Jeroen Meus - Lamsstoofpot met tandooriyoghurt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsstoofpot-met-tandooriyoghurt

... eenzelfde hoeveelheid water toe.Leg het vlees opnieuw in de stoofpot en meng mooi onder de saus. Breng op smaak met een scheutje vissaus.Voeg de limoenblaadjes en citroengrasstengels toe. Kneus de citroengrasstengels alvorens ze de pot in gaan.Zet een deksel op de pot en laat de stoofpot minstens een half uur garen in de oven.Spinazie Spoel de spinazie grondig en laat even uitlekken. Doe een klontje boter in de pan en stoof de spinazie tot het vocht helemaal verdwenen is. Prik een teentje look op een vork om door de spinazie te roeren voor extra smaak. Kruid met peper en zout. Haal de pan van het vuur als de spinazie gaar is en laat even afkoelen.Tandooriyoghurt Roer de yoghurt los in een kommetje. Rasp er de limoenzeste bij en voeg de tandooripasta toe. Werk af met een likje olijfolie, peper en zout.Afwerking Haal de stoofpot uit de oven als het lamsvlees helemaal zacht is. Leg een vel parata in de oven volgens de instructies op de verpakking.Kruid de stoofpot met peper en zout. Werk af met het sap van een limoen.Leg het voorverwarmde vellen parata open op je werkvlak en vul de pannenkoekjes met de gestoofde spinazie en wat lamsstoofpot. Serveer er een toefje yoghurtdip, verse koriander en evenuteel wat fijngesnipperde chilipeper bij. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Lamsstoofpot met tandooriyoghurt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsstoofpot-met-tandooriyoghurt

... eenzelfde hoeveelheid water toe.Leg het vlees opnieuw in de stoofpot en meng mooi onder de saus. Breng op smaak met een scheutje vissaus.Voeg de limoenblaadjes en citroengrasstengels toe. Kneus de citroengrasstengels alvorens ze de pot in gaan.Zet een deksel op de pot en laat de stoofpot minstens een half uur garen in de oven.Spinazie Spoel de spinazie grondig en laat even uitlekken. Doe een klontje boter in de pan en stoof de spinazie tot het vocht helemaal verdwenen is. Prik een teentje look op een vork om door de spinazie te roeren voor extra smaak. Kruid met peper en zout. Haal de pan van het vuur als de spinazie gaar is en laat even afkoelen.Tandooriyoghurt Roer de yoghurt los in een kommetje. Rasp er de limoenzeste bij en voeg de tandooripasta toe. Werk af met een likje olijfolie, peper en zout.Afwerking Haal de stoofpot uit de oven als het lamsvlees helemaal zacht is. Leg een vel parata in de oven volgens de instructies op de verpakking.Kruid de stoofpot met peper en zout. Werk af met het sap van een limoen.Leg het voorverwarmde vellen parata open op je werkvlak en vul de pannenkoekjes met de gestoofde spinazie en wat lamsstoofpot. Serveer er een toefje yoghurtdip, verse koriander en evenuteel wat fijngesnipperde chilipeper bij. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Rundvlees met gebakken champignons en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rundvlees-met-gebakken-champignons-en-rijst

... Rundvlees met gebakken champignons en rijst - Op vakantie ontdek je al eens iets nieuws. Jeroen leerde dit gerecht afgelopen zomer kennen en serveert het nu als dagelijkse kost. Snel en simpel, meer moet dat niet zijn in de Japanse keuken. De reepjes rundvlees worden ...

Jeroen Meus - Boerenworst met kaaspuree en prinsessenboontjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boerenworst-met-kaaspuree-en-prinsessenboontjes

... Boerenworst met kaaspuree en prinsessenboontjes - Een lekkere worst met puree en verse groenten. Dat is dagelijkse kost op z’n best. Snel en simpel, meer heb je niet nodig op een weekavond.  - Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.Zet de aardappelen ...

Jeroen Meus - Visfumet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/visfumet

... Visfumet - Een lekkere visfumet is ideaal voor sauzen en soepen. Net zoals andere bouillons en fonds kan je visfumet invriezen per portie. - 0. Ui en selder aanstoven in een beetje boter. 1. Doe er de visgraten bij en laat ze ook even meestoven. 2. Blussen met de witte ...

Jeroen Meus - Sabayon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sabayon

... Sabayon - Met dit recept maak je een luchtige sabayon. - 0. Doe de eigelen in een steelpannetje en gebruik een halve eierschaal als maatbeker. 1. Voeg de dopjes kristalsuiker, vanillesuiker, de witte wijn en de poire williams toe aan de eigelen. 2. Klop het koude mengsel ...

Jeroen Meus - Pasta met chipolata, oesterzwam, spinazie en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-chipolata-oesterzwam-spinazie-en-spek

... Pasta met chipolata, oesterzwam, spinazie en spek - Een snelle pasta boordevol lekkere groenten, stukjes worst en spek. De ideale afsluiter van Dagelijkse Winterkost 2019. - Snijd de worsten en het spek in stukjes en bak ze in olijfolie.Kook de pasta gaar in ...

Jeroen Meus - Pasta met chipolata, oesterzwam, spinazie en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-chipolata-oesterzwam-spinazie-en-spek

... Pasta met chipolata, oesterzwam, spinazie en spek - Een snelle pasta boordevol lekkere groenten, stukjes worst en spek. De ideale afsluiter van Dagelijkse Winterkost 2019. - Snijd de worsten en het spek in stukjes en bak ze in olijfolie.Kook de pasta gaar in ...

Jeroen Meus - Kalfsbrood met witloofroom en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsbrood-met-witloofroom-en-kroketten

... Kalfsbrood met witloofroom en kroketten - Rasechte dagelijkse kost om groot en klein mee te bekoren! Een sappig sneetje vleesbrood met witloof en goudbruin gebakken kroketten. - Laat de friteuse voorverwarmen.Meng het kalfsgehakt met het varkensgehakt, de eierdooiers, ...

Jeroen Meus - Groene pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groene-pesto

... Groene pesto - Pesto is een klassieke Italiaanse smaakmaker in verschillende gerechten, maar eigenlijk vooral heerlijk om op een stukje brood te smeren. - 0. Snij of breek de harde Parmezaanse kaas in stukjes. 1. Doe de kaas, de pijnboompitten, de gepelde look en de verse ...