Gerookte zalm met mierikswortel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gerookte-zalm-met-mierikswortel

... swortel. Kruid met peper en zout. Giet het mengsel in de lengte op een bord. Snijd de gerookte zalm in stukjes en schik die op de saus. Snijd de ravioli blaadjes in de lengte en frituur ze. Frituur de peterselie. Schik de krokantjes en de peterselie op de zalm. Versier met jonge slablaadjes. Werk de zalm nog af met een beetje van de saus. Bes ...

Pasta Arrabiata

https://www.prinsessenboontjes.be/post/pasta-arrabiata

... ter.Mix de helft van het spek, de tomaten, een grote hand peterselie en het potje Arrabiata.Kook de pasta al dente Doe de gemixte saus bij de paprika’s en voeg een half busje room toe. Meng goed en warm door.Giet de pasta af en meng een half kopje kookvocht onder de saus.Meng de pasta met de saus en warm goed door.Smakelijknaar de stap voor stap foto's Tips:Officieel is het zonder paprika en zonder spek. Dus kies zelf wat je lekker vindt Deze verhouding is net aangenaam pikant. Je kan het pikanter maken met Chili vlokken.Peterselie uit de diepvries lukt ook perfect Deze saus kan vlot de diepvries in.Je moet niet perse een half kopje kookvocht opvangen. Je kan de pasta ook afgieten en snel terug in de kookpot doen.Bereidingstijd:Dit is op 20 minuten klaar, maar het wordt lekkerder als je de smaken kan laten intrekken. ...

Linguine met truffelsaus | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/linguine-met-truffelsaus

... Linguine met truffelsaus - Smelt een beetje Fama in een pan. Als ze begint te ‘zingen’ mag je de gehakte sjalot toevoegen. Je moet de sjalot niet laten bakken. Zorg er dus voor dat de margarine nog blond is. De sjalot moet maar even aanfruiten. Zeker niet te lang. ...

Saltimboca van zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/saltimboca-van-zalm

... ze 3 tot 4 minuten in de oven op 180 graden. Voeg de room toe aan de ingekookte witte wijn en laat alles nog even inkoken tot de saus gebonden is. Serveer de zalm samen met de saus en werk af met enkele zongedroogde tomaatjes. Ingrediënten 4 sneetjes zalm (1 cm dik) 1 bolletje mozzarella 4 schijven Gandaham 20 blaadjes basilicum 1 gehakte sjalot 2 dl witte wijn 2 dl water 1 el visbouillon 2 dl room 12 halfgedroogde tomaten pomodorikruiden 1 teentje look boter ...

De Nieuwe Garde - Zeeduivel met scampi | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-nieuwe-garde/recept/de-nieuwe-garde-zeeduivel-met-scampi

... De Nieuwe Garde - Zeeduivel met scampi - Een julienne van prei aanstoven in een beetje boter. 1ste saus: bisque van garnalen en een scheutje room laten inkoken. 2de saus: visbouillon samen met een scheutje room en Noilly Prat ook laten inkoken. De scampi overlangs ...

Pasta met giga gehaktballen & pestoroomsaus » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/pasta-met-giga-gehaktballen-pestoroomsaus/

... elaas! Gelukkig is er heerlijk comfort food om ons van binnenuit op te warmen, zoals deze pasta met giga gehaktballen en pestoroomsaus. Pasta met tomatensaus is zo klassiek, dat ik eens iets anders wou proberen. En toen ik een recept voorbij zag komen met zure room, wou ik dit ook eens uit proberen in één van mijn recepten. Door kipgehakt te gebruiken, twee courgettes aa ...

Recepten - Visfilets met Noordzeegarnaal en broccoli

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Visfilets_met_Noordzeegarnaal_en_broccoli

... , het geplette knoflookteentje, wat boter, nootmuskaat en peper. De wijtingfilets en broccoliroosjes op warme borden schikken. De saus errond gieten. ...

Kippenborst met curry | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kippenborst-met-curry

... een beetje citroensap aan toe. Laat het geheel inkoken, voeg de room eraan toe en laat vervolgens verder inkoken tot een gebonden saus. Ontvel en ontpit de tomaat en snijd haar in blokjes. Voeg de tomatenblokjes op het eind toe aan de saus. Serveer de kip samen met de saus, de rijst en werk af met een beetje kervel. Ingrediënten 1 tomaat 1 appel 1 dl kokosmelk 2 stengels selder curry 4 kippenborsten gekookte rijst bakboter 1 dl water 1 dl room 1 el kippenbouillon citroensap ...

Kwartel met druiven | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kwartel-met-druiven

... Kwartel met druiven - Smelt de vetstof in de pan en laat ze mooi hazelnootbruin worden. Kruid de kwartels met peper en zout en bak ze aan, 2 minuten aan elke kant van de borst en dan nog 2 minuten de rugkant. Snij de druiven in 2 en doe ze erbij. Doe het water in de ...

Tacotaart met chili con carne, koriander en limoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tacotaart-met-chili-con-carne-koriander-en-limoen

... Tacotaart met chili con carne, koriander en limoen - Een tacotaart is een leuke variant van chili con carne. Als saus maken we een vereenvoudigde versie van de bekende chili con carne. Met wraps bouwen we een taart. Lekker comfortfood!Tip: guacamole maak je zo. Snij ...