Eetplezier: Quiche van witlof met ham en kaas

http://eetplezier.blogspot.be/2011/12/quiche-van-witlof-met-ham-en-kaas.html

... 6 stronkjes witloof 200 g ham (in dikke plakken) nootmuskaat peper zout 1 klontje boter bereiding Begin met het voorbakken van de quichebodem. Verwarm de oven alvast voor op 180°C. Je kan voorverpakt kruimeldeeg gebruiken, maar waarom zou je zelf geen deeg maken? Rol het deeg uit en bedek er de taartbodem mee. Leg een vel bakpapier onder het deeg, zodat je de quiche straks zonder problemen uit de vorm kan halen. Druk het deeg goed aan in de randen van de bakvorm en verwijder overhangende stukjes deeg. Laat de quichebodem 15 minuten voorbakken in de voorverwarmde oven. Hou de oven nadien op temperatuur. Verhit een klontje boter in een pan op een matig vuur. Snipper het witlof in fijne stukjes. Dat gaat gemakkelijker als je de stronkjes eerst overlangs doorsnijdt. De harde onderkant en de kern van het witloof gebruik je best niet. Zodra de boter lichtbruin is, bak je de stukjes witlof in de pan. Roer regelmatig om. Het witlof zal een heel stuk volume verliezen. Kruid de groente met wat nootmuskaat, een snuifje zout en wat peper van de molen. Let op: Het is erg belangrijk dat de witlof lang genoeg gebakken is. De groente mag niet vochtig meer zijn (maar ook niet taai). Als je witlof nog te nat is, zal de quichebodem wak worden bij het garen. Verwijder het vetrandje van de ham en snij het vlee ...

Boekweitblini’s met gerookte paling, kaviaar van aubergine | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/boekweitblinis-met-gerookte-paling-kaviaar-van-aubergine

... Boekweitblini’s met gerookte paling, kaviaar van aubergine - Verwarm de oven voor op 180 graden. Begin met de aubergines. Verwijder het stengeltje en snij doormidden. Besprenkel met olijfolie, look, tijm en laurier. Bedek met folie en plaats in de oven gedurende 1,5 tot ...

Uit de keuken van Levine: "Roggebrood" met pecannoten

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/10/roggebrood-met-pecannoten.html

... "Roggebrood" met pecannoten Ik heb dit brood "roggebrood" genoemd, maar het is geen roggebrood zoals wij het kennen als het donkere sappige roggebrood. Het brood moest nou eenmaal een naam hebben en omdat er roggebloem in verwerkt is heb ik het "roggebrood" genoemd...... ...

Jeroen Meus - Quiche diavola met andijvie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-diavola-met-andijvie

... artige taart mee als lunch naar het werk, voorzie dan zeker wat extra voor eventuele jaloerse collega’s. - De quichebodem Verwarm de oven voor tot 180 °C.Wrijf de taartvorm in met wat boter. Bepoeder het ingevette oppervlak met bloem. Zo kan je de quiche later gemakkelijk uit de vorm halen.Drapeer de lap kruimeldeeg voorzichtig over de vorm. Laat het deeg erin zakken en druk het goed aan in de groev ...

Schotse pannenkoeken met esdoornsiroop | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/schotse-pannenkoeken-met-esdoornsiroop

... Schotse pannenkoeken met esdoornsiroop - Zeef de twee soorten bloem in een ronde kom. Splits de eieren. Maak een kuiltje in de bloem, doe er de eierdooiers en een beetje melk in en roer tot een egaal deeg zonder klonters. Roer de overige melk door het deeg en laat het 1/2 ...

Jeroen Meus - Boekweitpannenkoeken met spek en gebakken appeltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boekweitpannenkoeken-met-spek-en-gebakken-appeltjes

... Boekweitpannenkoeken met spek en gebakken appeltjes - Dit is een origineel recept van Jeroens oma dat hij een beetje vereenvoudigd heeft. De boekweit heeft een specifieke smaak die perfect combineert met spek en appels. - Meng de tarwebloem met de boekweitbloem ...

Jeroen Meus - Pizzadeeg - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pizzadeeg-0

... Pizzadeeg - Hoe sneller je vers pizzadeeg aan het rijzen gaat, hoe meer tijd jij hebt om na te denken over mogelijke toppings … - 0. Doe de roggebloem, de patisseriebloem, de gist en het water in de mengkom van de keukenrobot. Laat de machine alle ingrediënten mengen ...

Jeroen Meus - Ontbijtpannenkoeken met banaan en druiven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ontbijtpannenkoeken-met-banaan-en-druiven

... Ontbijtpannenkoeken met banaan en druiven - Een ontbijt voor kampioenen. Door boekweitmeel, amandelpoeder en rijstmelk te gebruiken, is het glutenvrij en lactosevrij. Met wat vers fruit is het bovendien meer dan zoet genoeg zodat ook suiker overbodig is. - 0. Verwarm een ...

Notenbrood | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/notenbrood

... Notenbrood - Los de gist op in een beetje lauw water. Meng 3/4 van het water met de gist. Voeg de bloem, de melk, de boter en het zout toe en kneed dit vervolgens dit tot een soepel. Blijf kneden tot het geheel goed los komt van de werkplek, indien nodig nog water toevoegen. ...

Jeroen Meus - Pizzadeeg - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pizzadeeg

... Pizzadeeg - Maak een heerlijke pizza met vers pizzadeeg. - 0. Neem de mengpot van de keukenmachine erbij. 1. Doe de roggebloem, de gewone patisseriebloem, de gedrooge gist en het lauwe water in de mengkom. Laat de machine alle ingrediënten mengen tot een egaal deeg. Reken ...