder het groen) goed gaar voor de puree. Doe de zwarte knoflooktenen samen met een scheutje water en een snuifje zout in de thermomix en draai hiervan een crème. Haal ondertussen de ui uit de friteuse en bestrooi met een snuifje zout. Doe de gekookte worteltjes voor de puree in de thermomix en voeg een klon ...

St-Jakobsvruchten met schorseneer, pastinaakpuree en een sausje van avocado | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/st-jakobsvruchten-met-schorseneer-pastinaakpuree-en-een-sausje-van

... alve appelsien en drie eetlepels yoghurt. Ondertussen is de pastinaak voldoende gegaard en kan deze gemixt worden tot puree. Voeg voor een smeuïg resultaat nog een beetje yoghurt toe. Verhit een pan met een scheutje arachideolie. Bak hierin de sint-jakobsvruchten kort aan weerszijden aan. Kruid ze met peper. Ingrediënten 16 grote sint-jakobsvruchten 400 gr pastinaak 1 rijpe avocado 1 bussel schorseneren arachideolie 1 sjalot 1 rode ui 1 handvol koriander ¼ bussel munt ½ bussel spinazie ½ appelsien 3 el Alpro mild & creamy natuur ...

Jeroen Meus - Zacht gegaard spek en een pikante sla van linzen met tomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zacht-gegaard-spek-en-een-pikante-sla-van-linzen-met-tomaat

... laat Jeroen zo’n groot stuk gezouten varkensvlees op het gemak garen in een verse bouillon met groenten. Voorzie er de tijd voor, al heb je er maar weinig omkijken naar. Later verdwijnen de porties spek in de braadpan waar ze een zoet glazuur met mosterd krijgen. Het vlees serveert Jeroen met een linzensalade met verse tomaat, ui, rucola en groene kruiden. Zo kan dagelijkse kost toch o ...

Penne met worst en gepofte knoflook - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/penne/penne-worst-gepofte-knoflook

... Penne met worst en gepofte knoflook 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 9 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 16 teentjes knoflook olijfolie 200 ml vleesfond 200 ml koksroom 100 ml rode wijn 200 g Italiaanse ...

Jeroen Meus - Spiering met bloemkool, aardappelen en pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-bloemkool-aardappelen-en-pickles

... Spiering met bloemkool, aardappelen en pickles - Jeroen brengt een stukje soul food met bijzonder veel smaak vandaag. Hij maakt smothered pork chops zoals muzieklegende Jimi Hendrix ze graag at: “verstikt” of doordrenkt in saus en zo verder gegaard. Lekker met ...

Jeroen Meus - Gelakt spek met spruitenstoemp en pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gelakt-spek-met-spruitenstoemp-en-pickles

... Gelakt spek met spruitenstoemp en pickles - Zacht gegaard, gelakt en gebakken spek met een stevige, winterse stoemp van spruiten. Op en top Belgische kost waar we allemaal gelukkig van worden! Begin goed op tijd aan dit gerecht want het spek moet ongeveer drie uur ...