Vitello 'Tomato' | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vitello-tomato

... Schik op koude borden, kruid met zout, peper en olijfolie. Snij het vlees in dunne plakjes en schik over de tomaten. Strijk er de saus over uit. Garneer met de overige kappertjes en de basilicum. Ingrediënten 400 gr BCV kalfsvlees (liefst uit de bal van de schouder of de valse filet van de schouder) versgemalen peper grof zout 4 el olijfolie 1 th lepel gehakte rozemarijn 1 th lepel tijmblaadjes 2 tomaten, liefst 'Coeur de boeuf' 50 gr tonijn (uit blik, in olie bewaard) ½ dl mayonaise 10 kappertjes 1 stukje ansjovisfilet (uit blik) enkele blaadjes basilicum ...

Gevulde kip met pastasalade

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gevulde-kip-met-pastasalade

... Gevulde kip met pastasalade - Gevulde kip met pastasalade - Kook de penne beetgaar. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof. Snij de mozzarella in plakjes.Snij de kipfilets open en kruid ze met peper en zout. Beleg met mozzarella zongedroogde tomaatjes ...

Kipfilets gevuld met pistaches

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/480/kipfilets-gevuld-met-pistaches-1

... Kipfilets gevuld met pistaches - Verras je gasten met deze bijzondere vulling - Laat 8 houten spiesjes weken in water. Hak de pistaches fijn. Rasp de kaas. Spoel de sinaasappel met heet water en wrijf hem droog. Rasp 1/2 theelepel van de schil. Vermeng de geraspte ...

Uit de keuken van Levine: Culinair verantwoorde kip?

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/09/culinair-verantwoorde-kip.html

... elmatig culinair verantwoorde kip, bijvoorbeeld voor deze Baskische kip, maar weer niet voor kip uit de wok met sinaasappel-hoisinsaus.Culinair verantwoorde kip kopen is nog niet zo makkelijk, tenminste niet bij mij in de buurt (en ik woon gewoon in de grote stad). Geen goede poelier te vinden, niet op loopafstand en ook niet op redelijke fietsafstand. Even voor de duidelijkheid: wij zijn één van de weinige gezinnen in Nederland dat géén auto heeft! Gelukkig zit er vlak bij mijn werk wèl een goede poelier. Maar ja, dan moet ik er wel aan denken dat ik daar eerst langs fiets voordat ik na werktijd naar huis ga.....Vorige week was het weer eens zover: ik dacht er op tijd aan dat ik culinair verantwoorde kip wilde eten. Op naar de poelier in de Van Hoytemastraat in Den Haag. Volgens Onno Kleyn moeten we bouten hebben en het liefst van een Kemperkip. Nee, Kemperkip had hij op het moment niet (eind van de week pas weer), wel Poulet D'Yvonne en die is van dezelfde goede kwaliteit. Met 4 bouten Yvonnekip fietste ik naar huis.Ik heb er gesmoorde kip met citroen en dragon mee gemaakt. Helaas waren de meningen verdeeld over de smaak van h ...

Sofies Feestmaand: Tongrolletjes, sint-jakobsvrucht, grijze garnalen en kreeftensaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-tongrolletjes-sint-jakobsvrucht-grijze-garnalen-en

... . Spoel het eventuele bloed van de filets. Kruid met peper en zout. Rol op met de velkant langs binnen. Hou de graten bij voor de saus. (Je haalt vier filets uit 1 tong.) Stoom de tongrolletjes in ongeveer drie minuten gaar. Voor de kreeftensaus of Nantuasaus: pel de garnalen. Hou de kop en karkassen bij en doe ze in een kookpotje. Voeg de visgraten van de tong toe. Voeg een scheut wijn en de bisque toe aan de visgraten en garnaalkarkassen. Kruid met peper, ...

Recept voor Pasta met kip | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/pasta-met-kip/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 20 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 200 g kleine pasta Toevoegen 50 g Solo Toevoegen 1 eetlepel suiker Toevoegen zout Toevoegen ...

Ballotine van gevogelte met groenten uit de tuin | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/ballotine-van-gevogelte-met-groenten-uit-de-tuin

... Ballotine van gevogelte met groenten uit de tuin - Maak een mousse van gevogelte met room en eiwit . Vul hiermee de kipfilet. Sluit de filet opnieuw goed af en wikkel in plasticfolie. Laat opstijven in de koelkast. De courgette, prei, champignons, lente-ui koken in ...

Pasta Puttanesca recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/pasta-puttanesca/

... ke pasta puttanesca is rijk van smaak met smaakmakers zoals chilivlokken, knoflook en natuurlijk onze favoriet, ansjovis. De pastasaus is lekker pittig en zit vol met tomaten. Het is heerlijk, bevat weinig ingrediënten en snel klaar. Hebben wij je al overgehaald? Bereiding van Pasta Puttanesca Snijd de rode ui in kleine stukjes, de knoflook in dunne plakjes, hak de peterselie grof en snijd de ansjovis fijn. Halveer vervolgens de tomaten. Verwarm een pot met water voor de spaghetti en kook het een paar minuten korter dan op de verpakking wordt aangegeven. In een grote koekenpan verhitten wij de olijfolie en voegen wij de uien toe. Bak het, op niet te hoog vuur, 5-8 minuten, tot het glazig is. Voeg de knoflook, chilivlokken, gehakte ansjovis toe ...

Gegrilde kip met pittige kokossaus en noedels van Bill Granger - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kip-oven/gegrilde-kip-pittige-kokossaus-noedels-bill-granger

... Gegrilde kip met pittige kokossaus en noedels van Bill Granger 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 11 waarderingen HoofdgerechtGevogelteOosters Ingrediënten 4 kippenborstfilets met vel (ca. 280 g per stuk) 2 eetlepels plantaardige ...

Hete kip BLT - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kip/hete-kip-blt

... Hete kip BLT 4 personen 10 min voorbereiden 25 min bereiden 3 uur wachten waardering7.7obv 21 waarderingen HoofdgerechtGevogelteAmerikaans Ingrediënten 2 grote rode chilipepers, gehakt 2 teentjes knoflook, gehakt handvol platte peterselieblaadjes, grof gehakt 3 eetlepels ...