Witlofgratin met Ham en Kaas recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/witlofgratin-met-ham-en-kaas/

... epjes over heen. Laat 50 gram roomboter op laag vuur smelten in een steelpan. Voeg de bloem toe en meng dit tot een gladde pasta (roux) met een houten spatel. Laat alles nog 2-3 minuutjes zachtjes bakken maar blijf roeren zodat de roux niet aanbakt/verkleurt. Voeg dan beetje bij beetje al roerend de melk toe. Als de melk is opgenomen in de roux voeg je de kaas toe. Houd wat geraspte kaas achter zodat je deze op het laatste nog over de gratin kan strooien. Blijf roeren tot dat de kaas gesmolten en de saus licht gebonden is. Schenk de roomsaus over de gesneden witlof en hamreepjes en maak de witlofgratin af met de overgebleven geraspte kaas. Zet de witlofschotel in de oven en bak alles in 20 minuten gaar. Ondertussen kun je de aardappelen schillen en koken zodat je deze bij de gratin kan serveren. Geniet ervan! Gek op witlof? Misschien is dit recept dan ook wat voor jou: witlof met brie en spek uit de oven. ...

Hutsepot met braadworst - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hutsepot-met-braadworst

... Hutsepot met braadworst By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 60 - 90 minuten Yield: 4 persons Ingredients: aardappelen : 6 uien : 4 kool : 1 rapen : 4 spruiten : 20 knolselder : 1 look : 4 teentjes prei : 2 water : 1 l bouillon : 2 el Belolive ...

Op kamp: spaghetti bolognaise voor 30 personen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/spaghetti-bolognese-voor-30-personen

... Op kamp: spaghetti bolognaise voor 30 personen - Snijd de uien fijn en stoof aan in de boter. Snijd alle groenten zeer fijn en stoof mee aan. Voeg het gehakt toe en stamp met een stamper fijn tot het gaar is. Voeg de gepelde tomaten toe en stamp mee fijn. Vul 3 blikken ...

Ovenschotel met spaghetti en gehaktballen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/ovenschotel-spaghetti-gehaktballen/

... olijfolie in. Bak de gehaktballen  goudbruin en gaar. Haal de gehaktballen uit de pan en voeg mosterd, bloem en room toe om een 'roux' te maken. Meng dit door de pasta heen. Bak in de pan de courgette en de tomaten circa 3 minuten. Voeg de passata toe en verwarm gedurende 3 minuten. Bedek de ovenschaal met de pasta (inclusief de roux). Verdeel vervolgens het groentemengsel over de pasta. Leg hier de gehaktballen bovenop en maak af met de kaas. Bak gedurende circa 10 minuten, totdat de kaas is gesmolten. ...

Recept voor hinderagout met venkel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/hinderagout-met-venkel

... eren. Voeg er de stukken aardappel en reepjes venkel bij en laat gaar worden. Voeg daarbij de cassisconfituur en bind de saus met roux tot de gewenste dikte. serveren: Serveer in een venkelblad.   Ingrediënten voor 4 personen 750 gmager hindestoofvlees 1 venkel 4 zoete aardappelen 1 rode ui 4 dlwildfond 4 dlrode wijn 2 elcassisconfituur 1 elboter roux 1 takje verse rozemarijn 5 takjes verse tijm 4 verse laurierblaadjes versgemalen peper - zout ...

Kaaskroketten | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kaaskroketten

... Kaaskroketten - Smelt de boter in een pot en voeg de bloem toe. Laat even aanbakken tot een roux. Giet er de melk op en blijf roeren zodat je geen klonters krijgt. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Zet de saus op een laag pitje, ze mag niet meer koken. Voeg de ...

Recepten - Koninginnenhapje

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Koninginnenhapje_1

... en spoel ze direct af onder koud stromend water. Haal de kip uit de pot en zeef de bouillon. Haal het vlees van de kip. Maak een roux door langzaam 4 delen boter te smelten en beetje bij beetje 5 delen bloem toe te voegen. De roux mag niet bruin worden en geen klonten bevatten. Roer nu wat van de kippenbouillon door de roux en blijf roeren tot een smeuïge, maar vaste saus ontstaat. Laat het even goed doorkoken om de bloemsmaak weg te werken. Voeg de kip, de gehaktballetjes en de champignons met het kookvocht toe en roer deze door de saus. Voeg dan ook de helft van de room toe en laat het geheel sudderen. Meng de eierdooiers en de rest van de room stevig door elkaar en roer die door de bereiding. De saus moet goed gebonden zijn, maar mag niet meer koken. Vul de bladerdeegbakjes met de ragout. Serveer met aardappelpuree en een slaatje. Meer recepten op www.champignonidee.be Cha ...

Pasta met gerookte zalm - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/pasta-met-gerookte-zalm

... Pasta met gerookte zalm By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: zure room : 4 el room : 1 dl gehakte bieslook : 2 el gerookte zalm : 200 gr tagliatelle : 300 gr citroensap : 1 el platte peterselie ...

Macaroni met Belgische kaas en ham

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/macaroni-met-belgische-kaas-en-ham

... nstructies op de verpakking.Zet een potje op het vuur met de boter en laat smelten. Voeg de bloem toe en roer goed tot een gladde roux.Giet de melk erbij en klop goed. Roer zodat de melk bindt met de roux en breng aan de kook.Rasp de kaas en roer 150 g kaas door de saus. Neem de pan van het vuur en breng de saus op smaak met peper zout en nootmuskaat.Snijd het witloof grof en besprenkel met het citroensap.&nb ...

Vol au vent met frietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vol-au-vent-met-frietjes-0

... een apart pannetje en kook de balletjes gedurende 10 minuten. Haal de kip uit het kookvocht en haal de kip van het been. Maak een roux van boter en bloem, doe er de 250 cc melk en de 750 cc kookvocht van de kip op en pers er een halve citroen in. Roer de saus goed door en laat ze koken. Leg er de kip, de schijfjes rauwe champignons, de balletjes, een lepel PH Kippenbouillon in en bind net voor het serveren met de liaison van 1 ei & 2 dl room. Overstrooi met peterselie. Serveer met verse frietjes. Ingrediënten 1 kip 1 l water 1 el PH kippenbouillon 1 stronk prei 1 stengel selder 1 ui 250 ...