Kalfsblanquette | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfsblanquette

... ekoken. Schuim ondertussen het vet van de bouillon. Kook de andere groenten in een aparte kookpot. Voor de saus maak je eerst een roux. Verwarm de boter en meng er bloem onder. Laat het even doorkoken zodat de bloemsmaak weg is. Blijf goed roeren en doe er de melk bij. Neem een zeef en voeg de bouillon bij de saus. Doe de gekookte groenten en vlees bij de saus en meng er nog wat room bij. Werk af met peterselie. Ingrediënten 3 groene asperges 3 witte asperges ½ c ...

Recept voor Kip met paprika en Boursin | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kip-met-paprika-en-boursin/

... wortel Toevoegen 100 g boursin met look en fijne kruiden Toevoegen 1 kruidentuiltje (blaadje laurier Toevoegen roux Toevoegen 8 dl melk Toevoegen 1 dl witte wijn Toevoegen 5 dl water Toevoegen 1 bouillonblokje kip Toevoegen 4 kipfilets van 150 g Toevoegen 1 paprika Toevoegen 1 ui Toevoegen Bereidingswijze Bak de kipfilets, de stukjes ui en wortel in de Solo. Voeg ...

Aspergeroomsoep met korstjes en gebakken aspergepuntjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aspergeroomsoep-met-korstjes-en-gebakken-aspergepuntjes

... n meekoken. Snij het topje van de asperges en leg opzij. Snij de asperges in stukjes.  Pel en snij een ajuin in stukjes. Maak de roux. Smelt een klontje boter en voeg de bloem toe. Roer tot het naar “koekjes” ruikt. Zeef de bouillon en voeg een beetje toe aan de roux. Klop alle klonters uit de soep. Doe al de rest van de bouillon bij de roux. Voeg de aspergestukjes en ajuin toe. Laat vijf minuten tot tien minuten koken.  Snij de korsten van vier sneden brood. Snij in reepjes en dan in blokjes.  Smelt een klontje boter in de pan. Bak de korstjes. Laat uitlekken op keukenpapier. Smelt een klontje boter en bak de aspergepunt ...

Jeroen Meus - Witloofvelouté met spek en kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofveloute-met-spek-en-kaas

... - Het klassieke witloof met ham en kaas, maar deze keer in een velouté. Dat is een rijkelijke, romige soep die je bindt met een roux en een liaison. - De witloofveloutéVerwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel groentebouillon te maken vind je hier.Smelt een klont boter in een soepketel ...

Gratin van vers fruit - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gratin-van-vers-fruit

... Gratin van vers fruit By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: broyage Directions: 1. Doe de eieren met het eigeel en de suiker in een kom en klop op tot een schuimig geheel. 2. Snijd de peer en ...

Recept voor de enige echte balletjes in tomatensaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/de-enige-echte-balletjes-tomatensaus

... een flinke klont boter smelten in een kookpot. Stoof er de gesnipperde ui in aan en voeg dan nog een extra klont boter toe om de roux te maken. Doe beetje bij beetje bloem bij de boter en blijf goed roeren tot je een roux hebt. Laat de roux even drogen op het vuur. Giet beetje bij beetje de bouillon bij de roux en blijf goed roeren tot de saus mooi glad is. Voeg de gehakte tomaten toe, samen met een takje rozemarijn en tijm, wat oregano en peper. Laat de saus een tiental minuutjes sudderen.  werk af: Haal de rozemarijn en de tijm uit de saus. Kruid de saus verder af met paprikapoeder, cayennepoeder en sweet chilipoeder. Leg de gehaktballetjes in de saus. Voeg er een flinke scheut madeira en de fijngehakte verse kruiden aan toe. Laat ...

Lasagne met kaas, spinazie en Meesterlyckham - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/lasagne-met-kaas-spinazie-en-meesterlyckham

... Lasagne met kaas, spinazie en Meesterlyckham By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gemalen kaas : 300 gr spinazie : 2 kg melk : 2 dl bloem : 160 gr look citroen nootmuskaat meesterlyckham : 32 ...

Scampi's in roze roomsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/scampi-in-roze-roomsaus?page=2

... Scampi's in roze roomsaus By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 3 April 2012 4 of 5 stars 3 4 4 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tomatenpuree : 1 th lepel kreeftenbouillon : 1 dl witte wijn : 2 dl scampi : 24 dikke boter : een klontje room : 1 dl ...

Scampi's in roze roomsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/scampi-in-roze-roomsaus?page=3

... Scampi's in roze roomsaus By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 3 April 2012 4 of 5 stars 3 4 4 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tomatenpuree : 1 th lepel kreeftenbouillon : 1 dl witte wijn : 2 dl scampi : 24 dikke boter : een klontje room : 1 dl ...

Scampi's in roze roomsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/scampi-in-roze-roomsaus?page=1

... Scampi's in roze roomsaus By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 3 April 2012 4 of 5 stars 3 4 4 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tomatenpuree : 1 th lepel kreeftenbouillon : 1 dl witte wijn : 2 dl scampi : 24 dikke boter : een klontje room : 1 dl ...