Recept voor rollade van mechelse koekoek met risotto | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rollade-van-mechelse-koekoek-met-risotto

... k 1 vel nori (gedroogd zeewier) 200 grisottorijst (arborio) 1 sjalot, gesnipperd 600 clwarme schaaldierenbouillon enkele blaadjes verse dragon, gesnipperd 4 zongedroogde tomaatjes, in fijne partjes 2 elgeraspte parmezaanse kaas olijfolie (3 scheutjes) & boter (50 g) peper - zout voor de afwerking: enkele blaadjes dragon extra: plasticfolie ...

Jeroen Meus - Loempia met krab en paprikasaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/loempia-met-krab-en-paprikasaus

... rikapoeder en wat tandoorikruiden toe. (naar smaak) 5. Spoel de blaadjes munt en snipper ze in zo fijn mogelijke stukjes. Roer de verse kruiden, samen met de yoghurt, door de kruidige pulp. 6. Proef het sausje en voeg enkel wat zout toe, indien nodig. 7. Doe het krabvlees in de beker van de blender. 8. Scheid het ei en doe het eiwit bij de krab. Bewaar de dooier om later de loempia’s te verzegelen. (Zo barsten ze niet open tijdens het bakken.) 9. Schil het stukje gember en rasp het fijn in de beker van de blender. 10. Pel de look en plet het stukje tot pulp. Voeg de look toe, samen met het vers limoensap. 11. Schenk er een scheutje sojasaus in (als vervanger voor het klassieke zout). 12. Voeg tenslotte een klein toefje hete chilisaus toe. (naar persoonlijke smaak) 13. Mix de inhoud van de beker tot een fijn krabmengsel. 14. Hak de wakamé fijn met je mes en meng het groen door het krabmengsel. 15. Kluts de dooier los en neem er een keukenpenseel bij. 16. Leg een groot loempiavel als een ruit op je werkblad. (Dus met een hoekpunt die naar je toe wijst.) Leg in het midden een klein loempiavel. 17. Schep een flinke vork vol krabvlees in het midden. Neem een keukenpenseel en strijk de randen van het grootste deegvel in met eigeel. Smeer er ook een beetje over de hoeken van het kleine loempiavel. 18. Rol de vulling eerst in het kleine loempiavel. Vouw de ond ...

Recept voor cavatelli met ragù van rundsvlees en pancetta | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cavatelli-met-ragu-van-rundsvlees-en-pancetta

... enmix 300 gpancetta, in blokjes 3 elwitte wijn 500 gpassata / tomatenpulp 1 elwater 1 takje rozemarijn 1 grofgehakt blaadje salie vers gemalen zwarte peper - zout voor de pasta: 400 grimacinata bloem 2 dlwater voor de afwerking: olijfolie vers geraspte ricotta vers gemalen peper blaadjes basilicum ...

Margarita ijsjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/margarita-ijsjes

... Margarita ijsjes - Alles mengen en in de vormpjes gieten. Laat minstens 6-8 uur invriezen. Ingrediënten 250 ml vers limoensap 120 ml suikersiroop 80 ml cointreau 80 ml tequila materiaal ijsvormpjes stokje ...

Krabsalade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/krabsalade

... Krabsalade - Meng alle ingrediënten. Serveer op een boterham of toast. Ingrediënten 400 gr krab (vers of uit blik) 4 el mayonaise 1 fijngehakt, hardgekookt ei 2 el fijngehakte peterselie citroensap ¼ teentje look zeste van citroe ...

Mijn Pop-uprestaurant 2016: lamssteak met pittige bulgur van Chloé en Magali | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mijn-pop-uprestaurant-2016-lamssteak-met-pittige-bulgur-van-chloe-en-magali

... voor de bulgur 300 g bulgur groenten- of kippenbouillon 2 el tomatensaus 1 kl couscouskruiden peper zout 2 el munt (fijngesneden, vers) 2 el koriander (fijngesneden, vers) 2 el olijfolie 1 citroen voor de kerstomaatjes 150 g kerstomaatjes olijfolie peper zout voor de kikkererwtencrème 200 g kikkererwten (uit blik) groenten- of kippenbouillon peper zout 1 citroen voor de yoghurtsaus 200 ml yoghurt 1 mespunt kruidnagelpoeder 1 mespunt kardemompoeder ½ gekonfijte citroen 1 el munt (fijngesneden, vers) 1 el koriander (fijngesneden, vers) peper zout ...

Uit de keuken van Levine: Honingkip

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/honingkip.html

... aasappelsap en de honing in de marinade krijgt de kip een lekkere zoete smaak.Honingkip(2 personen)Marinade:90 ml sinaasappelsap, vers geperst1 eetlepel citroensap, vers geperst2 eetlepels olijfolie4 eetlepels honing1/2 theelepel zout1/4 theelepel zwarte peper1/2 theelepel kerriepoeder1/4 theelepel paprikapoeder2 kipfiletskleine braadslede of ovenvaste schaal Roer de ingre ...

Rode Thaise curry met vis | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rode-thaise-curry-met-vis

... aiszetmeel. Bak kort aan in een antikleefpan met arachideolie. Schep de curry op een bord en leg de stukken vis erop. Versier met verse koriander en currypoeder. Ingrediënten arachideolie 2½ dl kokosmelk 1 el rode curry pasta 1 el citroengras 1 gehakte chilipeper ½ paprika 12 babymaïs 20 klein witte en groene asperges 20 prinsessenbonen 4 pijpajuinen 1 el bruine suiker 2 el vissaus 1 el vers geraspte gember 2 limoenen (sap) 1 teentje look 1 el maïszetmeel 400 gr kabeljauwfilet vers gehakte koriander currypoeder ...

Jeroen Meus - Vanillecoupe met frambozen, kardemomroom en krokante havermout - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillecoupe-met-frambozen-kardemomroom-en-krokante-havermout

... der ijsjes. De klassieke ijscoupe geef je zonder veel moeite een nieuw elan. Kardemom geeft de slagroom een exotisch smaakje. Met verse frambozen, de crunch van geroosterde havermoutvlokken en lekker schepijs erbij, zet je een verkoelende combinatie op de tafel voor de snoepers. - 0. Kneus de kardemompeulen en verzamel de zaden die erin zitten ...

Tempura van garnalen met 3 vinaigrettes: Kiwi, mango, framboos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tempura-van-garnalen-met-3-vinaigrettes-kiwi-mango-framboos

... elepel sesamolie aan toe. Bestrooi met zout en peper en zet aan de kant. Bereid de tempura: Ontdooi de garnalen eventueel. Als ze vers zijn, houd ze dan even onder koud water. Pel ze door de kop, de poten en de schaal te verwijderen. Let erop dat u de staart en het laatste stukje schaal aan de staart behoudt. Veeg ze zorgvuldig schoon. Ingrediënten 16 grote rauwe garnalen (10/20), vers of diepgevroren 150 gr bloem snuifje saffraan 30 cl spuitwater zout 100 gr frambozen 2 kiwi's 1 limoen poedersuiker gemberpoeder ...