Mosselen met Oude Geuze en mosterdroomsaus in papillot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/mosselen-met-oude-geuze-en-mosterdroomsaus-in-papillot

... zen geuze. Voeg de mosterd en room toe. Voor de papillot: plooi een stuk aluminiumfolie dubbel: voeg een grote schep mosselen en saus toe per papillot en plooi goed dicht. Leg de papillot 15min op de bbq. Van zodra je de papillot op de bbq goed hoort pruttelen, zijn de mosselen klaar. Open de papillot en werk af met fijngesneden peterselie. Serveer met zuurdesembrood en boter.  voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Gegratineerde mosselen

https://www.prinsessenboontjes.be/post/gegratineerde-mosselen

... n tot 1/3de verdampt is.Voeg 50 g gezouten boter toe en roer goed.Voeg 2 el fijngesneden peterselie toe.Kruid met z+p en mix deze saus met een staafmixer.Zet de oven op grillstand.Lepel de saus over de mosselen. Het is niet erg dat het wat naast de mosselen loopt.Bestrooi met geraspte parmezaan.Zet de schaal 2 minuten onder de hete grill.Smakelijk Stap voor stap foto's Tips: Tip 1: Zie dat de mosselen niet te gaar worden!Je kan de mosselen ook al los van de schelp maken, en terug in 1 helft van de schelp leggen. Dat eet net iets gemakkelijker.Tip 2: als je met een restje mosselen start, zeef dan het vocht, maar je hebt maar 150 ml vocht nodig.Deze saus is ook super lekker bij vis of pasta met vis. Vries de saus zo in, of vries ze in ijsblokvormpjes in zodat je telkens een blokje knoflookbotersaus bij een gerechtje kan toevoegen.Bereidingstijd:Dit lekkers zet je op 40 minuten op tafel. ...

Mosselen met paprikavinaigrette

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/mosselen-met-paprikavinaigrette

... mosselen met paprikavinaigrette - mosselen met paprikavinaigrette - Stoom de mosselen kort gaar haal uit de schelp en bewaar koel. Selecteer de mooiste schelpen.Snijd de paprika in 4 stukken haal zaadlijsten uit en kook de paprika in gezouten water een 10-tal minuten.Pel ...

Jeroen Meus - Mosselen à la nage - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselen-a-la-nage

... ereiding te maken waarbij het kookvocht van de mosselen wordt gebonden met room en boter. De mosselen zwemmen als het ware in hun saus – vandaar de naam. - De mosselen Was de mosselen grondig in koud water met een snuif zout. Pel de uien en snijd ze grof. Verwarm een scheutje arachideolie in een grote kookpot. Stoof er de uien in aan. Was de selder ...

Vispannetje met tongschar en pompoen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/vispannetje-met-tongschar-en-pompoen

... en zijn. Haal de mosselen uit hun schelp.Voeg de room toe aan de groenten. Los het maïszetmeel op in wat water en bind er de saus mee. Breng op smaak met peper en zout. Leg een flinke lepel met groenten en saus op de bodem van een ovenbestendige pan. Leg er de vis bij. Lepel er nog wat saus over en strooi er de geraspte kaas over.Gratineer de vispannetjes 15 à 20 minuten in de oven leg er de laatste 5 minuten de mosselen bij. Bestrooi met de garnalen en serveer. Lekker met brood.Recept Ilse D'hooge ...

Pasta met mosselen en courgette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pasta-met-mosselen-en-courgette

... Pasta met mosselen en courgette - Kook de pasta beetgaar. Stoom de mosselen gedurende 1 minuut op 120 graden beetgaar. Hak de look fijn en stoof hem aan met de versneden sjalot en de fijngehakte rozemarijn. Snijd de courgette in blokjes en voeg deze eraan toe. Haal ...

Recept voor mosselen met gerookt spek | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mosselen-met-gerookt-spek

... pen. Zeef het kookvocht en doe bij de prei en sjalotjes. Voeg eveneens de room en anijslikeur toe en laat even doorkoken. Bind de saus met wat maïszetmeel. Voeg van het vuur de mosselen bij de saus. Snijd het gerookt spek in blokjes. Bak de blokjes mooi krokant in een pan met Teflonlaag. Hak de peterselie fijn. serveren: Schep de mosseltjes in kleine apertitiefschaaltjes en bestrooi met de spekblokjes en gehakte peterselie. Ingrediënten voor 10 personen 1 kgmosselen 1 ui 1 tak selder 30 gboter 5 cldroge witte wijn 2 sjalotjes 2 preien (alleen het wit) 1 dlroom 1 clanijslikeur 1 tl ...

Mosselen met Japanse dressing - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/mosselen-met-japanse-dressing

... roosterd sesamzaad : 1 el shiso purper (mosterdcress) : 1 bakje lente-ui : 1/2 verse gember : 1 cm rode paprika : 1/4 Japanse sojasaus : 3 el zonnebloemolie : 50 ml sesamolie : 2 el wasabi : 1 mespuntje Directions: 1. Kook de mosselen met de wijn in een dichte pan tot ze net open gaan. Schep ze uit de pan en laat ze afkoelen. Haal driekwart van de mosselen uit de schelp. Laat de andere mosselen in de schelp. 2. Roerbak de spinazie heel kort, breng op smaak met peper en ...

Wilde zeebaars met spinazie, venkel en Zeeuwse mosselen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/wilde-zeebaars-met-spinazie-venkel-en-zeeuwse-mosselen

... olijfolie. Daarna mag de vis in de oven garen. Als de mosselen klaar zijn geiten we ze af en houden we het mosselvocht bij om de saus te maken. Bij het mosselvocht voegen we witte wijn, room, mosterd en saffraan toe. We roeren alles even flink onder elkaar en laten het 20 minuten inkoken. We bakken de spinazie in wat boter. Als alles klaar is dresseren we het bord door eerst een bodem van spinazie te voorzien, daarop plaatsen we de zeebaars, we overgieten alles met het sausje en de mo ...

Gemarineerde mosselen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/mosselen/gemarineerde-mosselen

... Gemarineerde mosselen 5 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 1 uur wachten waardering7.7obv 11 waarderingen HapjeVisSpaans Ingrediënten 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil 3 eetlepels medium dry sherry 2-3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels fijngehakte verse ...