De keuken van Johanna: Kuise zusterkoek met Friese Nagelkaas

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/03/kuise-zusterkoek-met-friese-nagelkaas.html

... Friese nagelkaas. Afgelopen weekend in Leeuwarden kocht ik een stuk jong belegen nagelkaas, lekker romig van smaak en smelt op de tong. Altijd ben ik geïnteresseerd in en op zoek naar streekgerechten. Op de internetpagina worldcook.net kwam ik een combinatie tegen van een traditioneel Fries gerecht 'Kuise zusterkoek' met Friese Nagelkaas. Normaal gesproken wor ...

Kipsate (sate ajam) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kipsate/kipsate-sate-ajam

... kip. Bestrooi de kipsaté met de uitjes. Extra benodigd Satéprikkers TipServeer de kipsaté op Indonesische wijze met long-tong (samengeperste rijst die in blokjes wordt gesneden) en blokjes komkommer. Het recept 'Kipsaté (saté ajam)' wordt je aangeboden door Inproba. ...

Eetplezier: Oenologie (met de nadruk op oen)

http://eetplezier.blogspot.be/2011/07/oenologie.html

... r binnen zuigen tot alle holtes van je mond gevuld zijn. Tussendoor een smakelijk hapje naar binnen werken en opnieuw alles langs tong en gehemelte laten walsen. Nasmakken tot je de uiteindelijke smaak te pakken hebt. Daarna vrolijk – echt nóóit ernstig – nadenken over wat je proefde. Viooltjes? Bramen? Hout? Kruidigheid? Groene asperges? Gestoofd fruit? Bedenk datgene wat het dichtst je smaak benadert en je zult die wijn voor altijd blijven herinneren. Gelukkig heb ik al talloze glaasjes mogen proeven. Rood, wit, rosé, bubbels. Slobberspul en stoere Franse wijnen. Nog meer uit Spanje, Italië en Portugal. En niet te vergeten de Nieuwe wereld: Chili,  Argentinië, Zuid-Afrika. De allereerste keren dat er engeltjes op mijn tong dansten, was bij het drinken van een Entre Deux Mers, meegenomen uit Frankrijk, ontkurkt op een zwoele zomeravond. Of in dat restaurant waar ze een Gewürztraminer van Hugel bij ...

Mini donuts met jam - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/donut/mini-donuts-jam

... s afkomstig uit het kookboek... Yummy, desserts in 5 tot 30 minutenCaroline BrewesterChocoladefondantpuddinkjes die smelten op je tong, bosbessentaart barstensvol zoet en sappig fruit, krokante bananenbeignets gedoopt in toffeesaus... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Tulipe de la Garde Sauvignon Blanc | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tulipe-de-la-garde-sauvignon-blanc/

... dat rond smaakt door alcohol. Vlees lijkt een zetje te krijgen door de tannines in rode wijn en vice versa, vis spartelt op de tong met er wit of ros̩ erbij. Maar ja, dan groente. Die doet lastig. Artisjokken zijn het schrijnendste voorbeeld en hebben al menig sommelier in de gordijnen doen klimmen. Ook spinazie, bleekselderij en meer van dat plantaardige blijken moeilijk te combineren met wijn. Maar als het dan toch moet, stel ik voor sauvignon blanc te gaan drinken, wit, knisperend fris, geurig en in dit geval Рde Tulipe de la Garde 2009 Рflink doorklaterend nadat hij al richting maag is vertrokken. Schurkt goddelijk tegen het Griekse aan, ook al komt hij uit de Bordeaux en wordt hij in elkaar gezet door Ilja Gort. Diens aanstekelijke pr ...

Dubbele koekjes met pindakaas en jam - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/koekjes/dubbele-koekjes-pindakaas-jam

... afkomstig uit het kookboek... BakbijbelLinda CollisterEerlijke cake die smaakt naar boter en verse eieren, gebak dat smelt op de tong, de geur van brood of gebak in huis, onweerstaanbare chocoladetoetjes; Linda... lees verder© Tirion Uitgevers. ...

Crème au beurre | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-au-beurre

... Crème au beurre - Maak een suikersiroop met het water en de witte suiker. Zet op een laag vuur. Niet roeren om onzuiverheden te vermijden. De suikersiroop moet op 120 graden komen. Dat kunnen we zien op de volgende manier: we nemen een lepel suikerwater en dompelen ...

Koud varkensgebraad - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-varkensgebraad

... koud varkensgebraad By: Piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngehakt hardgekookt ei : 1 fijngehakte kappertjes : 2 el fijngehakte sjalot : 2 el graanmosterd : 2 el koud varkensgebraad : 20 schijfjes ...

Recepten - Jonge wortelen met chermoula

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Jonge_wortelen_met_chermoula

... Bereidingswijze Schil de wortelen en snij ze in stukken van ongeveer 5 cm. De dikste exemplaren snij je best overlangs. Verhit de olie in een ruime pan en voeg de wortelen toe. Roer enkele seconden om en kruid met zout en citroensap. Overgiet de wortelen met een beetje ...

In gember gepocheerde rabarber met custard - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/rabarber/gember-gepocheerde-rabarber-custard

... s afkomstig uit het kookboek... Yummy, desserts in 5 tot 30 minutenCaroline BrewesterChocoladefondantpuddinkjes die smelten op je tong, bosbessentaart barstensvol zoet en sappig fruit, krokante bananenbeignets gedoopt in toffeesaus... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...