Jeroen Meus - Chocolade-crème brûlée met grof zeezout - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocolade-creme-brulee-met-grof-zeezout

... Chocolade-crème brûlée met grof zeezout - Chocolade en zout zijn een fantastische combinatie. Jeroen gebruikt ze allebei in een speciale crème brûlée die – al zegt hij het zelf – een beetje naar het paradijs smaakt. - De crème brûlée Verwarm ...

Indiase currytaart met paneer | Vegetarisch recept | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/indiase-currytaart-met-paneer/

... Indiase currytaart met paneer Maak eens een Indiase currytaart met paneer, aardappel en tuinerwten. Een makkelijk en vegetarisch recept. Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappels en kook de aardappels circa 20 minuten. Snijd de gekookte aardappels vervolgens ...

Hartige taarten | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/category/hartige-taarten/

... Bij hoge uitzondering heb ik de bladerdeegbodem van deze taart voorgebakken. Waarom? Omdat de taart zelf hooguit 30 minuutjes in de oven gaat en dat is niet genoeg om de bodem gaar te krijgen. Niet zo schrikken van dat voorbakken. Ik heb geen bonen of ander materiaal ...

Crème brûlée met appelsien | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-brulee-met-appelsien

... crème brûlée met appelsien - Klop eigeel en suiker tot schuim. Zet de oven op 150 graden. Zet de pan op het vuur en vul met melk, room en het vanillestokje. Kook het fruitsap in tot siroop, ongeveer 10 minuten en doe er een beetje schil van de sinaasappel (zeste) ...

Frisse citroentaart

http://creaymme.blogspot.be/2015/05/frisse-citroentaart.html

... Frisse citroentaart Gisteren was dit blogvrouwtje jarig en daar hoorde een taart traktatie bij.Het recept voor deze citroentaart vond ik bij onze TV-kok Jeroen Meus. Het eiwitschuim zorgt voor de juiste verhouding tussen zuur en zoet. Echt voor herhaling vatbaar want ...

Tomaten-Mozzarellataart met basilicum | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tomaten-mozzarellataart-met-basilicum/

... Bij hoge uitzondering heb ik de bladerdeegbodem van deze taart voorgebakken. Waarom? Omdat de taart zelf hooguit 30 minuutjes in de oven gaat en dat is niet genoeg om de bodem gaar te krijgen. Niet zo schrikken van dat voorbakken. Ik heb geen bonen of ander materiaal ...

Recept voor citroentaart met schuimpjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/citroentaart-met-schuimpjes

... et de crème over in een andere kom. Voeg 5 g geweekte en uitgeknepen gelatine toe en meng alles goed door mekaar. maak de citroentaart: Smelt de witte chocolade en smeer de bodem van de taart ermee in. Giet de citroencrème op de taartbodem tot aan de rand van de vorm. Laat de taart een uurtje opstijven in de koelkast. maak de schuimpjes: Verhit het water met 140 g suiker tot 119-121°C. Klop ondertussen het eiwit in een keukenrobot op tot een schuimige massa en voeg er geleidelijk de suiker aan toe. Giet het hete suikerwater in een straaltje bij de draaiende eiwitten en klop verder koud tot een stevige, glanzende massa. werk af: Vul een spuitzak met de eiwitmassa en spuit mooie dopjes op de taart. Brand de dopjes bruin met een brander. Decoreer de taart met zeste van limoen en citroen en muntblaadjes. Ingrediënten voor het deeg: 250 gzachte boter 125 gpoedersuiker 250 gbloem 20 geidooier (1 stuk) 1 snuifje zout 1 citroen, de geraspte schil voor de citroencrème: 175 gcitroensap 25 gboter 1 takje munt, de blaadjes 50 grietsuiker 35 gkristalsuiker 275 geieren (5 stuks) 10 gpuddingpoeder 5 ggeweekte gelatine 20 grum 100 gwitte chocolade voor de schuimpjes: 35 gwater 140 + ...

Recept voor chocolade taart | njam!

http://www.njam.tv/recepten/chocolade-taart

... schuimig. Voeg hierbij het boter-chocolademengsel en meng voorzichtig door elkaar. Schep de bloem erdoor. Giet het mengsel in de taartvorm en zet ca. 40 min. in de voorverwarmde oven. Haal de taart uit de oven. Wanneer de taart bijna afgekoeld is, smelt je voor het glazuur de boter en de chocolade au bain marie. Voeg al roerend het poedersuiker toe. Bestrijk de taart met het glazuur. ...

Kaastaart met bosvruchten | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/kaastaart-met-bosvruchten

... Kaastaart met bosvruchten - Deeg: Smelt de boter. Verkruimel de petit beurre-koekjes in de blender samen met de bruine suiker. Voeg er de boter aan toe. Bedek een springvorm met het deeg. Vulling: Klop de eidooiers met de suiker wit en luchtig. Week de gelatine in koud ...

Crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/creme-brulee-van-geitenkaas-met-ananas-framboos-en-gezouten-karamelijs

... crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs - Verwarm de oven voor op 90 graden. Warm voor de crème brûlée de melk op en mix er de geitenkaas onder. Meng het ei, eidooiers en room met elkaar.  Voeg dit toe aan de room. Kruid met witte ...