Gegrilde kotelet met groentespiesje

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gegrilde-kotelet-met-groentespies

... Gegrilde kotelet met groentespies - Tijdens een barbecue zijn vlees en groenten de beste vrienden. Krijg het water in de mond van deze perfect gegrilde kotelet met gemarineerde en gegrilde groenten. - Pel de ui en snijd in 8 partjes. Snijd de aubergine in plakjes ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met prei en witte saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-prei-en-witte-saus

... Varkenskotelet met prei en witte saus - Het is vaak gehoord: “Wat eten we vanavond? Vlees met patatten en legumen!” Het is eenvoud troef in een klassiek Vlaams gerecht dat een lekker stuk gebakken varkensvlees combineert met prei zonder poespas, gekookte ...

Lamskoteletten in knoflookolie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamskoteletten/lamskoteletten-knoflookolie

... Lamskoteletten in knoflookolie 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.1obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 1 teentje knoflook, geperst 2 eetlepels olijfolie 4 lamskoteletten 1 pakje Boursin Knoflook & Fijne ...

Jeroen Meus - Varkenskoteletten met witte bonen in tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskoteletten-met-witte-bonen-in-tomatensaus

... al toe en roer. Wie het klein vleugje pit liever kwijt dan rijk is, laat de sambal gerust achterwege. 10. Roer een schep tomatenpuree doorheen de groentjes. Roer en laat de puree even meebakken. 11. Schenk de witte wijn in de pot, roer en laat de alcohol verdampen. 12. Voeg aansluitend het blik of brik tomatenstukjes toe. 13. Open het blik witte boontjes en stort het uit in een zeef. Spoel de boontjes even onder stromend water. 14. Doe de uitgelekte boontjes in de stoofpot met groenten. (Wie meer tijd heeft kan ook droge witte bonen een dag vooraf weken en in deze bereiding verwerken.) 15. Leg de gekleurde koteletten in de saus met groenten. Voeg de rozemarijn, de salie en de blaadjes laurier toe. 16. Zet het deksel op de pot en laat de bereiding ongeveer 25 minuten pruttelen op een zacht vuur. 17. Breng de bouillon aan de kook op een matig vuur en giet er de polenta bij. 18. Roer met de garde tot het griesmeel van maïs de bouillon begint op te slorpen. Blijf roeren, laat de polenta heel even koken, tot het een ingedikt mengsel is vergelijkbaar met aardappelpuree. 19. Proef en controleer of de polenta gaar is. 20. Voeg een flinke klont boter toe, wat mascarpone en roer. 21. Rasp een stukje Parmezaanse kaas als ultieme smaakmaker voor de polenta. Meng de ‘parmezan’ doorheen de bereiding. 22. Proef en beslis of je wat extra peper van de molen of wat zout nodig hebt. Hou de polenta warm op een zeer zacht vuur. 23. Spoel de peterselie en snipper het groen zo fijn mogelijk. 24. Pel de look en snipper de teen zo fijn mogelijk. 25. Rasp de dunne gele schil van een citroen. 26. Meng de 3 ‘droge’ ingrediënten samen. Tot een aromatische gremolata 27. Schep een lepel polenta op elk bord en leg er een sappige warme kotelet bovenop. 28. Schep een flinke lepel groente- en bonensaus over het lapje varkensvlees. 29. Strooi tenslotte een beetje gremolata over elk bord. ...

Varkenskoteletjes met picklesboter | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/varkenskoteletjes-met-picklesboter

... Plet de rest van de aardappelen met wat boter en de gehakte peterselie en zet dat in een potje op het vuur. Snijd de pancetta in reepjes en voeg die toe, samen met het halve teentje gehakte knoflook. Kruid alles met peper en zout. Vul de uitgeholde aardappelen met de puree en leg ze op de BBQ. Serveer met de boter en wat gemengde sla. Ingrediënten zout peper ½ teen look 1 el gehakte peterselie 4 sneetjes pancetta 12 aardappelen 2 pickles Italiaanse kruiden olijfolie 100 g zachte boter 2 varkenskoteletten gemengde sla ...

Varkenskroontje met sucrines, erwtjes en vinaigrette

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-een-zalfje-van-erwtjes-en-vinaigrette-van-tuinbonen

... Varkenskroontje met een zalfje van erwtjes en vinaigrette van tuinbonen - Het erwtenzalfje zorgt voor een fijne presentatie en is een gezond alternatief sausje voor bij het vlees.  - Versnijd het varkenskroontje in koteletten en marineer kort met tijm laurier ...

Kalfskotelet met gremolata

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfskotelet-met-gremolata

... Kalfskotelet met gremolata - Kalfskotelet met gremolata - Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Bestrijk de kalfskoteletten met olie en kruid met peper en zout.Gril de koteletten op de barbecue zo’n 4 à 5 minuten per kant. Laat 10 minuten in alum ...

Jeroen Meus - Linzenrisotto met aubergine, tomatensla en kotelet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linzenrisotto-met-aubergine-tomatensla-en-kotelet

... Linzenrisotto met aubergine, tomatensla en kotelet - Voor een snelle maaltijd ben je met een risotto altijd gediend. Deze stevige risotto van linzen en geroosterde aubergines zullen niet teleurstellen. Met een heerlijke kotelet en een frisse tomatensla on the side ...

Spinaziestoemp met varkenskoteletten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spinaziestoemp-met-varkenskoteletten

... Spinaziestoemp met varkenskoteletten - Schil de aardappelen. Snij in stukjes en stoom gaar in ongeveer 15 minuten. Was de spinazie en zwier droog. Pel en snij de sjalotjes fijn. Stoof ze aan in een klontje boter. Voeg de erwtjes toe. Stoof mee aan. Meng met de aardappelen ...

Jeroen Meus - Spiering met puree en gebakken wortelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-puree-en-gebakken-wortelen

... Spiering met puree en gebakken wortelen - Jeroen zet graag goeie Vlaamse kost op het menu, zeker op zijn verjaardag. Niks smaakt lekkerder bij een gebakken spieringkotelet dan worteltjes en verse puree. De groente kookt hij niet in water, want al de smaak moet in ...