Fusilli met zeepaling - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/fusilli/fusilli-zeepaling

... Fusilli met zeepaling 4 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 600 g zeepalingfilet 2 mooie stevige en glanzende, gestreepte aubergines olijfolie om te bakken 2 eetlepels pij ...

Recept voor rollade van mechelse koekoek met risotto | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rollade-van-mechelse-koekoek-met-risotto

... bereiden: Leg een groot vel plasticfolie op je werkblad en bestrijk het met enkele druppels olijfolie. Bestrooi met peper en zout en leg hierop de kipfilet. Dek de kip af met een tweede vel plasticfolie en sla met behulp van een steelpannetje plat tot 0,5 cm dik. Verwijder ...

Hollandaise saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hollandaise-saus

... Hollandaise saus - Neem 4 eidooiers en doe die in een kookpot. Doe er 4 el wittewijnazijn en 4 el water bij. Het water zorgt ervoor dat se saus luchtig blijft en niet te zuur wordt. Ga er met een klopper door, dit op een licht vuurtje. Als je saus begint te schuimen, ...

Filet pur, mousselinesaus met spekjes, gebakken witloof en veldsla met frietjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/filet-pur-mousselinesaus-met-spekjes-gebakken-witloof-en-veldsla-met

... raai om. Voeg 1cm water toe. De stronkjes zijn klaar, wanneer het water verdampt is. Eventueel voeg je nog wat water toe. Voor de saus:  Leg het spek op bakpapier op een bakplaat. Zet in een voorverwarmde oven van 190°C. Bak 15 minuten of tot het krokant is. Haal uit de oven en laat afkoelen op keukenpapier. Snij fijn. Plaats een pot op het water met vuur. Zet hierin een tweede kom. Doe in deze au bain-marie de azijn, citroensap, 3 dooiers. Klop tot een stevige sabayon.  Doe de zachte boter in klontjes bij de sabayon. Kruid met peper en zout. Meng er het spek en de tijm onder. Voor het vlees:  Haal het vlees een halfuur voor het bakken uit de frigo. Zo komt het op kamertemperatuur. Kruid met peper en zout. Neem een grote pan. Doe er boter in. Smelt. Leg het vlees pas in de pan, wanneer he ...

Tortilla wrap met zoete kip | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tortilla-wrap-met-zoete-kip

... karameliseren. Laat alles afkoelen Meng onder tussen de mayonaise met de honing en snij de salade fijn. Besmeer de wraps met het sausje en bedek met de ijsbergsla gevolgd door de kippenblokjes, rol stevig op en laat even opstijven in de koeling. Ingrediënten 4 vellen tortilla 2 kipfilets 8 el mayonaise 6 el acaciahoning 1 el currypoeder ½ ijsbergsla olijfolie zout ...

Filet pur 'Brazil' met farofa en avocadosalade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/filet-pur-brazil-met-farofa-en-avocadosalade

... filet pur 'Brazil' met farofa en avocadosalade - Op reis met Pieter Timmers. Sofie brengt Pieter al helemaal in Braziliaanse sferen met dit pittig gemarineerd stukje vlees. Heerlijk die marinade. Voor extra groenten zorgt de maïs-avocadosalade en als klap op de vuurpijl ...

Reerug met carpaccio van bloemkool en ontkiemde boontjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/reerug-met-carpaccio-van-bloemkool-en-ontkiemde-boontjes

... it de pan. Je laat nog een klontje boter smelten in diezelfde pan en voegt daar de sjalotten aan toe. Die deglaceer je met de sojasaus en je houdt de pan warm. Deglaceren is het losmaken van braadresten in de pan. Het doel is simpel: die lekkere, smaakvolle aanbaksels meenemen in je bereiding of je saus. Je hebt intussen in een andere pan ook wat boter gesmolten. Daarin bak je nu snel het witloof, de spruitjes en de ontkiemde bonen. Ook deze pan houd je warm. Voilà, alles is klaar, je kan beginnen dresseren. In elk bord leg je gebakken groenten en daarop schik je een paar sneetjes reerug. Je strooit er een beetje meelwormen over en werkt af met een carpaccio van bloemkool. Ingrediënten 500 g reerugfilet 100 g boter 2 roosjes bloemkool 4 stronkjes witloof 6 spruiten 100 g ontkiem ...

Jeroen Meus - Roggenvleugel met gekonfijte tomaat, waterkers en aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roggenvleugel-met-gekonfijte-tomaat-waterkers-en-aardappel

... kappertjes, augurkjes, mosterd en waterkers samen met een flinke scheut olijfolie en een snuif zout in de blender en mix tot een saus.Besprenkel de afgegoten aardappelen met olijfolie en kruid met peper en zout. Leg ze in een hete grillpan.Serveren maar! ...

Jeroen Meus - Gepaneerde kip met ham en kaas, gebakken aardappelen en boontjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepaneerde-kip-met-ham-en-kaas-gebakken-aardappelen-en-boontjes

... Gepaneerde kip met ham en kaas, gebakken aardappelen en boontjes - Dit is dagelijkse kost ten top! Een soort cordon bleu maar dan met kipfilet en gepaneerd met cornflakes samen met gebakken aardappelen is om duimen en vingers bij af te likken. Voor de groentjes ...

Rosbief met snelle vleessaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-30-minute-meals/recept/rosbief-met-snelle-vleessaus

... Rosbief met snelle vleessaus - Pluk de rozemarijn-, salie- en tijmblaadjes en hak ze fijn. Draai het vuur onder de lege braadpan helemaal open. Meng de kruiden onder elkaar en verspreid ze over de snijplank met een flinke snuif zout en peper. Snij de filet in de lengte ...