Uit de keuken van Levine: Volkoren kruidkoek

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/02/volkoren-kruidkoek.html

... Volkoren kruidkoek Een tijdje geleden kocht ik bij Kelly's Expat Shopping in Den Haag een zak met zelfrijzend volkorenmeel. Ik kom dit zelfrijzende volkorenmeel zo af en toe tegen in recepten, maar tot dan toe had ik het nog nooit in Nederland gevonden. In plaats daarvan kan ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/10/sardinie-van-horrorkaas-casu-marzu-tot.html

... vriend thuis).Seafood. Alleen, wat deed die tropische fruitsalade daar?Typisch Sardijns: fregola con le vongole. Ofwel pasta met venusschelpen. Op de poëtische pasta, fregola con le vongole, kom ik nog terug. Tot slot deel ik, voor de nieuwsgierigen, nog een close-up van de Sardijnse horrorkaas. En ik beloof, de volgende keer weer een vertrouwd lepeltje liefde ;)Casu Marzu met levende larven. Proeven? Nou nee, bedankt. Geplaatst door Lies Smits op 21:53 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Italiaans, reizen, sardinië, vis ...

Linguine met tomaat en gemengde zeevruchten van Rick Stein - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/linguine/linguine-tomaat-gemengde-zeevruchten-rick-stein

... rdering7.8obv 9 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 1 kg voorbereide gemengde schaaldieren, zoals tapijtschelpen, venusschelpen, mosselen, rauwe langoustines en kleine ongepelde rauwe garnalen 59 ml droge witte wijn 450 g kerstomaatjes of kleine trostomaatjes 450 g linguine 125 ml olijfolie 5 teentjes knoflook, in dunne plakjes snufje gedroogde chilivlokken 3 eetlepels gehakte bl ...

Paella met kip, konijn en vongole - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/paella/paella-kip-konijn-vongole

... midden gesneden 100 g tomaat, ontveld en in stukjes zoet paprikapoeder (pimentón dulce) 2 liter kippenbouillon 250 g vongole (venusschelpen) 400 g paellarijst enkele draadjes verse saffraan Bereiden Als je gedroogde witte bonen (zowel de grote als de kleine) gebruikt, laat ze dan een etmaal in water wellen. Kook de bonen gaar in 30 tot 40 minuten. Het alternatief is witte bonen uit blik. Vraag in de Spaanse specialiteitenwinkel naar grano tiermo tavella (kleine witte) en garrofón (grote witte).Spoel de stukken kip en konijn schoon onder de kraan, dep ze droog en bestrooi ze met zout en peper. Verhit de olie in een paellapan. Bak de stukken kip en konijn rondom bruin in 15-20 minut ...

Recept Spaanse kwartels in amandel-eisaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-spaanse-kwartels-in-amandel-eisaus/

... worden. Aan een gammele kroeg aan de rotsige, door toeristen niet bezochte westkust van Fuerteventura, waar als tapa een vuist venusschelpen op de zinken toog werd gelegd, overgoten met aguardiente en aangestoken. Kortom, het is na de patatas bravas van afgelopen woensdag nogmaals tijd voor een Spaans recept. Kwartels in amandelsaus, codornices en pepitoria. Je kunt ook kip nemen. Bak de amandelen en de knoflook in een scheut olie tot de knoflook begint te kleuren. Voeg het brood toe en bak even mee. Haal alles uit de pan en doe in een blender. Doe daar de fond, saffraan en peterselie bij en draai tot het glad is. Bak in dezelfde pan de kwartels aan in nieuwe olie. Voeg de sherry en de saus uit de blender toe, plus de laurier en zout. Dek af en laat op laag vuur 20 minuten garen. Wrijf de eidooiers fijn en roer ze voor het serveren door de saus. Wie wil garneert met de fijngehakte eiwitten. Spaanse kwartels in amandel-eisaus voor 4 personen: 15 blanke amandelen 3 tenen knoflook, gehakt olijfolie handvol oud witbrood of stokbrood, in stukjes 2 dl kippenfond 1/4 gram saffraan handje (liefst platte) peterselie 4 kwartels (of kippenbouten) 1 dl droge sherry blaadje laurier 2 hardgekookte eieren ...

Culinair weekend in de P�©rigord

http://saskookt.blogspot.com/2014/04/culinair-weekend-in-de-perigord.html

... Culinair weekend in de Périgord Vorig weekend had ik onverwacht een tripje naar de Périgord gewonnen via Libelle. Een leuke verrassing! De Périgord is een streek in het zuid-westen van Frankrijk die bekend staat om zijn truffels, wijn en foie gras. Je zou er dus al naartoe ...