Jeroen Meus - Zomerse salade met burrata, gegrilde groenten en salsa verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zomerse-salade-met-burrata-gegrilde-groenten-en-salsa-verde

... Zomerse salade met burrata, gegrilde groenten en salsa verde - De Italiaanse keuken is er eentje uit de duizend. In de tweede aflevering van Zomerkost deelde kandidate Fran haar recept voor een zomerse salade met burrata, gegrilde groenten en salsa verde. Delizioso! - ...

Gegrilde steak met avocadosalsa en polentacrème | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-steak-met-avocadosalsa-en-polentacreme

... de avocado en doe in een kom. Rasp de limoen en pers het sap uit de limoen. Voeg de zeste en het sap toe aan de avocado.  Was de tomaten en snij in blokjes. Snij munt, koriander en platte peterselie fijn. Meng onder de avocado. Kruid met peper en fleur de sel. Pel twee teentjes look, plet en hak fijn. Meng onder de salsa. Voeg nog wat olijfolie toe. Begin nu met het vlees. Warm de grillpan op tot ze echt heet is. Wrijf of borstel ze voorzichtig in met arachideolie. Kruid het vlees met peper en zout. Dep kort in arachideolie langs beide kanten. Leg het vlees op de grillpan en gril langs beide zijdes. Breng voor de polenta het water aan de kook met een klontje boter. Voeg de polenta toe. Kruid met peper en zout. Roer mooi onder elkaar tot een puree. Serveer de polentacrème met vlees en salsa. Ingrediënten 4 steaks (ongeveer 180 gram per persoon) arachideolie pepe ...

Grijze garnalen met een trio van tomaat en mozzarella | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/grijze-garnalen-met-een-trio-van-tomaat-en-mozzarella

... en trio van tomaat en mozzarella - Pel de garnalen en zet koud. Voor de compote: stoof de sjalot aan, voeg de gepelde en ontpitte tomaten toe, gaar kort en kruid met peper en zout. Voeg vlak voor het doorgeven cashewnoten, peterselie en munt toe. Voor de salsa: stoof de sjalot aan, voeg ...

Jeroen Meus - Broodje met entrecote en pico de gallo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodje-met-entrecote-en-pico-de-gallo

... doormidden, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten. Snijd de paprika’s in fijne blokjes (brunoise).Snipper de ui fijn. Snijd de tomaten in vier en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Kruid met peper en zout.Snijd de koriander fijn en voeg toe aan de salsa.Doe er een flinke scheut olijfolie bij, wat citroensap en azijn.Meng de salsa goed door elkaar en laat even marineren.Afwerken en serveren Was de sla en snijd in grote stukken.Snijd de broodjes open en besprenkel de binnenkant met olijfolie.Gril het vlees op de barbecue. Laat ook de broodjes kort grillen.Snijd het gegrilde vlees in fijne reepjes.Leg een blad sla op elk broodje, met daarbovenop enkele reepjes entrecote. Kruid met peper en grof zout.Lepel er wat salsa over en serveer. ...

Mayonaise met zongedroogde tomaat - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/mayonaise/mayonaise-zongedroogde-tomaat

... «nten 2 eidooiers ¾ theelepel mosterdpoeder 160 ml lichte olijfolie 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels olie van de zongedroogde tomaten 1 eetlepel zongedroogde tomaten, uitgelekt en fijngehakt 1 eetlepel witte azijn Bereiden Meng de eidooiers, ½ theelepel zout en het mosterdpoeder in een middelgrote kom. Voeg de oliën geleidelijk en al roerend toe in een dun, gelijkmatig straaltje tot het mengsel dik wordt.Klop de tomaten en 2 ...

Lamsmedaillons met salsa verde

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/513/lamsmedaillons-met-salsa-verde-1

... Lamsmedaillons met salsa verde - Een zuiders geïnspireerd gerecht - Spoel de muntblaadjes en dep droog. Laat de kappertjes uitlekken. Snipper de knoflook. Meng in een vijzel een handvol muntblaadjes met rode wijnazijn, kappertjes, mosterd, suiker en knoflook. ...

Jeroen Meus - Kefta’s van lamsgehakt op de grill met tomatensalsa en yoghurtaioli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/keftas-van-lamsgehakt-op-de-grill-met-tomatensalsa-en-yoghurtaioli

... Kefta’s van lamsgehakt op de grill met tomatensalsa en yoghurtaioli - Kruidig gemarineerd lamsgehakt tussen een gegrild broodje met een frisse salsa: de perfecte zomersnack!  - Doe het gehakt met het paneermeel en de eieren in de pot van de keukenmachine en ...

Taco's met stukjes kip - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tortillas-wraps/taco/tacos-stukjes-kip

... nodig is 10 tot 12 bloemtortilla's, warm gemaakt 200 g feta of queso fresco, verkruimeld voor het serveren salsa van geroosterde tomaten guacamole takjes verse koriander pikante saus (zoals Tabasco) partjes limoen Bereiden Doe de kipfilet in een pan. Giet er zoveel bouillon of water bij dat hij onderstaat. Breng alles op smaak met zout als je water of ongekruide bouillon gebruikt.Breng op matig vuur tegen de kook aan. Leg het deksel op de pan en laat 30 minuten zachtjes sudderen tot de kip helemaal ...

Rog met salsa verde en krieltjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rog-met-salsa-verde-en-gebakken-krieltjes

... Rog met salsa verde en gebakken krieltjes - Rog klaarmaken is helemaal niet moeilijk. Straffer nog: dit visje is op slechts een handvol minuten klaar. Serveer met salsa verde en krieltjes voor een heerlijk zomers gerecht. - Mix in een blender of keukenrobot de peterselie ...

Recept voor kip in 'n zoutkorst op de bbq met tomatensalsa | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kip-n-zoutkorst-op-de-bbq-met-tomatensalsa

... et schaaltje van de tajine gevuld met een scheutje olijfolie op de bbq. Fruit de sjalot samen met de look en het pepertje. Doe de tomaten erbij en breng op smaak met de oregano en dragon. Laat 20 minuten prutellen op de bbq tot een mooie compote. Neem van het vuur en laat afkoelen. Verwijder de l ...