Indiase viscurry met roodbaars - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/indiase-viscurry-met-roodbaars/

... je aanrecht. Verser kan dus bijna niet. Wat kan, komt uit Brabant. Elke week zijn er weer 3 nieuwe recepten waarvan 1 x vis, 1 x vega en 1 x vlees. Korting Boerschappen Gemaksbox Het leuke is dat ik jou een korting mag aanbieden op je eerste Boerschappen Gemaksbox! Er gaat 9 euro vanaf. Dat betekent dat je 29,50 Euro i.p.v. 38,50 betaalt (op een 2-persoonsbox). Dat is mooi meegenomen, toch :-)? Zo zijn je maaltijden nog geen 5 euro per persoon en kun je duurzaam genieten van lekkere recepten! Gebruik deze link of gebruik code: myfoodblog . Voorproefje Een voorproefje vind je hieronder met het recept voor de Indiase viscurry die in mijn box zat. Instructies Pel en snipper de ui. Snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de uiteinden van de sperziebonen. Snijd de vis in blokjes. Snijd de krieltjes in kwarten. Bak ze in wat olie in de pan. Voeg de currypasta, ui en knoflook toe en bak enkele minuten. Voeg nu de kokoscreme, water en kikkererwten toe. Laat 15 minuten doorpruttelen. ...

Singaporese hokkien noodles - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/singaporese-hokkien-noodles/

... zijn oorsprong vindt in China, Fujian om precies te zijn? Noodles en kruiden vormen de basis, vervolgens kun je zelf kiezen of je vega gaat, voor kip, rund, varken, seafood of vis. Zo aten wij in Singapore ook Hokkien noodles met mosselen. Instructies Kook de noodles volgens de instructies op de verpakking. Meng in een kommetje alle ingrediënten voor de saus: oestersaus, sojasaus, water, maïzena en suiker en zet dit apart. Wentel de kip door de maïzena (niet de maïzena van de saus dus, maar de losse el maïzena). Zet de wok op hoog vuur en giet olie in de pan. Voeg knoflook en gember toe, gevolgd door de kip. Voeg na enkele minuten de wortel toe en bak totdat de kip  mooi goudbruin in. Voeg dan de paprika en bosui toe. Hou een beetje van het groen van de bosui apart om te garneren. Giet de noodles af en schep ze door de groenten en kip, in de wok. Giet de saus erbij en draai na circa 1 minuut het vuur uit. Garneer eventueel met wat bosui. ...

Oktoberfest recept: rode kool met 'bratwurst' - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/rode-kool-bratwurst-oktoberfest-recept/

... en, maar zelf sjoemelde ik een beetje. Ik ging voor de vegetarische variant van De Vegetarische Slager. Wat mij betreft een prima vega alternatief. En heb je zin in vlees? Dan ga je gewoon voor 'the real deal'. Oktoberfest Nederland Over 'the real deal' gesproken. Je hóeft blijkbaar niet naar München en omstreken voor een Oktoberfest feestje! Het schijnt dat er dit jaar 200 Oktoberfesten in Nederland worden georganiseerd, aldus het AD een aantal dagen geleden. Met name Brabant, Limburg en Utrecht spannen de kroon wat betreft Oktoberfesten. Of je komt natuurlijk gewoon in de Oktoberfest sfeer met dit recept. Daar hoef je geen dirndl of lederhosen voor aan ;-). Instructies Zet de pan op middelhoog vuur en giet olie in de pan. Voeg de uien toe aan de olie en de bratwursten. Bak de bratwursten kort en giet dan het bier erbij. Bak de bratwursten gaar. Haal de bratwursten uit de pan en leg ze op een bord. De uien kunnen in de pan blijven. Voeg de rode ...

Gevulde Caprese Portobello's recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gevulde-caprese-portobellos/

... gerecht prima combineren met een vlees/vis hoofdgerecht of ga juist voor een geheel vegetarisch kerstdiner door ook een heerlijk vega hoofdgerecht te maken. Bijvoorbeeld een lekkere risotto met gegrilde groente of zelfgemaakte ravioli gevuld met pompoen. Dat is het mooie van kerst je kunt er alle kanten mee op zodat je een prachtig menu op tafel zet, helemaal naar eigen smaak! Geniet er van! Bereiding van de gevulde Caprese Portobello’s Zet de oven aan op 200 graden. Pak de portobello’s en boen deze schoon. Verwijder dan de steel en hol de portobello’s een beetje uit doormiddel van een lepel. Niet teveel want anders worden de bakjes te diep en maak je de onderkant/zijkant wellicht kapot. Haal de dan mozzarella uit de verpakking en snijd deze in blokjes. Vervolgens snijd je de cherrytomaatjes in kwartjes en meng je deze met de mozzarella blokjes. Vul de uit ...

Gegratineerde Spruitjes Stamppot recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/spruitjes-stamppot-uit-de-oven/

... bak hem in 15 minuten af. De stamppot zal lekker smeuiig zijn en de bovenkant lekker knapperig. Een heerlijke combinatie! Liever vega? Vervang dan de spekjes met champignons en bak deze lekker knapperig. Eet Smakelijk! ...

Bruinebonensoep | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/bruinebonensoep/

... Bruinebonensoep Het heeft vast met yin en yang te maken. Of met water, vuur, aarde en wat was het ook weer. Gele gal denk ik. Of bloed. Want ik houd van bonen, en sommige andere mensen niet. Bonen, erwten, peulvruchten en hun speciale, eigen melige smaak zorgen ...

BBQ stoompakketjes met garnalen en broccoli - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bbq-pakketjes-garnalen/

... blijven dus alle vitamines ook optimaal behouden. In plaats van garnalen kun je ook heel goed zalm gebruiken of voor een volledig vega versie gemarineerde tofu. Als je, net als ik, garnalen gebruikt kun je het beste de ongepelde reuze garnalen uit de vriezer kopen. Deze zijn niet goedkoop, maar wel supersmakelijk voor een gerecht als deze. De kruiden kunnen extra goed intrekken doordat ze nog rauw zijn. Je moet alleen even voor je gaat aanvallen, de garnalen pellen. Kruiden Zelf gebruikte ik als kruiden de picadillo van Jonnie Boer (no spon!). Dit is een Mexicaanse kruidenmix met een zoet-pittige smaak. Je kunt ook heel goed gerookt paprikapoeder en tijm gebruiken. Of als je een andere favoriete kruidenmix hebt, gebruik je gewoon die! Ik zou wel bij voorkeur gedroogde kruiden gebruiken, om ...

Hartige maïsmuffins - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/hartige-maismuffins/

... Het resultaat zijn lekker fluffy muffins. Je eet ze bijvoorbeeld als tussendoortje of dus bij de BBQ. Zowel bij vlees, vis of bij vega, combineert dit goed. Ik at ze de dag erop met een ratatouille erbij als lunch. Ik denk dat als je deze muffins in de lunchtrommel stopt, degene die het openmaakt erg blij is :-). Ze zien er supervrolijk uit met hun gele kleur en zijn nog lekker ook. Toppings Als je ze bewaart, zijn ze het lekkerste als je ze eventjes in de magnetron verwarmt. Zo smaken ze net als vers! Overigens koos ik voor een jalapeño peper als leuke topping. Dit hoeft uiteraard niet. Je kunt deze achterwege laten of vervangen door bosui of een kerstomaatje. Laat vooral je creativiteit de vrije loop! Deze muffins combineren trouwens ook heel goed bij Mexica ...

Nuchtere zuurkoolsalade met kastanjechampignons, peer en peterselie

http://lepeltjeliefde.blogspot.com/2014/01/nuchtere-zuurkoolsalade-met.html

... olie- 1 el milde mosterd- zout en peper- olie of boter om in te bakken Tip: serveer met geroosterde zoete aardappel met walnoten (vegan, glutenvrij) of krokant brood met geitenkaas (vega)Bereiding Knijp met je handen het meeste vocht uit de zuurkool en snijd hem grof. Hak de peterselie fijn. Snijd de kastanjechampignons in partjes. En de peer in dunne plakjes.Bak de kastanjechampignons in wat olie tot ze gaar zijn. Meng ondertussen 2 eetlepels olijfolie met de mosterd. Doe de gebakken kastanjechampignons in een saladekom en voeg de dressing en peterselie toe. Meng goed en breng op smaak met zout en peper. Meng er ten slotte de zuurkool en peer door. Bron: Lepeltje Liefde Tips- Door de zuurkool te mengen met de gebakken kastanjechampignons, warmt deze toch een beetje op. Ook een optie: de peer op het laatst nog even meebakken. Neem in dit geval niet al te rijpe peren.- Ook lekker ter afwisseling: wat gevijzeld venkelzaad door de dressing! ...

Vegetarische poke bowl met tempeh en broccolini - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-poke-bowl/

... Een sushi salade met zalm staat al op de blog. Sterker nog, die variant staat hier wel vaker op tafel. Vandaag gingen we voor een vega variant. Met lekker gebakken tempeh, een beetje zeewier, avocado's, broccolini en natuurlijk op smaak gebrachte rijst. Tempeh Tempeh is trouwens net was steviger van structuur van tofu en is bovendien gefermenteerd. Daar proef je op zich niet zo veel van, maar het schijnt wel iets beter te zijn voor je hormoonhuishouding dan ongefermenteerde varianten als tofu. Instructies Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Was de broccolini en snijd de onderste centimeter weg. Snijd de tempeh in kleine blokjes. Giet olie in de wok of koekenpan, voeg de tempeh toe gevolgd door five spice poeder en 1 el soja saus en bak de blokjes goudbruin en gaar. Haal ze uit de wok en giet opnieuw olie in de pan. Bak de broccolini en giet vervolgens sesamolie in de pan. Bak nog enkele minuten. Breng de rijst op smaak met 1 el sojasaus en limoensap. Snijd de avocado in reepjes en de bosui in ringen. Verdeel de rijst over de twee kommen. Leg hier de avocado, broccolini, zeewier en tempeh op en garneer met bosui en sesamzaad. ...