Zelf maken | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/category/zelf-maken/

... maar groene winterstamppot. De andere stamppotten: Stamppot courgette Stamppot boerenkool Stamppot peen en uien de luxe Stamppot snijbonen en de rest Stamppot broccoli ...

Paella Valenciana met konijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/paella/paella-valenciana-konijn

... geperst 500 g Spaanse rijst (bv. Bomba of Calasparra) 400 ml witte wijn 1 liter kippenbouillon 1 theelepel saffraandraadjes 250 g snijbonen 24 slakken 250 g gedroogde witte bonen, een nacht geweekt in koud water 4 tomaten, gepeld en in stukken gesneden 2 eetlepels verse rozemarijn, gehakt 1 eetlepel bladpeterselie, gehakt Bereiden Gril de kip of het konijn op een hete grill en kruid met barbecuekruiden. Als de stukken mooi bruin zijn, haal je ze van de rooster.Doe de uiblokjes en de geperste knoflookteentjes in de paellapan en ...

Recept voor krab royal | njam!

http://www.njam.tv/recepten/krab-royal

... oor de eiwitten goed los en voeg toe. Zet de bouillon terug op het vuur en laat tot tegen het kookpunt komen. Marshmallows Was de snijbonen zorgvuldig. Centrifugeer en zeef het sap. Breng op smaak met wat Chardonnay azijn. Week de blaadjes gelatine in koud water. Giet 800ml van het sbijbonensap in de mengkom. Meng 40 ml van het sap met de olijfolie. Roer even door en maak het lauw. Neem de pan van het vuur. Voeg de uitgeknepen gelatine toe. Sla 15 min. op in de keukenmachine. Stort op een plaat, strijk mooi glad. Laat opstijven in de koelkast. Steek met vormpjes ringetjes uit. Paneer ze heel voorzichtig, schud zacht met de kom. Avocado crème Snijd de avocado's in 2, ontpit en haal het vruchtvlees eruit. Blender met de glucose, kaffirlimoensap, zout en een scheutje olijfolie.  Duw de crème door een zeef. Crumble van spek Snijd het brood in stukjes. Droog in de oven op 100-120°C. Bak het spek uit op een droge pan op middelmatig vuur tot heel krokant. Cutter het brood met het spek en spekvet. Komkommerrolletjes Rol de reepjes komkommer op. Besprenkel met olijfolie en Chardonnay azijn. Dresseren Dresseer het diepe bord met 3 courgette rolletjes, 3 marshmallows, 3 rolletjes krab en komkommerrolletjes. Spuit de avocado crème tussen de rolletjes. Spuit nog wat puntjes verbena mayonaise ertussen. Werk af met slangenradijsbloem en wat blaadjes citroenverbena. Giet de lauwe consommé in het bord. Ingrediënten voor 4 personen voor de kingkrab: 1 rauwe kingkrab (poten) naar smaak mix peper (zwarte peper, lange peper, witte peper , paprika) 1 scheutje olijfolie voor de courgetterolletjes: 1 courgette in reepjes 2mm ca. 8 cm lang 1 cluster van de kingkrab enkele elzonnebloem olie 1 eidooier naar smaak verveine - citroensap - peper - zout voor de consommé: schalen van de krab 2 grofgesneden wortelen 1 grofgesneden ui 1 bol knoflook in 4 st ...

Heerlijke andijviestamppot met kalkoenspekjes, makkelijk te maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/makkelijke-andijviestamppot/

... food. Stamppotten bijvoorbeeld. Hier op het blog vind je al een aantal stamppotten. Een bietenstamppot bijvoorbeeld, maar ook een snijbonen stamppot en een zuurkool-pompoen stamppot. Vandaag gaan we voor een simpele klassieker: de andijvie stamppot of eigenlijk de stamppot rauwe andijvie. Je hebt er heel weinig voor nodig, namelijk aardappelen, andijvie, boter, melk, peper en nootmuskaat. En om het af te maken kalkoenspekjes. Voor iedereen die, net als ik, geen varkensvlees eet of die misschien eens wil afwisselen is er nu iets nieuws. Dindesse kalkoenspekjes. Vanaf deze week zijn de ...

Indiase visschotel met tilapia, tijgergarnalen en krab - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tilapia/indiase-visschotel-tilapia-tijgergarnalen-krab

... nder (ketoembar) 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 1 eetlepel maïzena of bloem ½ bloemkool (ca. 250 g), in roosjes 150 g snijbonen of sperziebonen, in ruitjes of gehalveerd 4 eetlepels olie 8 sjalotjes, in vieren of gehalveerd 150 g prei, in ringen ½ eetlepel geraspte gemberwortel 1 groene peper, in ringetjes 2 eetlepels gehakte verse koriander Bereiden Leg de vissoorten in een kom en besprenkel deze met citroensap. Meng 1 theelepel chilipoeder, ketoembar, 1 theelepel zout, djinten en maïzena of bloem en schud dit door het vismengsel.Kook de bloemkool en bonen 3 minuten in ruim kokend water. Giet ze af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken. ...

Stoofpotje van konijn met Orval, puree uit de oven en snijboontjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpotje-van-konijn-met-orval-puree-uit-de-oven-en-snijboontjes

... r, zout en muskaatnoot. Serveer de konijn met puree en de boontjes. Werk eventueel af met gehakte peterselie. Ingrediënten 800 g snijbonen 1 sjalot 2 el boter peper zout muskaatnoot eventueel peterselie voor de puree 1 kg aardappelen (loskokend) peper zout muskaatnoot 1 klont boter 2 dooiers 200 ml melk Voor het stoofpotje 1 el boter 2 el maïsolie 8 konijnenbillen 1 grote ui peper zout 1 dikke snee wit brood 1 el mosterd 250 ml kalfsfond 2 flesjes Orval 2 el rode bessengelei 3 takjes tijm 4 blaadjes laurier 6 koekjes speculaas ...

Piccalilly met mosterd - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/saus/piccalilly-mosterd

... waardering8.3obv 3 waarderingen Sauzen / dipsVegetarischOverige keukens Ingrediënten 500 g bloemkool, in roosjes verdeeld 225 g snijbonen, afgehaald 225 g groene tomaten, in stukjes gesneden 500 g sjalotjes, gepeld, grote exemplaren doormidden gesneden 1 kg courgettes, in blokjes gesneden 400 g zout 1,7 liter moutazijn 200 g suiker 1 bolle eetlepel Colmanà ...

De keuken van Johanna: Salade van groene bonen

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/08/salade-van-groene-bonen.html

... in de toko kon kopen. Ze waren niet op voorraad. Op zich geen probleem, want je kan deze bonen vervangen door in stukjes gesneden snijbonen, sperzieboontjes of zoals ik gedaan heb in kouseband. In mijn receptenarchief heb ik ondertussen al meer bijgerechten staan voor de Aziatische keuken. Deze staan onder het kopje Indisch, zoals bijvoorbeeld Asinas nanas, Atjar ketimoen of de Gado Gado. Regelmatig maak ik samen met mijn man een Indische rijsttafel en veel van onze vrienden genieten dan van de Oosterse keuken. Want ja, een uitgebreide rijsttafel maak je niet alleen voor maar 2 personen. Een atjar maak ik ook niet voor maar 1 keer. Deze 'zoetzuren' zijn makkelijk in de koelkast te bewaren en ook bij andere maaltijden zijn deze recepten een goed bijgerecht. Salade van groene bonen (voor 4 personen) Ingrediënten: 500 ...

Jeroen Meus - Salade met kippenlevers, spekjes en croutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-kippenlevers-spekjes-en-croutons

... luk de blaadjes los en spoel de groenten voor de slamengeling in ruim water. 1. Laat het groen nadien goed uitlekken. 2. Spoel de snijbonen en verwijder de topjes en de steelstukjes. 3. Breng een pot met water aan de kook. Leg er de eieren in gaar ze 8 minuten. Dan zijn ze hardgekookt, maar toch nog een beetje smeuïg binnenin. 4. Voeg na 5 minuten de boontjes toe en laat ze nog 3 minuten meekoken. Spoel de eieren en de boontjes dadelijk onder koud stromend water. 5. Verw ...

Jeroen Meus - Groentesoep met pistou en croutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentesoep-met-pistou-en-croutons

... os tot je een bord vol stukjes boelie overhoudt. Eventuele stukken bot en vet gebruikt Jeroen niet. 15. Doe de erwten, de stukjes snijbonen, de blokjes courgette en het vlees in de soep. 16. Laat de groentesoep nog 10 minuten sudderen op een zacht vuur. 17. Proef de soep en kruid ze naar smaak met peper van de molen en zout. 18. Pluk de blaadjes van de basilicum. Doe ze in de mengbeker van de blender. 19. Voeg er de gepelde tenen look aan toe. 20. Schenk de olijfolie in de beker, en mix alles tot een gladde grasgroene pasta. 21. Proef en kruid de pistou met wet peper van de molen en een beetje zout. 22. Snij de korstjes van het brood. Snij het broodkruim in dobbelstenen. 23. Doe een scheutje olijfolie en een klontje boter in een hete pan. 24. Bak de croutons goudbruin op een matig vuur. Schud de pan regelmatig op. (Zout hoef je niet toe te voegen, zeker als je het bord soep straks afwerkt met wat Parmezaanse kaas.) 25. Lepel in elk diep bord (of soepkom) een portie warme groentesoep met stukjes boelie. 26. Druppel wat van de pistou over de soep, en geef ieder z’n verdiende portie croutons. 27. Werk elk bord af met een beetje vers geraspte Parmezaanse kaas. ...