Resultaten voor tomaten in de oven jeroen meus
Jeroen Meus - Varkensribstuk in de oven met geroosterde groenten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensribstuk-in-de-oven-met-geroosterde-groenten
... Varkensribstuk in de oven met geroosterde groenten - Een stevig varkensribstuk is ideaal om er een geurige ovenschotel mee te bereiden. Wedden dat de braadgeur van het ribstuk en de kruidenboter je tafelgenoten spontaan richting keuken lokt? In ruil kan je hen vragen ...
Jeroen Meus - Konijnenbouten in de oven met risotto - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijnenbouten-in-de-oven-met-risotto
... dra de schotel vrolijk pruttelt schenk je er de rode porto over. 13. Laat de alcohol even verdampen en giet een minuutje later de tomatenstukjes over de konijnenbouten. 14. Span een vel aluminiumfolie over de bereiding en laat ze voor zo’n 45 minuten verdwijnen in de oven van 150°C. (Intussen kan je de risotto bereiden.) 15. Pel de sjalotten en snipper ze zeer fijn. Pel de look en plet de teen tot pulp. 16. Schenk een scheut olijfolie in een stoofpot boven een matig vuur. Stoof de snippers sjalot met de lookpulp in de hete olie. Roer regelmatig. 17. Zet het vuur zacht. Strooi de rijstkorrels bovenop de glazige stukjes sjalot. Schenk er dubbel zoveel bouillon over en plaats het deksel op de pot. Laat de rijst in alle rust garen, tot de korrels al het vocht hebben opgeslorpt. 18. Roer nu voor de eerste keer door de rijst. Voeg een klontje boter toe en laat het smelten. 19. Rasp de Parmezaanse kaas en laat de fameuze Italiaan al roerend wegsmelten in de risotto. Roer voorzichtig, bv. met een pannenlikker. Voeg indien nodig een beetje extra bouillon toe. 20. Proef de rissotto en kruid de rijstbereiding met een beetje zout en wat peper van de molen. 21. Schep op ieders bord een flinke schep smeuïge risotto. 22. Leg er een botermalse konijnenbout bovenop, geflankeerd door flink wat groentjes en wat saus met tomaat en porto. ...
Jeroen Meus - Rog met prei in de oven, met puree en dijonaise - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-prei-in-de-oven-met-puree-en-dijonaise
... Rog met prei in de oven, met puree en dijonaise - jeroen is gek op rog. Hij raadt wel aan om de vleugels kraakvers te kopen en om niet te lang te wachten om de vis te garen. Rog is een puur genot. jeroen serveert de vis met verse prei, aardappelpuree en een dijonaise. ...
Jeroen Meus - Gevulde pastaschelpen in de oven - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-pastaschelpen-in-de-oven
... se basilicum. Daarna verdwijnen de gevulde schelpen in de oven, in een schotel met verse spinazie en overgoten met een eenvoudige tomatensaus. Wie dat wil, kan de hele schotel voorbereiden en vlak voor etenstijd in de oven stoppen. - 0. Breng een flinke hoeveelheid water aan de kook, en voeg een snuif zout toe. 1. Snij de dikke lapjes pancetta in grove stukjes. 2. Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpot op een matig vuur. Bak de stukjes pancetta enkele minuten in de hete olie. Let wel: ze hoeve ...
Jeroen Meus - witloof met hesp in de oven - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloof-met-hesp-in-de-oven
... witloof met hesp in de oven - Vlaams witloof gewikkeld in gekookte hesp, overgoten met een rijkelijke kaassaus en met een krokant kaaskorstje erbovenop. Alleen al de omschrijving van deze terechte winnaar van het ‘zilver’ geeft een mens het water in de mond. ...
Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje
... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert ...
Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood
... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskoteletten-met-snijbonen-rozemarijnaardappelen-en-kerstomatenvinaigrette
... Lamskoteletten met snijbonen, rozemarijnaardappelen en kerstomatenvinaigrette - Vandaag maakt jeroen vlees met patatjes en groenten. Echte dagelijkse kost dus. - 0. Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. 1. Verwarm de oven voor tot 200°C. ...
Jeroen Meus - Gehaktbrood 'Provençale' met rijst - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-provencale-met-rijst
... brood 'Provençale' met rijst - jeroen maakt een saus vol groenten, maar ook bij gehakt doet hij zongedroogde tomaten, sjalot en olijven voor nog meer Provençaalse smaken. Serveer het gehaktbrood en de saus met rijst en je hebt echt lekkere dagelijkse kost. ...
Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla
... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van konijn ...