Gordon Ramsay: hertenbiefstuk met chocoladesaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hertenbiefstuk/gordon-ramsay-hertenbiefstuk-chocoladesaus

... knolselderij, in blokjes van 1 cm 300 g gerookte bacon, in blokjes van 1 cm 50 g boter ½ savooiekool, in sliertjes 200 ml slagroom 4 hertenbiefstukjes, elk 150 g, bijgesneden 1 eetlepel olijfolie voor de saus 500 g sjalotjes, grof gehakt 4 teentjes knoflook, ongepeld en gekneusd 2 takjes verse tijm 1 laurierblad 2 theelepels zwarte peperkorrels 25 g boter 2 theelepels frambozenazijn 1 fles rode wijn van 750 ml 2 liter kalfsbouillon 40 g pure, of extra bittere chocolade Bereiden Begin met de s ...

Freakshake: Chocolate Whammie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/freakshake-chocolate-whammie

... et deze aan het werk Giet de milkshake in een groot glas. Indien je een ‘mason jar’ hebt, kun je deze daarvoor gebruiken. Slagroom is de basis om je toppings op te plaatsen dus begin hiermee.  Voeg je brownie en de Oreo koekjes voorzichtig toe (al dan niet ve ...

Chocolade freakshake met donuts & marshmallows - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/freakshake-chocolade-marshmallows/

... s bovenop om al je andere zoete verlangens te stillen. Ik gebruikte hiervoor een donut, chocoladestokjes, marshmallows en wat slagroom. Heerlijk! Freakshake maken met eigen toppings Het leuke van freakshakes is dat er geen regels voor zijn. Niets is teveel! Kies daarom alle toppings die je lekker vindt. Koekjes, snoepjes, karamel, sauzen, stukjes chocolade, sprinkles, een brownie of een donut. Je kunt het zo gek niet bedenken. Een flinke toef slagroom is een must! Zorg ervoor dat je een groot glas neemt en die tot ongeveer 2 vingers onder de rand vult met milkshake. Daarna kun je er slagroom op spuiten en het afmaken met de toppings die je hebt gekozen. Het is een freakshake, dus hier geldt: more = more. Houd je vooral niet in! Aardbeien freakshake Wil je eens wat anders dan een chocolade basis? Maak dan eens een aardbeien freakshake. Dit maak je met behulp van verse of diepvriesaardbeien en is ook mega lekker! Versier met een toef slagroom, verse aardbeien, aardbeien drizzle en al het lekkers wat je je kunt bedenken! Ook kun je het recept makkelijk aanpassen naar een vegan, lactosevrije variant. Een lactosevrije freakshake maak je bijvoorbeeld met haver- of amandelmelk en je favoriete vegan ijs. Maak 'm glutenvrij door de donut te vervangen door een glutenvrije variant om zelfgebakken glutenv ...

Croissant met vanilleijs en chocolade

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/croissant-met-vanilleijs-en-chocolade

... Croissant met vanilleijs en chocolade - Croissant met vanilleijs en chocolade - Snijd de croissants door en vul ze telkens met 2 bolletjes vanilleijs. Bestrooi de croissants met poedersuiker en serveer ze met warme chocoladesaus en koude vanillesaus. Doe de melk ...

Jeroen Meus - Vanilleparfait met chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanilleparfait-met-chocoladesaus

... g afgekoeld is. Tegelijkertijd wordt het schuim extra luchtig. Geef de machine hiervoor de nodige tijd. 8. Giet intussen de volle room in een diepe mengkom en klop met de garde tot de room de dikte heeft van yoghurt of mayonaise. Dus: lobbige, maar geen stijve slagroom. 9. Schenk de koude mousse bij de slagroom en spatel tot je een egaal mengsel krijgt. 10. Schenk het parfaitmengsel in de cakevorm. Strijk het oppervlak glad en bedek de bovenkant met een vel vershoudfolie. Druk de folie aan tot tegen het mengsel. 11. Zet de parfait in de diepvries en geef het dessert enkele uren de tijd om vast te vriezen. (afhankelijk van de vrieskracht van je toestel) 12. Verwarm een scheutje melk op een zacht vuur. 13. Breek de donkere chocolade in stukjes, doe ze in de melk en roer met de garde. 14. Schenk (naar smaak) een scheutje bruine rum in de saus en roer. 15. Eindig met een klontje boter voor extra glans. 16. Breng water aan de kook en giet het grootste deel in een ovenschaal. Giet ook kokend water in een beker om er je mes in op te warmen. 17. Neem het bakblik met parfait uit de diepvries. 18. Plaats het blik met parfait enkele seconden in het heet bad. 19. Keer het blik om en laat de parfait uit de vorm glijden. 20. Gebruik een mes met een warm lemmet om het ijsdessert in dikke plakken te snijden. Zet gerust een beetje kracht op het mes. 21. Serveer de porties vanilleparfait met een lepel warme chocoladesaus erover. 22. Werk de borden af met wat brésiliennenootjes. ...

Heksensoesjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/heksensoesjes

... te berekenen. Snij de soesjes na afkoelen horizontaal door en vul met de vanillepudding. Versier de soesjes door er wat chocoladeroom over te gieten. Ingrediënten 100 ml water 100 ml magere melk 100 gr grasboter 100 gr witte bloem 4 eieren zout suikervrije pudding 50 gr suikervrije chocolade 50 ml plantaardige (soja)room ...

Pannenkoeken met sojamelk | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pannenkoeken-met-sojamelk

... Pannenkoeken met sojamelk - Meng de bloem, Alpro Soja Drink, eieren, suiker en de olie tot een beslag en bak er pannenkoeken mee. Smelt de chocolade met een klein geutje Alpro Soja Cuisine. Serveer de pannenkoeken met de chocoladesaus. Ingrediënten 100 gr chocolade ...

Suikervrije bloemkoolwafels | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/suikervrije-bloemkoolwafels

... Smelt chocolade au-bain marie. Haal de wafeltjes uit het ijzer met twee satéstokjes.  Afwerking: Lepel een lepeltje koude zure room op de wafel en overgiet met chocoladesaus. Ingrediënten 100 g chocolade (70%) ½ bloemkool 1 ei 1 eidooier 4 el xylitol 1 el cottage cheese 250 ml halfvolle melk 2 vanillestokken 1 citroen 1 sinaasappel een paar el zure room (15%, koud) 1 el amandelpoeder ...

Jeroen Meus - Milkshakes: banana split, boterkaramel en spinazie-basilicum - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/milkshakes-banana-split-boterkaramel-en-spinazie-basilicum

... blender. 1. Snij de bananen in grove stukken. 2. Smelt de chocolade in een pannetje op een heel zacht vuur. 3. Voeg een scheutje room toe (en voor de liefhebbers een scheutje rum). 4. Mix de basismilkshake samen met de stukken banaan. 5. Schenk de milkshake in een glas en druppel de chocoladesaus erdoor. 6. Zet een pannetje op een zacht vuur. Smelt daarin de boterkaramellen samen met een scheutje room. Laat de karamelsaus wat afkoelen. (Ze moet wel vloeibaar blijven.) 7. Voeg de melk, het vanille-ijs en de vanillesuiker samen in de blender en giet er de karamelsaus bij. 8. Mix de milkshake en schenk in een glas. 9. Strooi er brésiliennenootjes over. 10. Dit is een milks ...

Jeroen Meus - Profiteroles met ijs en chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/profiteroles-met-ijs-en-chocoladesaus

... Profiteroles met ijs en chocoladesaus - Vrijdag maakt Jeroen het dessert klaar van zijn grote kerstmenu, een echte golden oldie. Helemaal niet moeilijk om te maken, al vereist het wel een paar stevige forsballen. Succes ermee... en een smakelijk kerstfeest!Tips voor ...