Uit de keuken van Levine: Kaneel-kruimel cake

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/05/kaneel-kruimel-cake.html

... 5 gram walnoten, fijn gehakt1 theelepel bakpoeder1 theelepel baking soda (zuiveringszout/natriumbicarbonaat)1 groot ei1 theelepel vanille extract240 ml karnemelkspringvorm 24 cm Ø, ingevet en bodem bekleed met bakpapierpoedersuiker om te bestrooien Verwarm de oven voor op 180 °C.Meng de gesmolten boter, bloem, beide suikersoorten, zout, 1 theelepel kaneel en nootmuskaat met de mixer of platte klopper standmixer door elkaar tot een kruimelig mengsel. Neem hier 165 gram van af en meng dit met de gehakte walnoten en 1 theelepel kaneel (dit wordt de kruimellaag).Voeg aan het resterende kruimelmengsel het bakpoeder, baking soda, ei, vanille extract en de karnemelk toe. Roer met de hand met een garde door elkaar.Schep het beslag in de bakvorm en strijk glad. Bestrooi met de kruimellaag. Bak de cake in het midden van de oven in 45 - 55 minuten gaar en bruin. Een in het midden gestoken prikker moet er schoon uitkomen. Laat afkoelen op een rooster, verwijder na ± 30 minuten de rand. Bestrooi (door een zeefje) voor het serveren met poedersuiker.Eet smakelijk!Bron: 'A passion for baking' van Marcy Goldman Geplaatst door Levine op 22:22 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: cake en muffins ...

Gezonde worteltaart (carrot cake - de gezondere variant!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-worteltaart-carrot-cake/

... (bijvoorbeeld die van Arla) in combinatie met kwark. En dan zonder die bak suiker er doorheen, maar subtiel op smaak gebracht met vanille-extract en maple syrup*. De allerlekkerste carrot cake Ik mijmerde al eens eerder over de allerlekkerste carrot cake ooit. Op Pinterest kwam ik een superlekker recept voor een gezonde worteltaart tegen van Jennifer Krijnen. Ik sloeg 'm op en ik kreeg er zoveel zin in worteltaart van! Ik kan je alvast een spoiler geven: deze carrot cake komt aardig dicht in de buurt van die in Australië. Vervanging Het toeval wilde, dat ik alle ingrediënten in huis had. Ik maakte enkele aanpassingen op haar recept door bijvoorbeeld de walnoten te vervangen door pecannoten en aan het glazuur wat maple syrup toe te voegen. Ik was echt superblij verrast met de uitkomst van deze gezonde worteltaart. Wat was 'ie lekker! Je kunt deze cake prima invriezen of ...

Cake met nootjes-topping - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/cake-nootjes-topping

... cake met nootjes-topping 12 personen 0 min voorbereiden 1:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.1obv 7 waarderingen GebakVegetarischHollands Ingrediënten 150 g margarine 4 eieren 1 pak Honig cake met chocotwist 25 g fijngemalen nootjes naar keuze Bereiden Verwarm ...

Jeroen Meus - Notencake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/notencake

... et mengen van deeg op. 5. Doe de malse boter in de mengkom van het toestel. Laat het toestel op lage snelheid draaien. 6. Snij de vanillestok overlangs in twee en schraap er met een mespunt de zaadjes uit. Meng de vanille onder de malse boter. 7. Voeg de bruine suiker toe, en laat alles een minuutje mengen. 8. Giet er vervolgens het mengsel van eieren en melk bij. Laat de machine opnieuw een minuutje verder draaien. 9. Zeef de bloem en voeg ze toe aan het mengsel. 10. Voeg ook het bakpoeder toe en laat het beslag even mengen. 11. Hak de noten met een scherp keukenmes (of doe ze even in de hakmolen). Let erop dat je nog echte stukjes noot overhoudt. Meng de fijngehakte nootjes door het beslag. 12. Smelt een klontje boter in een pannetje en strijk de cakevorm in met de gesmolten boter. 13. Strooi wat bloem in het bakblik, en zorg e ...

Jeroen Meus - Pistachecake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pistachecake

... Pistachecake - Deze pistachecake is een stevig en karaktervol gebak. Onder het beslag mengt jeroen een zoete zelfgemaakte pasta van pistachenoten.Eenvoudig om te maken en lekker bij de koffie of als dessert in het gezelschap van een bol pistache-ijs - 0. 1. 2. 3. Laat ...

Chocoladetaart met romig chocoladeglazuur | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/chocoladetaart-met-romig-chocoladeglazuur

... Chocoladetaart met romig chocoladeglazuur - Smelt de chocolade op een zacht vuur met boter. Klop de suiker en de eieren tot een luchtig mengsel. Spatel er de bloem, de amandelen en het chocolademengsel door. Vet een cakevorm in en giet het mengsel erin. Bak de cake 45 ...

Jeroen Meus - Savarin met Grand Marnier en sinaasappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/savarin-met-grand-marnier-en-sinaasappel-0

... het sap en de zeste van de sinaasappel in een steelpan. Voeg er de Grand Marnier, de suiker, het kaneelstokje, de zaadjes van de vanillestok en de steranijs aan toe. Laat het inkoken tot een siroop.Haal het gebak uit de oven en laat even afkoelen.Prik gaatjes in de onderkant van de cake en giet er het grootste deel van de siroop door een zeef over. Laat de siroop even intrekken. Haal de cake uit de vorm en doe de rest van de siroop op de bovenkant erover.Klop de room met bloemsuiker tot slagroom. Snijd de rest van de sinaasappels à vif. Snijd de cake in plakjes en werk ze af met de slagroom en de partjes sinaasappel. ...

Courgette cake - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/courgette-cake/

... Courgette cake Een aantal weken geleden besloot ik om een 'gezonde' cake te maken en vond een recept voor pompoencake. Toen ik vrijwel alle ingrediënten in huis had, bedacht ik me ineens dat ik iets vrij essentieels niet had: pompoen. Ik naar Appie Heijn en, waar ik ...

Jeroen Meus - Speculaascake met mokka - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/speculaascake-met-mokka

... Speculaascake met mokka - Wat smaakt er beter bij een lekker tasje koffie of thee dan een dikke plak zelfgemaakte cake? Een luchtige cake met speculaas en de subtiele smaak van koffie, afgewerkt met een romige karamel en crunchy speculaas. Deze cake moet je vast en zeker ...

Uit de keuken van Levine: Chocolade-courgette cake

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/09/chocolade-courgette-cake.html

... at/zuiveringszout½ theelepel bakpoedersnuf zout110 gram zachte ongezouten roomboter160 gram lichtbruine basterdsuiker1 theelepel vanille extract1 theelepel instant koffiepoeder/espressopoeder3 eieren, op kamertemperatuur280 gram geraspte courgette170 gram chocolade druppels of gehakte pure chocolade Bovenlaag:40 gram lichtbruine basterdsuiker70 gram (in een droge koekenpan geroosterde) hazelnoten, grof gehakt Verder:springvorm van 24 cm, ingevet en bodem bekleed met bakpapier Verwarm de oven voor op 180 °C.Meng in een kom de bloem, cacao, baking soda, bakpoeder en zout door elkaar.Mix de suiker en de boter met handmixer of platte klopper standmixer romig. Voeg het vanille extract en het koffiepoeder toe. Voeg de eieren 1 voor 1 toe, voeg het volgende ei pas toe als het vorige geheel is opgenomen.Zeef het bloemmengsel boven de botermassa, maar houd circa 100 gram bloemmengsel achter. Roer met een spatel of mix op de laagste stand het geheel goed door tot een stevig cakebeslag.Voeg de geraspte courgette en de chocolade chips aan het achtergehouden bloemmengsel toe en schep goed om. Doe dit mengsel bij het beslag en spatel alles goed door elkaar. Schep het cakebeslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad met de achterkant van een lepel.Meng voor de bovenlaag de hazelnoten met de suiker en strooi dit over het beslag.Bak de cake in het midden van de oven in 40 - 50 minuten gaar. De cake is goed als een in het midden gestoken prikker er schoon uitkomt. Laat de cake op een rooster een half uur in de vorm afkoel ...