Groenteterrine van tomaten, paprika en doperwten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/groenteterrine-tomaten-paprika-doperwten

... erd rozemarijn tijm 250 g crème fraîche 6 eieren Bereiden Snijd een kruisje in de onderkant van de tomaten en leg ze in een stoomovenpan met gaatjes. Kooktijd: 1 minuut op kookstand 95 °C. Ontvel de tomaten en snijd ze in blokjes. Doe de paprikareepjes en de bevroren doperwten in een stoomovenpan met gaatjes en schuif deze in de stoomoven. Kooktijd: 3 minuten op kookstand 100 °C. Doe de gestoomde groenten met de tomatenblokjes, knoflook en olijven in een ingevette dichte stoomovenpan of schaal en breng op smaak met zout, peper, tijm en rozemarijn. Klop de crème fraîche met de eieren los en verdeel over he ...

Scampi met gestoomde groenten en mozzarella | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampi-met-gestoomde-groenten-en-mozzarella

... groentjes in een rondje en leg de gesneden scampi erbovenop. Snijd de mozzarella in schijfjes en leg deze op de scampi. Zet in de stoomoven gedurende 2 minuten op 100 graden (als je geen stoomoven hebt, kan je het in een gewone oven op 160 graden gedurende 5 minuten laten bakken). Ingrediënten 4 scampi per persoon mozzarella groenten naar eigen voorkeur 1 teentje look olijfolie zout peper boter ...

Brandade van kabeljauw | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/brandade-van-kabeljauw

... PH Viskruiden. Leg de aardappelen erbij en overgiet het geheel met soya melk. Zet alles gedurende 2 minuten op 120 graden in de stoomoven. Kruid ook de jonge worteltjes en plaats ze gedurende 2 minuten in de stoomoven. Maak een puree van de vis met de aardappelen en de melk. Schep de puree in een bord, leg de worteltjes erbij en sprenkel er de hagelslag van pure chocolade overheen (facultatief). Ingrediënten 4 kabe ...

Kalkoenlapjes met pasta | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalkoenlapjes-met-pasta

... idenmengsel, rol het kalkoenlapje op en wikkel het stevig in de Ganda Ham. Neem een plasticfolie, rol het vlees erin en zet in de stoomoven gedurende 40 minuten op 65 graden. Kook de pasta en doe er een beetje Alpro soya Cuisine en wat van het kruidenmengsel met ketchup bij. Haal de kalkoen uit de oven, verwijder de plasticfolie en snijd het vlees in plakjes. Serveer met de pasta. Ingrediënten 8 sneetjes Ganda ham 4 kalkoenlapjes 400 gr verse pasta 2 el ketchup 1 bol buffelmozzarella plastic ...

Scampi met tomatensaus van Pascale Naessens | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/scampi-met-tomatensaus-van-pascale-naessens

... szechuanpeper, zeezout, knoflook en Provençaalse kruiden.  Meng de scampi's onder de marinade en leg ze in een niet-gerforeerde stoomovenpan. Stoom dat gedurende 8 minuten op 95°C in de stoomoven. (Heb je geen stoomoven, bak ze dan in de pan!) Halveer intussen de tr ...

Rollade van zeewolf, Gandaham en gestoomde prei | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/rollade-van-zeewolf-gandaham-en-gestoomde-prei

... Rollade van zeewolf, Gandaham en gestoomde prei - Stoom de staven wit van prei beetgaar in een stoommandje of stoomoven. Snij de prei in kleine ringetjes. Klop de filets van de zeewolf lichtjes plat of snij ze open en beleg ze met de Ganda ham. Rol op tot een rollade en ...

Chocoladepotjes met walnoten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/chocoladepotjes-walnoten

... eiwitten poedersuiker om te bestrooien physalis bes om te garneren Bereiden Breek de chocolade in stukjes, leg deze in een dichte stoomovenpan. Dek de stoomovenpan af met huishoudfolie. Smelt de chocolade in de stoomoven. Kooktijd: 6 minuten op kookstand 95 °C. Roer ondertussen boter, suiker en vanillesuiker schuimig. Voeg vervolgens de eidooiers, walnoten en paneermeel toe en roer het glad. Spatel vervolgens de gesmolten chocolade door het beslag. Sla de eiwitten stijf en spatel luchtig door het chocoladebeslag. Beboter 8 soufflépotjes of mooie koffiekopjes en bestrooi ze met poeders ...

Tomatensoep met balletjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/tomatensoep/tomatensoep-balletjes

... r de peterselie door het gehakt en rol er kleine balletjes van. Leg ze in een geperforeerde pan van 1,5 liter.Neem de soep uit de stoomoven en stoom de balletjes 2 minuten op 90 °C.Verwijder het kruidenbuiltje en voeg warm water naar wens toe aan de soep. Mix fijn.Doe de balletjes bij de tomatensoep, roer alles door elkaar en stoom 2 minuten op 120 °C of 6 minuten op 100 °C. Extra benodigd stoomoven KookboekHet recept 'Tomatensoep met balletjes' is afkomstig uit het kookboek... Stoomkoken voor iedereenKarin Verhelst'Stoomkoken voor iedereen' is een handig en praktisch boek waarin een grote variëteit aan gerechten wordt gepresenteerd: recepten voor elke dag, voor feestjes... lees verder© The House of Books. ...

Recept voor rollade van mechelse koekoek met risotto | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rollade-van-mechelse-koekoek-met-risotto

... tot een lange worst en wikkel in plasticfolie. Knoop toe en zorg ervoor dat er zo weinig mogelijk lucht in zit. Stoom gaar in de stoomoven op 80°C gedurende 15 minuten. Maak ondertussen de risotto. Fruit hiervoor de gesnipperde sjalot aan in een scheutje olijfolie. Doe er de rijst bij en fruit kort mee aan tot de korrels glazig zijn. Overgiet met een scheut warme bouillon. Wacht tot het vocht is opgenomen en giet er een tweede scheut bij. Herhaal dit tot de rijst gaar is maar nog een beetje beet heeft. Haal de kip uit de stoomoven en verwijder de folie. Kleur het vlees op hoog vuur kort aan in pan met een scheutje olijfolie en een klontje boter. Roer de dragon en tom ...

Stamppot trio met winterwortel, prei en raapstelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/stamppot-trio-winterwortel-prei-raapstelen

... ngen 250 g prei, in ringen 1 bosje raapstelen, gewassen en fijngesneden nootmuskaat Bereiden Leg de aardappelblokjes in een ruime stoomovenpan met gaatjes. Kooktijd: 6-7 minuten op kookstand 120 °C of 20 minuten op kookstand 100 °C. Pureer de aardappelen met de melk en de boter en verdeel de puree vervolgens in 3 gelijke porties. Leg de preiringen in een stoomovenpan met gaatjes. Kooktijd: 1 minuut op kookstand: 100 °C. Stamp wortel en ui door de eerste portie puree, de preiringen door de tweede en de raapstelen door de derde. Breng iedere stamppot lekker op smaak me ...