Recept voor omelet met porchetta en truffel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/omelet-met-porchetta-en-truffel

... aan, rucola en zwarte truffel. gril het brood: Besprenkel het brood met olijfolie en gril in een grillpan of in de oven op de hoogste stand mooi goudbruin. serveren: Werk de omelet af met enkele druppeltjes olijfolie, een takje rozemarijn en peper. Serveer met het gegrilde brood. wijnsuggestie: perticaia trebbiano spoletino - heeft fantastische aroma's van perzik en een lange afdronk (voor meer recepten van Peppe Giacomazza klik hier) Ingrediënten voor 1 omelet voor de omelet: 3 eieren 1 sneetje porchetta / geroosterd speenvarken 1 elparmezaan schilfers 1 el rucola 1/2 elgeschaafde zwarte truffel voor het brood: 1 sneetje brood 1 scheutje olijfolie voor de afwerking: olijfolie vers gemalen peper 1 takje roze ...

Carpaccio van Sint Jacobsvrucht

https://www.prinsessenboontjes.be/post/carpaccio-van-sint-jacobsvrucht

... a. Besprenkel dit met truffelolie en een beetje limoensap of limoenrasp naar wens.Kruid met lekker zout en zwarte peper.Smakelijk.stap voor stap foto's Tips:Je kan dit uiteraard ook met verse Sint Jacobsvruchten doen.Dit is ook lekker met citroenzout.Bereidingstijd:Dit gerecht is op 5 minuten klaar. ...

Ravioli met eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ravioli-met-eekhoorntjesbrood

... rood in brunoise. Bak de helft van de sjalot samen met het eekhoorntjesbrood in wat Alpro bakken en braden, wanneer het goed aangestoofd is doe je er 1 eetlepel Porto bij. Haal alles uit de pot, doe opnieuw wat Alpro bakken en braden in de pan, stoof de rest van de sjalot aan, doe er de rest van de porto bij, de kippenbouillon, ...

Recept voor fine champagnesaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/fine-champagnesaus

... in een klontje boter. Doe de champignons, witloof, tijm en laurier erbij en bak enkele minuten mee. Blus met cognac en roer de mosterd eronder. Giet de kalfsfond erbij en kook in voor de helft. Doe de room erbij en kruid af met zwarte peper. Kook nog enkele minuten in. Zeef de saus en breng op smaak me ...

Garnalen met truffel en knolselderspaghetti | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/garnalen-met-truffel-en-knolselderspaghetti

... Garnalen met truffel en knolselderspaghetti - Maak de knolselder eerst schoon, snijd de schil eraf. Nu kun je met een dunschiller slierten knolselder afsnijden. Denk eraan dat de hoeveelheid de helft vermindert bij het garen. Kook de slierten 2 minuten in kokend ...

Recept pasta met verse truffel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-pasta-met-verse-truffel/

... Recept pasta met verse truffel Drie jaar geleden was het alweer. Drie hele jaren die truffelloos voorbij waren gegaan, na mijn laatste glorieuze bord spaghetti alla norcina. En dat allemaal doordat de website waar ik die onderaardse zwammen bestelde niet meer ...

Tomatenrisotto met truffel en gepofte tomaatjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tomatenrisotto/

... Tomatenrisotto met truffel en gepofte tomaatjes Als je mijn blog al wat langer volgt, dan weet je dat risotto zo ongeveer het eerste gerecht was wat ik leerde maken. Mijn moeder was een weekendje weg en ik besloot voor mijn vader en broertje een Jamie Oliver recept ...

Recept voor heek met truffel en saus van comté | njam!

http://www.njam.tv/recepten/heek-met-truffel-en-saus-van-comte

... oken, kruid met peper en zout. Giet het sap over in een recipiënt zodat het sap ongeveer 2 mm hoog is, laat afkoelen in de koelkast. Als het sap is opgesteven snij er rondjes van 1cm uit. Kruid de vis met peper en zout, en bak de vis in olijfolie aan alle kanten. Haal de vis uit de pan, verdeel er de rondjes gelatine over, aan de kant waa ...

Jeroen Meus - Chocoladetruffels - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladetruffels

... Chocoladetruffels - “Een praline met een onregelmatige vorm van pure chocolade, gevuld met een zachte botercrème en meestal omhuld met cacaopoeder.” Zo omschrijft een bekende fabrikant van pralines een chocoladetruffel. Maar het belangrijkste is natuurlijk ...

Saltimbocca op de grill met courgettes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/saltimbocca-op-de-grill-met-courgettes

... rop de plakjes gedroogde ham, een plakje mozzarella en kruid met de PH Italian mix. Rol op, haal de blaadjes van de rozemarijn en steek de rolletjes op de rozemarijnstokjes. Smeer in met wat olijfolie en gril op de BBQ. Snijd de courgette in plakjes van 0,5cm, kruid met peper en zout, smeer in met wat olijfolie en leg op de BBQ. Klop de eierdooiers met de witte wijn op een licht vuurtje op tot een sabayon, kruid met peper en zout. Serveer de saltimbocca met de sabayon en de courgettes, rasp de truffel erover. Ingrediënten 3 eierdooiers PH Italian Mix 4 rozemarijntakjes 1 grote courgette (of 2 kleine) 1 bol mozzarella, in schijfjes 4 plakjes gedroogde ham 1½ dl witte ...