Gewokte tuinbonen, ijs van tuinbonen, escabèche van zeeduivel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/gewokte-tuinbonen-ijs-van-tuinbonen-escabeche-van-zeeduivel

... Gewokte tuinbonen, ijs van tuinbonen, escabèche van zeeduivel - Haal de tuinbonen uit de schil en kook ze beetgaar in kokend gezouten water, haal ze uit het kokende water en koel ze af in ijsgekoeld water. Haal het vliesje van de tuinbonen. Ijspralines: meng de i ...

Recept voor brandy alexander / cognac + chocolade | njam!

http://www.njam.tv/recepten/brandy-alexander-cognac-chocolade

... n in een met ijs gevuld mixglas. Sluit de shaker, schud lang en krachtig en strain in het vookgekoelde glas. werk af: Garneer met vers geraspte nootmuskaat. Ingrediënten 3 clcognac 3 cl chocolade likeur 3 clvolle melk vers geraspte nootmuskaat 10-tal ijsblokjes soort glas: martiniglas ...

Quick & easy: aziatische omeletrolletjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/omeletrolletjes/

... goed geschikt is als lunch. De stukjes nori (zeewier) geven het een lekkere bite. Instructies Klop de eieren los en voeg hier de verse koriander aan toe samen met een snufje zout. Giet in een wok een scheutje arachideolie en voeg de wokgroenten toe. Wok de groenten en voeg de chilisaus toe. Voeg naar smaak meer saus toe. Intussen verhit je een koekepan en doe je hier een scheutje olie in. Giet wat beslag in de pan en draai de pan snel rond zodat het mengsel over de bodem is verdeeld. Het is het ...

Sushi salade met warmgerookte zalm en edamame boontjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/sushi-salade-zalm/

... Sushi salade met warmgerookte zalm en edamame boontjes Heb je zin in sushi, maar niet in te veel gedoe? Dan is deze sushi salade echt een kanshebber! Als je houdt van sushi, dan ga je hier van smullen! Deze sushi salade is razendsnel klaar, is superlekker en is ook ...

Cocktail nr.9 | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cocktail-nr9

... Cocktail nr.9 - Doe 1 cl citroensap, 1 cl limoensap en 2 cl vers sinaasappelsap in een mixingglas. Vervolgens 1,5 cl rietsuiker, 3 cl limoncello en 4 cl citroenvodka. Koel een ypsilonglas af met crushed ice. Doe ijsblokjes in de shaker en giet de mix in de shaker. ...

Gegratineerde oesters | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gegratineerde-oesters

... Gegratineerde oesters - Neem de platte Zeeuwse oesters, 5/0 (dit duidt de grootte van de oester aan). Open ze zelf of laat ze door de visboer openen. Vang het sap en de oesters op (als de visboer ze opent, vraag dan ook dat hij het sap samen met de oesters eruit wil ...

Sandwich met gerookte makreel, zongedroogde tomaatjes en zeespaghetti | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sandwich-met-gerookte-makreel-zongedroogde-tomaatjes-en-zeespaghetti

... Sandwich met gerookte makreel, zongedroogde tomaatjes en zeespaghetti - Deze sandwich is een heerlijke belegde boterham. Ideaal als gezonde lunch!Tip: gebruik zeewier in plaats van zeespaghetti, mocht je dit niet vinden.  Ontzout de zeespaghetti zeer goed door hem ...

Plateau de fruits de mer met krab, oesters en garnalen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/plateau-de-fruits-de-mer-met-krab-oesters-en-garnalen

... bruik de spelden om het vruchtvlees uit de schelpen te halen tijdens het eten. Haal de groenten uit de bouillon.  Gebruik je een verse krab? Kook die krab dan acht minuten in de bouillon. Laat in de bouillon afkoelen.    Kook de langoustines in drie minuten gaar in de bouillon. Haal ze uit de kom en leg opzij.  Kook de wulken 15 minuten in de bouillon.   Leg het ijs in de schaal. Versier met het groene zeewier. Leg er de kurk bij.  Leg de garnalen in een kommetje op het ijs.  Snij de oesters open. Hoe? Om te openen, leg de oester op een handdoek in je ene hand (zorg dat je hand helemaal bedekt is met de handdoek), en in het andere hand hou je het oestermes vast. Duw het mes in de sluitspier van de oester, wrik open en snij de oesters verder open. (Zie de video: 'hoe open ik een oester?') Leg ze op de plateau. Haal de wulken uit de bouillon en laat afkoelen.  Open de palourdes en leg ze bij op het ijs. Je kan ze ook drie tellen in de bouillon laten koken om daarna te openen.  Trek de scharen van de krab. Breek ze al wat open met een mes.   Snij de krab voorzichtig in twee. Verwijder de maag.  Leg de stukken krab met de langoustines en de wulken op de plateau. Serveer met de vingerkommetjes en het brood. Ingrediënten 1 krab (gekookt) 8 grote langoustines 6 diepe oesters 6 platte oesters 6 grote palourdes of tapijtschelpen 1 handvol algen 1 zak gecrushed ijs 100 g verse Noordzeegarnalen 400 g ongekookte zeewulken een paar el m ...

Rijstovenschotel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rijstovenschotel

... de ajuin en de look aan. Voeg het vlees toe en bak mee aan. Giet de gepelde tomaten erbij. voeg de tomatenpuree, het water en de versneden paprika toe. Kruid met cayennepeper, paprikapoeder, zout en peper en laat een kwartiertje sudderen. Kook de rijst. Voeg de bieslook, peterselie en basilicum toe aan de saus en roer door. ...

Jeroen Meus - Omeletrolletjes met krab, sushistijl - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omeletrolletjes-met-krab-sushistijl

... hts een vlak mee. (Je hoeft niet de hele omelet in te smeren.) 12. Verdeel vervolgens enkele dunne plakjes rode chilipeper en wat verse koriander over de krab. 13. Strijk de bovenzijde van het vel nori in met een beetje water. Wrijf daarbovenop een dun laagje wasabi, de pittige groene japanse ‘mosterd’. 14. Rol het gevulde vel nori strak op, van onder naar boven, tot een mooie gelijkmatige rol. 15. Snij de rol met een vlijmscherp mes in rondjes die 2 tot 3 centimeter breed zijn. 16. Serveer de rolletjes als voorgerecht of als hapje. Wie handig is met eetstokjes kan ze ook op die manier opeten. ...