Resultaten voor recept 14 juni
Uit de keuken van Levine: juni 2011
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011_06_01_archive.html
... u een deeglap van 15 x 50 cm.Snijd de deeglap met een deegsteker in repen van ± 1,5 - 2 cm.Let op: dit is een foto van een ander recept, het principe van repen snijden is hetzelfde Twist de repen en rol ze als een slakkenhuis op. Steek het uiteinde onder het deeg en knijp het deeg samen.Let op: dit is een foto van een ander recept, het principe van de repen twisten is hetzelfde Let op: dit is een foto van een ander recept, het principe van oprollen tot een slakkenhuis is hetzelfde Verdeel de broodjes met een tussenruimte van ± 5 cm over de bakplaten. ...
Jeroen Meus - Kaaskroket met ham en asperges - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaaskroket-met-ham-en-asperges
... Kaaskroket met ham en asperges - Groenten in een kroket? Jeroen doet het! En wel met een topper van april tot juni: de asperge. Een basisvulling van Belgische Flandrienkaas wordt aangevuld met gekookte ham en fijne stukjes asperge. Een knapperige korst maakt het geheel ...
Kongeraal met asperges, patatjes en daslookmousseline | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kongeraal-met-asperges-patatjes-en-daslookmousseline
... Kongeraal met asperges, patatjes en daslookmousseline - Sofie maakt voor Begijn Le Bleu zijn lievelingsgerecht kongeraal klaar. Dit is een grote smakelijke vis. VInd je die echter niet, dan kan je het ook klaarmaken met een ander stuk witte vis. Een heerlijke combinatie ...
Gamba’s met kamille-beurre blanc | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/gambas-met-kamille-beurre-blanc-2/
... en dat waren niet de minste; sterrenkokend Nederland was uitgerukt – gebruikten fruit en andere zoete elementen in hun recept. Ze hadden zich op het foute been laten zetten door de luisterrijke beschrijving van de wijn. Hadden ze de wijn maar eerst geproefd! Een brut champagne is droog en verdraagt geen suiker- of fruitzoet. Het uiterst subtiele zoet van het kreeftenvlees is zat. Uiteindelijk won het team van De Lindenhof uit Giethoorn, chef-kok Jarno Eggen en leerling Robin Gorte, met een klassieke bereiding met een twist: bij de magnifiek gegaarde kreeft kwam een beurre-blancsaus met kamille en wat kappertjesazijn in plaats van de gebruikelijke witte wijn. Uiteraard mag u zelf kreeft gaan bereiden, maar ik ga voor het recept van vandaag uit van grote diepgevroren garnalen, gamba’s. Niet hetzelfde als kreeft, maar desondanks zal mijn imitatie van Eggens saus er uitstekend bij smaken. Voor de onovertroffen Oost ...
Verse doperwtjes 2007 | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/verse-doperwtjes-2007/
... ze in de schappen zou leggen. Gevolgd door de rest. Voor wie het nog niet weet: elk jaar zet ik in juni in de Volkskeuken een recept voor doperwten. Frapper toujours! En niet zomaar een recept, maar hetzelfde, het lekkerste, het ultieme: à la française. Daarin stooft het hart van een kropje gewone sla mee, als kruid, dat een vaag bittertje meegeeft, een opwekkende toets tegen het zoet. Van mij mogen er ook een paar blokjes spek meestoven, hoewel het gerecht dan van naam verschiet en petits pois à la languedocienne moet heten. En vergeet niet wat kleine uitjes te pellen, wat makkelijker lukt als je ze een paar minuten in heet water zet. Koken in water is zonde. Nee, we smoren, we overreden de erwtjes zachtjes gaar te worden in pure boter. Er is niks aan: smelt de boter, leg er de sla in en verdeel de andere ingrediënten erover, behalve de peterselie. Zet op een heel laag pitje, sluit de pan en laat een half uur zijn gang gaan. Af en toe omscheppen, dat is alles. En er wat platte peterselie over strooien. Doperwtjes op zijn Frans, voor 4: 2 kg verse doperwten in de peul 75 g boter 16 kleine uitjes (rauwe zilveruitjes) het hart van een kropje sla, gewassen en in tweeën gesneden 1 teen knoflook, gehakt 2 theelepels suiker handje gehakte platte peterselie zout ...
Doperwtjes 2009 | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/doperwtjes-2009/
... nisperen, de groenpieperige stuitertjes tussen je vingers rollen. Hele grote zijn erbij, en veel te kleine. Geef niks. In mijn recept dan. Hak doet daar moeilijk over. Die kalibreert. Jammer dat ik niet kan gaan kijken, want ik ben benieuwd wat ze met al die afwijkers en afwijkertjes doen. Naar de varkens, mag ik hopen. Goed, daar zijn ze dan weer: doperwtjes à la française. Dompel de uitjes een half minuutje in kokend water, daarna pellen ze veel gemakkelijker. Smelt de boter, leg er de sla in en verdeel de andere ingrediënten erover, behalve de peterselie. Voeg geen water toe. Zet op een heel laag pitje, sluit de pan en laat een half uur zijn gang gaan, of wat langer Af en toe omscheppen, dat is alles. En er tot slot wat peterselie over strooien. Vanaf het begin wat spekjes meestoven verandert de naam in petits pois à la languedocienne. Doperwtjes op zijn Frans Voor 4 personen: 2 kg verse doperwten in de peul 75 g boter 16 kleine uitjes (rauwe zilveruitjes) het hart van een kropje sla, gewassen en in tweeën gesneden 1 teen knoflook, gehakt 2 theelepels suiker handje gehakte platte peterselie 100 gram ontbijtspek, in reepjes (facultatief) ...
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2014/03/sinaasappelcake.html
... n garingsoven) bevallen mij goed. Nu kan ik gelukkig weer naar hartenlust bakken en braden.Met de nieuwe ovens heb ik al een paar recepten uitgeprobeerd en het resultaat is boven mijn verwachting. Met de verschillende typen ovens kan ik alle kanten op. Vandaag stond een makkelijke en snelle cake in de heteluchtoven. Snel omdat het maar 15 minuten voorbereiding heeft gekost en makkelijk omdat deze gebruikte ingrediënten altijd wel in huis zijn. Extra boodschappen heb ik niet in huis gehaald. Dit recept komt van Annabel Langbein en smaakt heerlijk bij een kopje koffie of thee. De hele sinaasappel zorgt ervoor dat de cake heerlijk smeuïg blijft en dat maakt hem ook perfect als dessert. De cake kan zowel warm als koud geserveerd worden. Als er nog een stuk overblijft, kan je hem met een gerust hard invriezen.Ingrediënten:1 ongepelde sinaasappel (biologisch)1 theelepel zuiveringszout125 milliliter water125 gram zachte boter225 gram ...
Franse doperwtjes | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/franse-doperwtjes/
... n. Quasi in tegenspraak met dat frisse, dat je toch snel zou vertalen in ‘zo kort mogelijk koken’, vlij ik jaarlijks mijn recept voor petits pois à la française in deze kolommen. Dat vind ik nu eenmaal het lekkerste, en het meeste recht doen aan het erwtje. Flink wat roomboter, gestoofde kropsla en kleine uitjes, opmerkelijk lang en langzaam gestoofd zonder toevoeging van water. Ondertussen bereikte mij middels mijn website een klacht. De verse zilveruitjes blijken niet te krijgen. ‘In de herfst, mevrouw’ kreeg de klager te horen. In Frankrijk zijn ze er het jaar rond, net als gewone uien, en hier blijkt het weer een niche-artikel. Het zal ook weer eens niet. Maar kom op, kokers, zo makkelijk laat je je toch niet van je culinaire stuk brengen? Dan snijd je gewoon een ui grof. Ziet er minder geraffineerd uit, maar smaakt hetzelfde. Of je vervangt de zilveruitjes door sjalotten. O, voor de duidel ...
Recept verse doperwtjes 2012Onno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/doperwtjes-2012/
... Doperwtjes 2012 Pril geluk, laat ik ze zo maar eens noemen, die donderse ministuitertjes, die rakkers in hun knappende peul, zoet en sappig, groen en vriendelijk. Jazeker, ik heb de eerste Hollandse verse doperwtjes weer kunnen kopen. Het is elk jaar weer een ...
http://eetplezier.blogspot.be/2011_09_01_archive.html
... 't Hof Welgelegen - Middelburg Er is de behoefte om lekker en puur te eten. Er is de morele plicht om niet alleen goed voor onszelf te zorgen, maar tevens voor onze medemens. Er is maar één aarde en wij mensen, dienen verantwoord om te gaan met alles wat bloeit ...