Jeroen Meus - Soep van groene kool met beenham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-met-beenham

... groentebouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken vind je hier.Smelt een klont boter in een grote soepketel.Pel de uien en snijd ze grof.Kneus en pel de knoflook. Stoof de tenen met de ui in de boter.Was de prei en de selder.Snijd de stengels prei en selder in stukken. Stoof ze met de uien.Haal de grote bladeren van de savooikool. Rol ze op en snijd ze in fijne reepjes. Stoof de reepjes kool mee aan.Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Doe ze in de soepketel, en schenk er de wa ...

Zo eenvoudig maak je tomatensoep met balletjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zo-eenvoudig-maak-je-tomatensoep-met-balletjes

... Bereiding Stoof twee grofgesneden uien aan in olijfolie. Voeg een teen look toe. Snij een stengel prei fijn. Stoof mee aan.  Was de tomaten. Snij in vier en voeg toe. Stoof kort aan. Kruid met tomatenconcentraat, tijm, paprikapoeder peper, zout en laurier. Blus met ...

Jeroen Meus - Chowder van asperges, prei, mais en gerookte makreel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chowder-van-asperges-prei-mais-en-gerookte-makreel

... samen met de schillen van de asperges aan de kook in een pot gezouten water.Laat een klont boter smelten in een grote pot. Pel de uien en de look, snijd grof en stoof aan in de boter.Snijd het wit van de prei grof en voeg de stukken toe aan de uien en de look. Schil vervolgens ook de aardappelen, snijd in grove stukken en voeg toe.Maak een kruidentuil en voeg toe.Giet het kookvocht van de asperges bij de stovende groenten en breng het geheel aan de kook.Schep de gare asperges tussen de schillen uit. Snijd ze in twee. Houd de bovenste helften van de ...

Jeroen Meus - Soep met kikkererwten en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-met-kikkererwten-en-spinazie

... bers kunnen de soep afwerken met stukjes kabeljauw. - Laat een flinke scheut olijfolie verwarmen in een ruime casserole. Snijd de uien in slierten en stoof ze aan in de hete olie.Pel de teentjes look, snijd ze fijn en laat ze vervolgens meestoven met de ui. Spoel de kikkererwten en voeg ze toe aan de stovende groenten. Zet een pan met een flinke scheut olijfolie op het vuur. Snijd de sneden zuurdesembrood grof en bak ze in de hete olie.  Blus de stovende groenten met de groentebouillon en kruid bij met peper en zout. Verwijder de kroontjes en snijd e ...

Jeroen Meus - Pasta fazool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-fazool

... boontjes. Heerlijk om van te smullen na een lange winterse wandeling.  - Laat de bonen een nacht weken. Pel de uien en schil de wortelen. Spoel de selder onder koud water.Snijd de groenten in grote stukken en zet ze op in een kookpot met het water.Voeg de varkensschenkels, de jeneverbessen en de kruidnagels eraan toe en laat de bouillon 2 uur zachtjes koken, tot het vlees zacht is.Zet een ruime casserole met een scheut olij ...

Broccoli pastinaak soep » Kokerellen 5 ingrediënten, lekker én gezond!

https://www.kokerellen.be/broccoli-pastinaak-soep/

... Broccoli pastinaak soep. de lente staat voor de deur dus we nemen afscheid van de winter in stijl. Namelijk met dit heerlijke soepje met broccoli en pastinaak. Een beetje winter en een beetje lente, gecombineerd in een heerlijk romig soepje. de soep krijgt een zuiderse ...

Jeroen Meus - Maïssoep met kip en chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/maissoep-met-kip-en-chorizo

... en. - Verwarm de bouillon. Een recept om zelf bouillon te maken vind je hier.Verwarm een scheut olijfolie in een soepketel.Pel de uien en snijd ze grof. Stoof ze in de olie.Kneus en pel de knoflook. Stoof ze mee aan.Snijd de bleekselder en de venkel in stukken en stoof ze mee.Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en doe ze ook in de soepketel.Doe er ¾ van de maïs bij en laat mee stoven.Bind de rozemarijn, tijm en laurier samen met keukentouw. Leg het bouquet garni in de soepketel.Giet er de warme bouillon bij en kruid met s ...

Jeroen Meus - Aardpeersoep met ham, gemalen kaas en salie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardpeersoep-met-ham-gemalen-kaas-en-salie

... eens in de schijnwerpers gezet te worden. Jeroen maakt er een zachte romige soep van met stukjes ham en gemalen kaas. - 0. Pel de uien en snij ze grof. 1. Zet een soepketel op een matig vuur en smelt er een klontje boter in. 2. Stoof de uien in de hete boter, maar laat ze niet kleuren. 3. Snij het wortelstuk en het donkerste loof van de prei. Snij de stam overlangs en spoel de groente onder stromend wat ...

Soep met kikkererwten en pesto met gegrilde ham | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/soep-met-kikkererwten-en-pesto-met-gegrilde-ham

... druppels pesto. Ingrediënten look Parmezaan pijnboompittten basilicum 200 gr kikkererwten 1 prei beenham 800 ml kippenbouillon 2 uien olijfolie ...

Jeroen Meus - Oosterse spinaziesoep met rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-spinaziesoep-met-rivierkreeftjes

... ierkreeftjes geven de soep de perfecte finishing touch! - Laat een flinke scheut olijfolie heet worden in een casserole. Snijd de uien grof en stoof ze aan in de hete olie.Snijd ook de stengels selder en de teentjes look grof. Voeg de groenten toe aan de stovende ui.Schil en snijd de gember grof. Voeg hem toe aan de soep, gevolgd door de stengels citroengras, de limoenblaadjes, de groene currypasta en de grofgesneden groene chilipeper aan toe. ...