Pasta Arrabiata

https://www.prinsessenboontjes.be/post/pasta-arrabiata

... eden stukken paprika toe en stoof 5 minuten. Kruid met peper, zout, mild paprikapoeder, chilipeper als je wenst, en 1/4de van een rund bouillonblokje. De rest van het blokje mag in het pastawater.Mix de helft van het spek, de tomaten, een grote hand peterselie en het potje Arrabiata.Kook de pasta al dente Doe de gemixte saus bij de paprika’s en voeg een half busje room toe. Meng goed en warm door.Giet de pasta af en meng een half kopje kookvocht onder de saus.Meng de pasta met de saus en warm goed door.Smakelijknaar de stap voor stap foto's Tips:Officieel is het zonder paprika en zonder spek. Dus kies zelf wat je lekker vindt Deze verhouding is net aangenaam pikant. Je kan het pikanter maken met Chili vlokken.Peterselie uit de diepvries lukt ook perfect Deze saus kan vlot de diepvries in.Je moet niet perse een half kopje kookvocht opvangen. Je kan de pasta ook afgieten en snel terug in de kookpot doen.Bereidingstijd:Dit is op 20 minuten klaar, maar het wordt lekkerder als je de smaken kan laten intrekken. ...

Fluweelzachte bloemkoolsoep met kerrie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/bloemkoolsoep/fluweelzachte-bloemkoolsoep-kerrie

... ine bloemkool (600 g roosjes) 50 g boter 1 stengel preiwit, fijngesneden 1 theelepel kerrie 30 g bloem 500 ml bouillon (groenten, rund of gevogelte) 250 ml slagroom 2 eidooiers 1 bosje kervel, gehakt Bereiden Was de bloemkoolroosjes. Houd een tiental kleine roosjes opzij. Snijd de rest in grote stukken, kook 5 minuten in gezouten water en laat uitlekken.Verwarm de boter in een stoofpan of een kookpot op matig vuur. Voeg de prei en de kerrie to ...

Jeroen Meus - Gebakken onglet met speksaus en spruitenstoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-onglet-met-speksaus-en-spruitenstoemp

... f longhaas is Jeroens favoriete stuk vlees. Het is een spier die de longen laat bewegen en dus weinig heeft moeten werken. In elk rund zit één onglet van ongeveer 1 kilogram. Het is dus niet altijd verkrijgbaar bij de slager. Vroeger was dit trouwens het stukje vlees dat slagers mochten houden als extra beloning voor hun werk ...

Jeroen Meus - Tajine van runderschenkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-van-runderschenkel

... Tajine van runderschenkel - Vlees moet je altijd aanpassen aan de bereiding. In een stoofpot heb een stuk stevig vlees dat zijn smaak traag afgeeft tijdens het stoven. Daarvoor kies je bij voorkeur een stuk dat wat ‘gewerkt’ heeft, zoals de schenkels uit ...

Varkensrollade met melk en rozemarijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkensrollade/varkensrollade-melk-rozemarijn

... KookboekHet recept 'Varkensrollade met melk en rozemarijn' is afkomstig uit het kookboek... Gebraden en gevulddiverse auteursKip, rund, kalf, varken, lam... ze laten zich allemaal heerlijk braden. Geroosterde kip met citroen, varkensfilet met geroosterde artisjokken en salie of lamsrack... lees verder© Terra Lannoo. ...

Ossobuco van John Torode - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/ossobuco/ossobuco-john-torode

... 1 handje bloem 80 ml olie 2 wortels, geschild 1 ui, gepeld 2 stengels bleekselderij 2 teentjes knoflook 2 laurierblaadjes 1 liter runderbouillon of andere lichte bouillon voor de gremolata 1 handje bladpeterselie, fijngehakt 1 teentje knoflook, fijngehakt geraspte schil van 1 citroen Bereiden Verhit de oven tot 200 °C (gasovenstand 6). Bestrooi de schenkels goed met zout en peper, haal ze door de bloem en maal er dan nog wat peper over.Verhi ...

Tajine met gehaktballetjes in tomatensaus | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tajine-met-gehaktballetjes-in-tomatensaus

... af met extra peterselie.  Serveer de puree met de tajine op tafel. Ingrediënten voor de balletjes 800 g gemengd gehakt (varken/rund) 2 eieren 60 g paneermeel 2 sjalotten peper zout 1 bot krulpeterselie 2 el olijfolie voor de saus 3 tenen look 1 grote ui 2 dikke wortelen verse tijm laurier 40 g tomatenconcentraat 1 el bloem 500 g tomatenpassata 1 shotglas Madeira voor de puree 1 kg aardappelen (loskokend) peper zout 1 klontje boter 1 ei ½ tl muskaatnoot 1 scheut melk ...

Carpet bag steak van John Torode - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/steak/carpet-bag-steak-john-torode

... van John Torode' is afkomstig uit het kookboek... RundJohn TorodeIn 'Rund' leert chef-kok John Torode je op elke mogelijke wijze rundvlees te bereiden. Naast geweldige recepten geeft hij ook uitgebreide informatie over de verschil... lees verder© Unieboek - Van Dishoeck. ...

Jeroen Meus - Gebakken onglet met roquefortsaus en pommes paille - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-onglet-met-roquefortsaus-en-pommes-paille

... Gebakken onglet met roquefortsaus en pommes paille - Onglet (in het Nederlands ‘longhaas’) is Jeroens favoriete stuk rundvlees. Het is een binnenspier die vastzit aan het middenrif en door het rund niet veel gebruikt wordt. Omdat elke koe maar één onglet ...

Thaise hotpot met scampi, noedels en kip | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thaise-hotpot-met-scampi-noedels-en-kip

... n leg ze opzij.  Snij de inktvis in stukjes. Doe in een kommetje. Snij de kippenfilet in sneetjes. Doe in een kommetje. Snij het rundsvlees in reepjes. Zet ook dit opzij in een kommetje. Kook de glasnoedels zoals op de verpakking. Giet af en spoel onder koud water. Zet opzij. Snij de Chinese kool, de Chinese broccoli en paksoi in stukjes. Snij de lente-uitjes in twee. Doe alle groenten ook in kommetjes. Maak de saus. Hak de teentjes look fijn. Verwijder de zaadlijsten en snij de chilipepers fijn. Doe dit in een kommetje met de sesamolie.   Zeef de bouillon. Doe in een fonduetoestel of Thaise hotpot. Zet alle groenten, vlees en vis op tafel. Eet zoals een fondue. Laat dus de kip, rund, garnalen of groenten garen in de bouillon en schep het daarna in jouw kommetje. Ingrediënten 300 g fijne glasnoedels voor de garnituur 1 kipfilet 200 g biefstuk 8 zoetwatergarnalen of scampi 300 g rauwe pijlinktvis 1 paksoi ¼ Chinese kool 200 g Chinese bimi broccoli 2 stengels Chinese broccoli (kai lan) 4 lente-uitjes voor het sausje 8 el sesamolie 4 tenen look 3 chilipepers Voor de bouillon 2 l water 2 el tamarinde of Indische dadelpasta 3 stengels citroengras 4 takj ...