Gevulde champignons met kruidenkaas en spek | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-champignons-met-kruidenkaas-en-spek

... Gevulde champignons met kruidenkaas en spek - Snij de steeltjes uit de champignons. Vul ze met de kruidenkaas en spekjes. Bak de champignons aan in een beetje boter. Plaats gedurende 2 à 3 minuten in een oven van 180 graden. Overstrooi met de lookkruiden. Ingrediënten ...

Carpaccio van perziken | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/carpaccio-van-perziken

... Carpaccio van perziken - Hak de basilicum fijn, doe in de blender en zet onder met de olie. Doe er 1 soeplepel suiker bij, cutter snel en kort (anders begint de basilicum te verkleuren). Snijd de perziken in schijven en schik ze op een bord, sprenkel er wat citroensap ...

Gevulde eitjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-eitjes

... Gevulde eitjes - Verwijder de eigelen uit de eieren en plet ze met de mayonaise. Vul een spuitzak met gekarteld mondjes, en spuit het eiwit hiermee vol. Meng het fijngesneden witlof met julienne van de appel en een beetje veldsla met de mayonaise. Serveer de eieren met ...

Appeltaartje op bladerdeeg met nootjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/appeltaartje-op-bladerdeeg-met-nootjes

... Appeltaartje op bladerdeeg met nootjes - Snijd het bladerdeeg in rechthoekjes en snijd ook lintjes. Kleef de lintjes aan de rechthoekjes door wat water op de randjes te smeren en dan een lintje erop te leggen zodat je een kader krijgt. Snijd de appel in schijfjes en ...

Kipfilet met kruidenkaas en Ganda Ham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kipfilet-met-kruidenkaas-en-ganda-ham

... Kipfilet met kruidenkaas en Ganda Ham - Snijd de kipfilets en portefeuille en besmeer ze met de kaas, leg er een schijfje Ganda Ham, kruid ze met de lookkruiden. Rol de kip dicht en rol in in aluminiumfolie tot een worst. Stoom ze in de steamer gaar of in de oven. Serveer ...

Rösti met spek en kaas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rosti-met-spek-en-kaas

... Rösti met spek en kaas - Schil de aardappelen. Snijd ze in fijne julienne met een mandoline, niet afwassen. Hak de ui en het teentje look. Meng de aardappelen met het spek, ui, look en kaas. Doe wat arachideolie in de pan en bak het geheel in een anti-kleefpan, langs ...

Maïszetmeelcake met appelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/maiszetmeelcake-met-appelen

... Maïszetmeelcake met appelen - Klop de eieren met de suiker tot een homogene massa. Smelt de bakboter en doe ze samen met de aardappelbloem en maïszetmeel bij het eimengsel. Schil de appelen en snijd in blokjes of plakjes. Meng ze onder het beslag. Stort het beslag ...

Granny Smith sorbet | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/granny-smith-sorbet

... Granny Smith sorbet - Snijd de appelen in fijne brunoise en besprenkel met het citroensap. Laat het geheel bevriezen in de diepvries. Wanneer alles keihard is overgieten met de suikersiroop en de glucose die je in de siroop hebt laten smelten. Stort het geheel in de ...

Witte misosoep | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witte-misosoep

... Witte misosoep - Snijd de mini-preitjes in vieren, de courgette in schijfjes en stoom ze beetgaar of kook ze. Kook het water, voeg er de witte misopasta aan toe en laat het goed smelten. Schep de soep in een soepbord, leg de groenten erin en werk het geheel af met de ...

Chocoladetaart | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/chocoladetaart

... Chocoladetaart - Smelt deboter met de chocolade. Klop de eierdooiers met de helft van de suiker. Klop de eiwitten met de andere helft. Meng het chocolademengsel met het opgeklopte eigeel en daarna met het eiwit. Bak 2/3 van het deeg gedurende 20 minuten in een voorverwarmde ...