Jeroen Meus - Vichyssoise van erwtjes met tartaar van zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vichyssoise-van-erwtjes-met-tartaar-van-zalm

... van twee soorten zalm houden elkaar perfect in balans. Voor deze topcombinatie schuift iedereen met plezier aan tafel. - Snijd de uien en de look grof. Laat een scheut olie heet worden in een pot en stoof er de uien en de look in aan Spoel de prei en snijd hem in ringen alsook de aardappel in blokjes. Voeg beiden toe aan de ui en de look.Kruid de soep tot slot met tijm, laurier (maak er ...

Jeroen Meus - Bloemkoolsoep met vongole en gremolata - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bloemkoolsoep-met-vongole-en-gremolata

... nde extra touches. de klassieke bloemkoolsoep zal nooit meer hetzelfde zijn! - Laat wat boter smelten in een pot. Pel intussen de uien en de look en snij beide grof.Stoof de uien en de look aan in de boter. Snijd vervolgens de selder en de prei grof, was ze en voeg ze toe aan de uien en de look.Verwijder de bladeren van de bloemkool en snij de bloemkool grof. Stoof ook de bloemkool mee aan met de rest van de groenten.Schil daarna de aardappelen, snij ze in stukken en stoof ze mee ...

Jeroen Meus - Pastinaak-pompoensoep met chorizoballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastinaak-pompoensoep-met-chorizoballetjes

... n. In combinatie met de pittige chorizoballetjes is dit echt dé soep waar je naar verlangt op een koude dag. - Schil en snijd de uien grof.Smelt een klont boter in een grote pot en stoof de uien aan.Spoel de selder en de prei schoon en snijd ze in stukken. Laat meestoven met de uien.Schil de pastinaak en snijd in stukken. Doe ze bij de andere groenten in de pot.Snijd het steeltje van de pompoen en halveer hem. Snijd elke helft nog eens in twee. Verwijder de pitjes met een lepel en snijd de pompoen verder in stukken. Stoof mee aan.Pel en kneus de look. Maak ook een kruide ...

Jeroen Meus - Caldo Verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/caldo-verde

... mp;nbsp;Laat een scheut olijfolie heet worden in een pot. Snijd de chorizo in schijven en bak ze bruin in de olie.Pel en snijd de uien grof. Haal de gebakken chorizo uit de pot en laat de uien stoven in dezelfde pot. Plet de look en laat meestoven met de uien.& ...

Jeroen Meus - Caldo Verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/caldo-verde

... mp;nbsp;Laat een scheut olijfolie heet worden in een pot. Snijd de chorizo in schijven en bak ze bruin in de olie.Pel en snijd de uien grof. Haal de gebakken chorizo uit de pot en laat de uien stoven in dezelfde pot. Plet de look en laat meestoven met de uien.& ...

Jeroen Meus - Witloofvelouté met spek en kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofveloute-met-spek-en-kaas

... groentebouillon. Een recept om zelf een ketel groentebouillon te maken vind je hier.Smelt een klont boter in een soepketel.Pel de uien en snijd ze grof. Stoof ze in de boter.Kneus en pel de knoflook. Doe de tenen bij de uien.Maak het witloof schoon en snijd het grof. Doe het ook in de soepketel.Maak de prei schoon. Snijd het wit in stukken en stoof het met de rest van de groenten.Kruid met peper en zout. Bind de tijm en laurier bij elkaar tot een bouquet garni of rol ze in een ...

Jeroen Meus - Spruitjessoep met gerookte eend - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spruitjessoep-met-gerookte-eend

... n. Een recept om zelf een ketel groentebouillon te maken, vind je hier.Smelt een klontje boter in een soepketel of cocotte.Pel de uien en snijd ze grof. Stoof ze in de boter.Maak de prei schoon en snijd de stengel in stukken. Stoof ze met de ui.Houd 20 spruiten apart. Snijd de rest fijn. Stoof de fijngesneden spruiten met de rest van de groenten.Schil de aardappelen. Snijd ze in blokjes en doe ze in de soepketel.Giet er de warme groentebouillon bij.Bind de tijm en laurier met keukentouw samen tot een bouquet garni. Leg het in de ...

Jeroen Meus - Chowder met mais en klipvis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chowder-met-mais-en-klipvis

... garnituur mee zoals bakkeljauw, mais en fijngesneden groenten.  - Laat een flinke klont boter smelten in een pot. Pel de uien en de look, snijd ze grof en stoof ze in de boter. Houd een ui apart voor de garnituur. Spoel de selder en de prei. Snijd het groen van de prei en houd deze samen met een stengel selder apart om als garnituur te gebruiken in de soep.Snijd de rest van ...

Uiensoep met cognac en kaastoast - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/uiensoep/uiensoep-cognac-kaastoast

... sonen 0 min voorbereiden 1:40 uur bereiden 0 min wachten waardering8.3obv 3 waarderingen VoorgerechtVleesFrans Ingrediënten 1 kg uien 3 eetlepels olijfolie 1 laurierblad 1 kruidnageltje 10 zwarte peperkorrels 1¼ liter runder- of groentebouillon 1 eetlepel witt ...

Recepten - Komkommersoep

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Komkommersoep

... de komkommers. Snijd de komkommers in de lengte door, schraap de pitten eruit en verdeel in kleine blokjes. Fruit de fijngesneden uien en de komkommers in de boter. Voeg de bloem toe en leng aan met de bouillon. Laat doorkoken en steek de soep door. Breng op smaak met peper, dille en paprikapo ...