Yoghurtsoep met komkommer | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/yoghurtsoep-met-komkommer

... Yoghurtsoep met komkommer - Schil de komkommer en verwijder de pitjes. Snijd hem in grove stukken en doe deze in de blender samen met de yoghurt, de look en de room. Breng op smaak met peper, zout en de sherryazijn. Meng flink wat fijngehakte dille erdoorheen. Ingrediënten ...

Ananassoepje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ananassoepje

... Ananassoepje - Snijd de ananas in kleine stukjes, doe er de fijngehakte chilipeper bij en stoom gedurende 1 minuut op 120° C. Neem een vijzel, doe er de pijnboompitjes, de suiker, de koriander en de room in en stamp alles superfijn. Haal de ananas uit de oven en mix ...

Rundsfilet in kruidensoepje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rundsfilet-in-kruidensoepje

... Rundsfilet in kruidensoepje - Plaats de gekruide filets met water en de bouillon in een stoombakje samen met de gewassen morieljes en de porto. Stoom het geheel 3 minuten op 120 graden. Voeg er op het laatste moment de verse kruiden aan toe wanneer het vlees uit de stomer ...

Pasta met truffel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pasta-met-truffel-0

... Pasta met truffel - Kook de tagliatelle al dente en spoel onder koud water. Warm de pasta op in de arachideolie en voeg er de look aan toe. Schik de pasta in een diep bord en overstrooi met de blokjes ganzenlever, de truffelschilfers en parmezaan. Versier met wat kervel. ...

Kiwisoepje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kiwisoepje

... Kiwisoepje - Schil en mix de kiwi’s met de suikerstroop. Frituur de munt. Serveer het soepje samen met de frambozen, het vanille-ijs en de gesmolten witte en pure chocolade. Versier alles met de gefrituurde munt. Ingrediënten munt 1 bakje frambozen 4 kiwi 4 bolletjes ...

Vanille soja-ijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vanille-soja-ijs

... Vanille soja-ijs - Klop de eigelen met suiker. Kook de melk met vanille. Giet de Alpro soya Drink op het eimengsel. Zet terug op het vuur zetten en laat zachtjes opwarmen tot het indikt (vaneren). Laat afkoelen in de diepvries en roer elke 10 minuten om. Draai in de ...

Glutenvrije chocoladecake | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/glutenvrije-chocoladecake

... Glutenvrije chocoladecake - Klop de eieren samen met de suiker tot een wit schuim. Voeg de gesmolten boter eraan toe. Meng er vervolgens de rijstbloem, het maïszetmeel, de cacao en de fijngehakte chocolade onder. Giet dit mengsel in een hoge bakvorm en bak 40 à 45 ...

Italiaanse croque monsieur | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/italiaanse-croque-monsieur

... Italiaanse croque monsieur - Besmeer de boterhammen aan beide kanten met boter en beleg met ham, schijfjes mozzarella, tomaat en enkele blaadjes basilicum. Steek ze tussen de grill. Serveer met wat verse sla en besprenkel met olijfolie. Ingrediënten Gandaham verse basilicum ...

Americain préparé | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/americain-prepare

... Americain préparé - Meng het eigeel met 1 eetlepel mayonaise, pickels, kappertjes en harissa. Voeg het gemalen vlees eraan toe en meng kort onder de saus. Serveer met frietjes en sla. Ingrediënten 200 gr gemalen rundvlees garnituur gehakte peterselie ajuin mosterd ...

Vegetarisch bladerdeegpannenkoekje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vegetarisch-bladerdeegpannenkoekje

... Vegetarisch bladerdeegpannenkoekje - Bak de tofu kort en stevig aan in de boter. Snijd kleine rondjes uit bladerdeeg en bak die in een anti-kleefpan. Snijd de tomaatjes fijn en doe ze bij de tofu, doe er ook de mozzarella en nog wat basilicum bij. Doe er op het laatste ...