Jonge sla met scampibrochette op de grill | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/jonge-sla-met-scampibrochette-op-de-grill

... en stokje, smeer ze in met olie en gril ze kort. Snij de appel in fijne schijfjes, smeer in met olie en leg op de grill. Maak een vinaigrette van het ei, de mosterd, azijn, olie en water en kruid met curry, zout en peper. Schik wat van de jonge sla op een bordje, leg er de gegrilde appel op, de scampibrochette en giet er de vinaigrette o ...

Witlofsalade met avocado en grapefruit - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/witlofsalade-avocado-grapefruit

... g veldsla 1 roze grapefruit, in partjes 2 stronkjes witlof, in stukken gesneden 1 eetlepel munt, grofgehakt Bereiden Meng voor de vinaigrette de olie en azijn met de knoflook, mosterd en honing. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Schep de avocadoplakjes om met de vinaigrette in een kom. Verwijder de steeltjes van de veldsla en schep de blaadjes in een kom om met de grapefruit, het witlof en de gehakte munt. Voeg de avocadoplakjes en vinaigrette toe en schep de salade goed om. Het ledenrecept 'Witlofsalade met avocado en grapefruit' wordt je aangeboden door Susan Lebbink. ...

Kookvideo - Preislaatje met mosterdvinaigrette en garnalen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Preislaatje_met_mosterdvinaigrette_en_garnalen

... met peper, nootmuskaat en tijm. Voeg de groentebouillon toe en laat rustig sudderen tot het vocht is verdampt. Maak intussen een vinaigrette  met witte wijnazijn, mosterd, olie en versgemalen peper. Serveer de prei met de garnalen, de vinaigrette en gesnipperde bieslook. Recept : Geert Van Der Bruggen ...

Zalmforel recept - Zalmforel met kappertjessaus - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/forel/zalmforel-kappertjessaus

... Zalmforel met kappertjessaus 2 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.1obv 8 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 2 zalmforelfilets 2 eetlepels bloem 25 g boter of margarine 125 ml zure room 1 eetlepel mayonaise 1 theelepel ...

Wintergroenten in zoetzure mosterdvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintergroenten-in-zoetzure-mosterdvinaigrette

... Wintergroenten in zoetzure mosterdvinaigrette - Snijd alle groenten in gelijke stukken. Spoel onder koud water en stoom 2’ op 120° of kook ze gaar. Meng de honing met het eigeel, mosterd, water, witte wijnazijn en balsamicoazijn. Werk op met de arachideolie tot een gebonden ...

Gebakken tofu met asperges en groene vinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gebakken-tofu-met-asperges-en-groene-vinaigrette

... Gebakken tofu met asperges en groene vinaigrette - Schil en stoom de asperges gedurende 1 minuut op 120°C. Kook de kruiden in kokend gezouten water gedurende 2 minuten en spoel ze onder ijskoud water. Mix het geheel in de blender met wat water tot een groene puree. Meng ...

Lam met lentegroen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lam-met-lentegroen

... Lam met lentegroen - Bak het lamsvlees kort op een hoog vuur aan in geklaarde boter en kruid af met peper en zout.Strijk na het bakken het vlees in met piment d’espilet (gedroogd chilipeper), en de mosterd. Zet het vlees gedurende 6 min in een oven op 180°C, samen met ...

Spinaziesalade met sinaasappel en zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/spinaziesalade-met-sinaasappel-en-zalm

... de kwartjes uit en vang het sap op. Meng de mosterd, de honing, het sinaasappelsap, het eigeel, de azijn en de olijfolie tot een vinaigrette. Snijd de zalm in reepjes van een ½ cm en marineer deze in de vinaigrette. Strooi er een beetje roze peper en de fijngehakte dille overheen. Frituur een beetje rijstspaghetti tot kroepoek. Meng de spinazie met de vinaigre ...

Mini focaccia broodjes, mosterd en dragonolie, bresaola | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mini-focaccia-broodjes-mosterd-en-dragonolie-bresaola

... 200 graden Celsius. Bak de broodjes 15 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven. Laat afkoelen op een rooster. Voor de vinaigrette: plet mosterdzaad en roze peperbolletjes in een vijzel tot poeder. Hak de dragon fijn. Meng olijfolie met de geplette kruiden, dragon, zeezout, peper en het sap van een citroen. Meng de rucola met mizuna. Snij wat olijfjes fijn.  Afwerking: snij overlangs in twee. Beleg naar wens met salade, mortadella, bresaola  en werk af met wat vinaigrette. Ingrediënten Voor de focaccia 250 g harde tarwebloem 4 g droge gist 1 tl zeezout 170 ml lauw water 1 tl gedroogde tijm 1 tl lookpoeder olijfolie 100 g taleggio (Italiaanse kaas) 4 artisjokken op olie een paar gekonfijte trostomaatjes 6 gekonfijte look (op olie) 2 dikke sneetjes chorizo voor de vinaigrette 1 el mosterdzaad 1 kl roze peper 200 ml olijfolie ½ bot dragon 1 citroen 1 tl zeezout zwarte peper voor de afwerking een paar olijven 1 handvol mizuna (of eventueel mosterdblad) 1 handvol rucola 8 sneetjes bresaola (of gerookte ham) 6 sneetjes mortadella ...

Slaatje met gebakken pompoen, mosterd-honingvinaigrette en gebakken pancetta | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/slaatje-met-gebakken-pompoen-mosterd-honingvinaigrette-en-gebakken-pancetta

... Slaatje met gebakken pompoen, mosterd-honingvinaigrette en gebakken pancetta - Snij de potimarron in 4 ontpit ze en snij het vruchtvlees in maantjes van ½ cm dikte. (potimarron moet niet geschild worden. De schil gaart mee en geeft bovendien een mooie kleur) Leg de partjes ...