http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/kaas-crackers.html

... er uit.Strooi sesamzaadjes in een schaaltje en rol er het deeg in, zodat het helemaal bedekt wordt met zaadjes.Wikkel de rol deeg strak in plastic folie.Leg de rol deeg 20 - 30 min in de vriezer of 4u in de koelkast.Verwarm ondertussen de oven voor op 175°C en zet enkele bakplaten met bakpapier klaar.Verwijder de folie van het deeg en snij het deeg in dunne plakjes. Roteer de rol elke keer na het snijden, zodat de plakjes mooi rond en niet afgeplat zijn.Leg de crackers op de bakplaten, met enige tussenruimte.Bak de crackers 25 - 30 min.Laat de crackers afkoelen en uitharden op de bakplaten.Bewaar in blikken  koekjestrommels.TIP:Rooster de sesamzaadjes even in een droog, heet pannetje, zodat ze extra smaak en kleur krijgen. ...

Jeroen Meus - Thaise wrap, toast met gerookte forel en dadels met spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-wrap-toast-met-gerookte-forel-en-dadels-met-spek

... Thaise wrap, toast met gerookte forel en dadels met spek - Organiseer een gezellige e-peritief met vrienden en familie waar uiteraard de lekkere versnaperingen niet mogen ontbreken. Deze hapjes zijn in een handomdraai klaargespeeld en vormen het perfecte trio om ...

Heerlijk Sicilië

http://saskookt.blogspot.be/2015/11/heerlijk-sicilie.html

... jullie een overzichtje van onze favoriete adresjes.Pozzo di Mazza ligt op een kwartiertje rijden van Syracuse, een prachtige barokstad aan de kust. Die barokstijl is trouwens typisch voor deze streek, want Sicilië werd grotendeels verwoest door een aardbeving in 1693 en nadien in barokstijl weer opgebouwd. Hierdoor heb je zelfs in de kleinste dorpjes prachtige barokkerken en -paleizen. Echt bijzonder!In Syracuse hebben we verschillende lekkere plekjes ontdekt. Het eerste wat we uitprobeerden was Cortile Verga, een rustig plekje op een binnenpleintje aan de toeristische dienst. Ideaal voor de lunch, koffie of aperitief. We aten er onze eerste canollo, meteen één van de lekkerste die we geproefd hebben tijdens deze vakantie!Cortile Verga Misschien even typisch aan Sicilië als de ba ...

Aan tafel met Tanja: Restaurant De Kas

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/11/restaurant-de-kas.html

... Restaurant De Kas Ik was nog nooit in De Kas geweest en dat lijkt, of liever gezegd is, toch vreemd voor iemand die daar hooguit 10 minuten fietsen vandaan woont. Misschien komt het door de meningen in het sociaal netwerk die nogal tegenstrijdig zijn. De meningen ...

Jeroen Meus - Plakjes zeebaars in honing-limoen met een groentesalsa en lookchips - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/plakjes-zeebaars-in-honing-limoen-met-een-groentesalsa-en-lookchips

... Plakjes zeebaars in honing-limoen met een groentesalsa en lookchips - Rauwe vis. We eten het steeds vaker, bijvoorbeeld bij een bezoekje aan de sushibar. Ook ceviche is één van Jeroens favoriete bereidingen. Deze keer gaat hij aan de slag met kraakverse filets ...

Jeroen Meus - Toastjes met rog in 't zuur en frisse cottage cheese - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toastjes-met-rog-in-t-zuur-en-frisse-cottage-cheese

... Toastjes met rog in 't zuur en frisse cottage cheese - Jeroen maakt een typisch ‘familie Meus-hapje’ en tegelijk is het ook een klassieke bereiding uit de oude doos. Werk in twee ‘shiften’ want tussendoor moet de bereiding met rogvleugel een ...

Snel bladerdeeghapje met parmaham en burrata » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/snel-bladerdeeghapje-met-parmaham-en-burrata/

... ee te beginnen? I’ve got you! Dit bladerdeeghapje omvat alle smaken van de zomer: heerlijke frisse en rijpe tomaten, kruidige pesto, zoute krokantgebakken parmaham, pittige peperige rucola en heerlijk zachte en romige burrata. Wat wil een mens nog meer? :) Snel bladerdeeghapje in minder dan 20 minuten als er iets is ...

Jeroen Meus - Falafels met een yoghurtdip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/falafels-met-een-yoghurtdip

... 1. Met dit recept maak je +/- 5 falafels per persoon. 2. Giet het water uit de pot met gewelde kikkererwten. Spoel ze even onder stromend water en laat de erwten goed uitlekken. 3. Doe de kikkererwten in de hakmolen en maal ze al een eerste keer. Roer af en toe even in de kom van de hakmolen zodat je fijngemalen kikkererwten verkrijgt. (Je moet dit kunnen bewerken zoals een deeg.) 4. Pel de look, en plet het teentje tot pulp. Pel de sjalot en snij ze in grove stukken. Spoel de munt en de koriander en pluk de blaadjes en fijnste takjes los. Doe de lookpulp, de sjalot en de verse kruiden bij de gemalen kikkererwten. 5. Geef de bereiding extra smaak met wat tandooripasta (een Indiase pasta met specerijen), een snuifje zout, een snuif komijnpoeder en een klein beetje chilipoeder. 6. Durf voldoende te kruiden! 7. Voeg t ...

Hartige tomaten galette met geitenkaas » Kokerellen Snel en makkelijk

https://www.kokerellen.be/tomaten-galette-geitenkaas/

... s van de klassieke ‘zoete’ variant. Maak dit gerechtje als hapje voor bij de aperitief of als voorgerecht en je zal blij verrast zijn door de smaken. Deze hartige tomaten galette met geitenkaas haalt zijn heerlijke smaken uit een zelfgemaakt kruimelig deeg, gevuld met zalig zachte en romige geitenkaas afgewerkt met heerlijk zoete geroosterde Miss Perfect Délice smaaktomaatjes. De tomaatjes worden omschreven als ‘heerlijk zoet, sappig en intens’ en dat is precies hoe ik ze ook ervaar. De intense tomatensmaak met een licht z ...

Recept Vietnamees bananendessert | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-vietnamees-bananendessert/

... Recept Vietnamees bananendessert Overal ter wereld zitten Chinezen in de restaurantbusiness. Soms, heel soms, koken ze echt Chinees, maar veel vaker koken ze wat de gasten vragen of waar handel in zit. Bij ons werd dat het Chin. Ind. Spec. Rest., maar ook het ...