Eetplezier: Dagelijks brood

http://eetplezier.blogspot.be/2011/11/dagelijks-brood.html

... n het authentieke bakkersland slechts twee soorten brood zijn: wit en bruin. Oké, bruin met vezels is er ook nog, dat heet dan volkoren. De rest is allemaal opgesierde flauwekul, bedoeld om de hongerige consument te vermaken. Bovendien leerde hij  ons dat het moderne, dagelijkse brood volgestopt wordt met allerhande ongerief, zoals broodverbetermiddel, gebrande mout en enzymen om het rijzingsproces te versnellen. Met name de gebrande mout geeft donker volkoren en waldkorn hun typische donkerbruine kleur. Opnieuw doemt de vraag op: hoe dom kan de consument worden gehouden? Men draait een gekleurd goedje door (goedkoop) witte bloem en je verkoopt het voor duur luxe brood. Geen haan die ernaar kraait. Ter zake. Hieronder een broodrecept voor naturel (volkoren)meel, zonder toevoegingen. Wanneer je zelf met pure meelproducten aan de slag wilt, is het van belang de verhoudingen goed te weten. Daarom hier een basisrecept, waarop je eindeloos kunt variëren wanneer je eenmaal de juiste verhoudingen te pakken heeft. De percentages worden uitgedrukt in de hoeveelheid meel. Nauwkeurig afwegen van de grondstoffen is van belang. Bedenk echter dat dit recept geen 100% garantie geeft op een goed brood. De luchtvochtigheid, de temperatuur, het soort meel, het zijn allemaal factoren die het proces kunnen verstoren. Brood is een natuurproduct en echt ...

Pita kip en hummus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pita-kip-en-hummus/

... maaltijd vol eiwitten zit en dat is weer goed in het opbouwen van spieren! Een goede post-workout maaltijd dus. Neem bij voorkeur volkoren pitabroodjes. Instructies Bak de pitabroodjes af volgens de instructies op de verpakking. Snijd de pitabroodjes open zodat je twee losse helften hebt. Smeer wat hummus op de helft pita brood. Scheur of snijd de kip in stukken en verdeel deze over de hummus. Maak af met de paprika. ...

Sas Kookt!: Variatie op Carbonara

http://saskookt.blogspot.be/2010/06/variatie-op-carbonara.html

... seerd op mijn recept voor carbonara dat ik eerder al gaf, maar dan aangepast aan wat ik in huis had :-).Voor 1 persoon:50 à 75 g volkoren spaghetti1 klein sjalotje, gesnipperdeen halve teen look, fijngesnedenroom2 sneden rauwe ham, in stukjes gescheurd5 kerstomaatjes, gehalveerdpeper1 ei, losgekloptgeraspte parmezaan Kook de pasta in ruim gezouten water.Fruit ondertussen het sjalotje en de look in wat boter of olijfolie.Voeg de stukjes ham toe.Voeg de gehalveerde kerstomaatjes toe.Giet er een goede scheut room bij.Breng op smaak met peper.Giet d ...

Mexicaanse wrap pizza's | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/mexicaanse-wrap-pizzas/

... er in een bakje en meng dit door elkaar. Als de wrap pizza’s uit de oven komen, beleg je ze met avocado en de tomatenblokjes. 6 volkoren wraps, 1 zak HAK Mexicanez Wraps, 1 avocado, 2 tomaten, 1 kleine rode ui, 100 gr geraspte kaas, scheutje olijfolie, zout en peper ...

Banaan-walnotenpancakes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/banaan-walnotenpancakes

... s de bovenkant opgedroogd is.  Herhaal deze stappen met het overige beslag.  Ingrediënten 1 el lijnzaad 3 el warm water 120 g (volkoren) bloem 1 tl bakpoeder ¼ tl zout 200 ml (soja)melk 1 rijpe banaan 25 g walnoten 2 el appelstroop 1 el olie om in te bakken ...

Pasta met muntpesto - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pasta-muntpesto/

... e door de pasta heen. Variatietip: met garnalen in plaats van kip. Bak in dit geval de garnalen mee met de groentes. Tip: gebruik volkoren pasta om het gerecht gezonder en voedzamer te maken! ...

Veggie spaghetti bolognaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/veggie-spaghetti-bolognaise

... saus. Kruid met oregano, peper en zout. Plaats een deksel op de pan en laat nog 10 minuten sudderen op een laag vuurtje. Kook de volkoren spaghetti gaar in licht gezouten water. Bak het vegetarisch gehakt in 1 eetlepel vetstof. Voeg het vegetarisch gehakt bij de saus en roer alles goed onder elkaar. Werk de spaghetti bolognaise af met een beetje Parmezaanse kaas en verse basilicum. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Ontbijten met Cinnamon Raisin Granola

http://mam-qwats.blogspot.be/2015/06/ontbijten-met-cinnamon-raisin-granola.html

... e het ontbijtproduct Cinnamon Raisin Granola van Bakery on Main uitproberen. In de mix zit oa. zeezout, honing, kaneel, rozijnen, volkoren haver en sesamzaad. Onze meiden waren razend enthousiast en konden bijna niet wachten tot ze dit ontbijt mochten eten.De eerste ochtend hebben de dames en manlief de Granola met melk gegeten en ikzelf met yoghurt (daar de ...

Eenpanspasta met zongedroogde tomaten » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/eenpanspasta-met-zongedroogde-tomaten/

... Een paar teentjes look erbij en een dit smaakbommetje van een eenpanspasta werd geboren. Ik gebruikte voor deze eenpanspasta een volkoren versie en dat werkte prima! Ook kan je gerust nog wat vlees toevoegen als je wil. Bak eerst wat kipblokjes in de pan voor je de rest toevoegt, vast en zeker een succes! En weet je wat helemaal fantastisch is? De volgende dag is deze pasta nog lekkerder, if that’s even possible! ;) Enjoy! ...

Pitabroodjes met roerei en avocado | Gezonde lunch! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/pitabroodjes-met-roerei-en-avocado/

... es open en vul met plakjes tomaat, avocado, ei en veldsla. Eventueel nog wat extra cottage cheese. 2 maaltijd pitabroodjes (bijv. volkoren), 3 eieren, 1 avocado, handje veldsla, 1 tomaat, 2 el cottage cheese, snufje chilipeper, zout en peper ...